Kip met romige champignon saus en aardappelpuree

Romig, zacht en hartig: deze kip met champignons en aardappelpuree is precies wat je wilt na een drukke dag. De saus is vol van smaak, met gebakken champignons die hun eigen hartige diepte geven. De puree is luchtig en mild, zodat alles mooi samenkomt op je vork. Een bord dat ruikt naar comfort en eruitziet als thuiskomen, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijden.

Je maakt dit gerecht helemaal zonder gewone room, maar met plantaardige room op haverbasis. Dat geeft dezelfde romige textuur, zonder koemelk. Handig als je koemelk wilt vermijden of liever iets plantaardigs kookt. De ingrediënten zijn gewoon uit de supermarkt en met een paar pannen staat er in een half uur een warme, volle maaltijd op tafel.

Küche Hollands

Zeit 35 min

Schwierigkeitsgrad Einfach

Ausrüstung Bratpfanne

Portionen

Personen

Inhaltsstoffe

300 g kipfilet
250 g champignons
600 g aardappelen
150 ml Haferküche
1 Stück Zwiebel
1 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer

Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.

Vorbereitung

Stap 1: Aardappelpuree maken

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in licht gezouten water tot ze zacht zijn. Giet af en stamp tot een gladde puree. Voeg eventueel een scheutje plantaardige room op haverbasis toe voor extra romigheid. Houd warm met de deksel op de pan.

Stap 2: Ui fruiten

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak 3 minuten tot hij glazig is. Roer af en toe zodat hij niet bruin wordt.

Stap 3: Kip bakken

Voeg de in stukjes gesneden kipfilet toe aan de pan en bak ongeveer 5 minuten tot de kip goudbruin en gaar is. Zorg dat de kip niet te droog wordt door het vuur niet te hoog te zetten.

Stap 4: Champignons meebakken

Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak ze 6 minuten mee tot ze goudbruin zijn en hun vocht hebben losgelaten. Roer regelmatig zodat alles gelijkmatig gaart.

Schritt 5: Zubereitung der Sauce

Schenk de plantaardige room op haverbasis in de pan en laat het geheel 5 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip en saus met de aardappelpuree.

Nährwertangaben pro Person

🥦 Gemüse: 90 g
🍞 Kohlenhydrate: 45 g
🍗 Eiweiß: 30 g
🥑 Fett: 14 g
🌾 Fasern: 4 g
🧂 Salz: 1.2 g
🔥 Energie: 680 kcal

Tipps & Etikett

Voeg een snufje tijm of rozemarijn toe aan de saus voor een kruidige twist.

Serveer met een groene salade of wat gestoomde sperziebonen voor extra frisheid.

Controleer de plantaardige room en eventuele kruidenmixen op melkbestanddelen als je strikt koemelkvrij eet.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pannetje met een scheutje plantaardige room.

Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig bindt.

Ihr Lesetipp für heute

Vegetarische Wraps, gefüllt mit Bohnen, Mais und Avocado auf einem Teller

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte

Vegetarische Wraps mit Bohnen und Avocado

Schnelle Wraps mit Bohnen, Mais und cremiger Avocado. Frisch, würzig und ganz ohne Kuhmilch.

04
Juni

Tablett mit Crème fraîche und Becher mit Sahne auf einem hellen Küchentisch bei Tageslicht

Blog Laktose

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte

Kip met romige champignon saus en aardappelpuree

Romige kip met champignons en aardappelpuree, zonder gewone room maar met plantaardige romigheid.

10
Juni

Hähnchen-Mango-Bowl mit Reis, Mango, Gurke und Limette in einer Schüssel

Hähnchen-Mango-Bowl mit Reis und Limette

Frische Hähnchen-Mango-Bowl mit Reis, Limette und Gurke. Schnell zubereitet, voller Geschmack und ohne...

26
Mai

Inhaltsstoffe