Kip met romige champignon saus en aardappelpuree

Romig, zacht en hartig: deze kip met champignons en aardappelpuree is precies wat je wilt na een drukke dag. De saus is vol van smaak, met gebakken champignons die hun eigen hartige diepte geven. De puree is luchtig en mild, zodat alles mooi samenkomt op je vork. Een bord dat ruikt naar comfort en eruitziet als thuiskomen, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijden.

Je maakt dit gerecht helemaal zonder gewone room, maar met plantaardige room op haverbasis. Dat geeft dezelfde romige textuur, zonder koemelk. Handig als je koemelk wilt vermijden of liever iets plantaardigs kookt. De ingrediënten zijn gewoon uit de supermarkt en met een paar pannen staat er in een half uur een warme, volle maaltijd op tafel.

Cucina Hollands

Tempo 35 min

Difficoltà Facile

Attrezzatura Padella

Porzioni

persone

Ingredienti

300 g di petto di pollo
250 g champignons
600 g aardappelen
150 ml di cucina d'avena
1 pezzo di cipolla
1 cucchiaio di olio
sale e pepe

Regolare il numero di porzioni. Le quantità vengono scalate automaticamente.

Preparazione

Stap 1: Aardappelpuree maken

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in licht gezouten water tot ze zacht zijn. Giet af en stamp tot een gladde puree. Voeg eventueel een scheutje plantaardige room op haverbasis toe voor extra romigheid. Houd warm met de deksel op de pan.

Stap 2: Ui fruiten

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak 3 minuten tot hij glazig is. Roer af en toe zodat hij niet bruin wordt.

Stap 3: Kip bakken

Voeg de in stukjes gesneden kipfilet toe aan de pan en bak ongeveer 5 minuten tot de kip goudbruin en gaar is. Zorg dat de kip niet te droog wordt door het vuur niet te hoog te zetten.

Stap 4: Champignons meebakken

Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak ze 6 minuten mee tot ze goudbruin zijn en hun vocht hebben losgelaten. Roer regelmatig zodat alles gelijkmatig gaart.

Fase 5: preparazione della salsa

Schenk de plantaardige room op haverbasis in de pan en laat het geheel 5 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip en saus met de aardappelpuree.

Valori nutrizionali per persona

🥦 Verdure: 90 g
🍞 Carboidrati: 45 g
🍗 Proteine: 30 g
🥑 Grasso: 14 g
🌾 Fibre: 4 g
🧂 Sale: 1.2 g
🔥 Energia: 680 kcal

Suggerimenti ed etichette

Voeg een snufje tijm of rozemarijn toe aan de saus voor een kruidige twist.

Serveer met een groene salade of wat gestoomde sperziebonen voor extra frisheid.

Controleer de plantaardige room en eventuele kruidenmixen op melkbestanddelen als je strikt koemelkvrij eet.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pannetje met een scheutje plantaardige room.

Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig bindt.

Il vostro consiglio di lettura per ora

Persoon met lichte refluxklachten zit aan tafel met een glas melk op de achtergrond

Blog Latte vaccino

Hoe weet ik of ik koemelk-intolerantie heb?

Twijfel je of koemelk of lactose je reflux verergert? Ontdek hoe je met een korte...

08
Giu

Persoon met lichte buikklachten zit aan tafel naast een glas melk

Blog Lattosio

Diarree of zachte ontlasting en lactose-intolerantie: herkennen en wat helpt

Last van diarree of zachte ontlasting en twijfel je aan lactose-intolerantie? Ontdek mogelijke oorzaken, rustige...

30
Maggio

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane

Vegetarische chili met bonen en paprika

Kruidige vegetarische chili met bonen en paprika. Makkelijk, vullend en volledig zonder koemelk.

05
Giu

Fajita di pollo con peperoni e riso in una ciotola sul tavolo

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette

Ingredienti