Fris, zoutig en een tikje romig: deze spaghetti met tonijn, kappertjes en citroen ruikt naar zomer aan zee. De citroen geeft een lichte frisheid, de tonijn zorgt voor hartigheid en de kappertjes brengen pit. Alles mengt zich tot een eenvoudige saus die zich mooi hecht aan de pasta. Een gerecht dat in een kwartier klaar is en toch voelt alsof je even op vakantie bent.
Omdat je geen room of kaas gebruikt, is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. De smaak blijft vol door de tonijn en olijfolie, zonder dat je iets mist. Gebruik gewone supermarktproducten en let bij de tonijn even op het etiket als je gevoelig bent voor melksporen. Zo blijft het ook geschikt voor een lactosevrije dag.
Vorbereitung
Schritt 1: Die Spaghetti kochen
Breng ruim water met een snuf zout aan de kook en kook de spaghetti al dente volgens de verpakking. Giet af maar bewaar een kopje kookvocht voor later.
Stap 2: Bak de knoflook
Verwarm de olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur. Fruit de fijngesneden knoflook tot hij zacht en geurig is, maar niet bruin. Zet het vuur iets lager als het te snel gaat.
Schritt 3: Thunfisch und Kapern hinzufügen
Doe de uitgelekte tonijn en kappertjes in de pan. Roer goed zodat de smaken zich mengen en de tonijn iets uit elkaar valt. Laat kort meewarmen tot alles goed heet is.
Stap 4: Maak het fris met citroen
Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit. Roer beide door de tonijnsaus. Proef even: het mag fris maar niet zuur zijn. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe als de saus te droog lijkt.
Schritt 5: Mischen und servieren
Schep de spaghetti bij de saus en meng tot alles mooi bedekt is. Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, eventueel met extra citroenrasp bovenop.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 130 g
- 🍝 Kohlenhydrate: 54 g
- 🍗 Eiweiß: 20 g
- 🥑 Fett: 8 g
- 🌾 Fasern: 5 g
- 🧂 Salz: 1.3 g
- 🔥 Energie: 480 kcal
Tipps & Etikett
Gebruik tonijn op olie voor extra smaak en een iets vollere saus.
Servieren Sie dazu einen grünen Salat oder etwas Rucola für zusätzliche Frische.
Kijk bij tonijnblikken of er geen melding van melksporen op het etiket staat.
Bewaar restjes maximaal één dag in de koelkast en warm rustig op met een scheutje water of olie.
Gebruik een tang om de pasta te mengen: zo verdeel je de saus gelijkmatig zonder dat de spaghetti breekt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Blog Laktose
Die Wahl der richtigen Sahne bei Laktoseintoleranz: Klug oder lieber darauf verzichten?
Crème brûlée und Laktoseintoleranz: Was ist drin, wie liest man das Etikett und welche laktosefreien...
Mai
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hähnchennudeln mit Zucchini und Oregano
Cremige Hähnchennudeln mit Zucchini und Oregano, ohne Sahne. Einfach, schnell und voller Geschmack.
Mai
Blog Laktose
Laktoseintoleranz und was tatsächlich hilft: So triffst du die richtige Wahl
Laktoseintoleranz und Essen oder Trinken außer Haus? Mit diesen praktischen Tipps kannst du in Cafés, … sicherer wählen,.
Sep.
Blog Laktose
Laktoseintoleranz und Forschung: Was bedeutet das für dich?
Wat zeggen onderzoeken over lactose-intolerantie, stress en spijsvertering? Een nuchtere uitleg in gewone taal, met...
Aug.
Blog Laktose
Woher weiß ich, ob ich eine Laktoseintoleranz habe?
Hast du Zweifel, ob du an einer Laktoseintoleranz leidest? Mit einer Eliminationsdiät, einer Wiedereinführung und einem Symptomtagebuch kannst du herausfinden, ob Laktose eine...
Juni
Blog Kuhmilch
Bechamelsauce bei Kuhmilchunverträglichkeit: Mitnehmen oder lieber lassen?
Bechamelsauce und Kuhmilchunverträglichkeit: So liest man Etiketten, überprüft Portionsgrößen und wählt zwischen klassischen,...
Mai