Kip met romige champignon saus en aardappelpuree

Romig, zacht en hartig: deze kip met champignons en aardappelpuree is precies wat je wilt na een drukke dag. De saus is vol van smaak, met gebakken champignons die hun eigen hartige diepte geven. De puree is luchtig en mild, zodat alles mooi samenkomt op je vork. Een bord dat ruikt naar comfort en eruitziet als thuiskomen, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijden.

Je maakt dit gerecht helemaal zonder gewone room, maar met plantaardige room op haverbasis. Dat geeft dezelfde romige textuur, zonder koemelk. Handig als je koemelk wilt vermijden of liever iets plantaardigs kookt. De ingrediënten zijn gewoon uit de supermarkt en met een paar pannen staat er in een half uur een warme, volle maaltijd op tafel.

Cuisine néerlandais

L'heure 35 min

Difficulté Facile

Equipement Poêle à frire

Portions

personnes

Ingrédients

300 g de filet de poulet
250 g de champignons
600 g de pommes de terre
150 ml de cuisine d'avoine
1 morceau d'oignon
1 cuillère à soupe d'huile
sel et poivre

Ajustez le nombre de portions. Les quantités s'échelonnent automatiquement.

Préparation

Stap 1: Aardappelpuree maken

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in licht gezouten water tot ze zacht zijn. Giet af en stamp tot een gladde puree. Voeg eventueel een scheutje plantaardige room op haverbasis toe voor extra romigheid. Houd warm met de deksel op de pan.

Stap 2: Ui fruiten

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak 3 minuten tot hij glazig is. Roer af en toe zodat hij niet bruin wordt.

Étape 3 : Cuisson du poulet

Voeg de in stukjes gesneden kipfilet toe aan de pan en bak ongeveer 5 minuten tot de kip goudbruin en gaar is. Zorg dat de kip niet te droog wordt door het vuur niet te hoog te zetten.

Stap 4: Champignons meebakken

Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak ze 6 minuten mee tot ze goudbruin zijn en hun vocht hebben losgelaten. Roer regelmatig zodat alles gelijkmatig gaart.

Stap 5: Saus maken

Schenk de plantaardige room op haverbasis in de pan en laat het geheel 5 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip en saus met de aardappelpuree.

Valeurs nutritionnelles par personne

🥦 Légumes : 90 g
🍞 Glucides : 45 g
🍗 Protéines : 30 g
🥑 La graisse : 14 g
🌾 Fibres : 4 g
🧂 Le sel : 1.2 g
🔥 L'énergie : 680 kcal

Conseils et étiquette

Voeg een snufje tijm of rozemarijn toe aan de saus voor een kruidige twist.

Serveer met een groene salade of wat gestoomde sperziebonen voor extra frisheid.

Controleer de plantaardige room en eventuele kruidenmixen op melkbestanddelen als je strikt koemelkvrij eet.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pannetje met een scheutje plantaardige room.

Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig bindt.

Votre conseil de lecture pour l'instant

Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes

Poulet à la sauce crémeuse aux courgettes et au riz

Poulet tendre aux courgettes, dans une sauce crémeuse à base végétale, servi avec du riz. Facile,...

12
Juin

Blog Lactose

Que sont les pilules contre l'intolérance au lactose ?

Tout ce que vous voulez savoir sur la lactase en comprimés, gélules et gouttes Le lactose et le ventre...

10
Août

Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes

Pâtes crémeuses aux courgettes et au citron

Des pâtes fraîches et onctueuses aux courgettes et au citron. Facile, rapide et sans aucun lait de vache.

11
Juin

Une personne tient un simple registre de ses maux, assise à la table de la cuisine, à côté d'un verre de lait

Blog Lait de vache

Ingrédients