Zachte pulled chicken met een rokerige barbecuesmaak, zoete maïs en luchtige rijst: deze bowl is warm, kleurrijk en geruststellend. De paprika zorgt voor frisheid en een beetje bite, terwijl de saus alles samenbrengt tot een hartige, licht kleverige mix. Het is een gerecht dat eruitziet alsof je er veel tijd aan hebt besteed, maar in werkelijkheid gewoon snel klaar is.
Omdat je werkt met plantaardige alternatieven en geen room of kaas gebruikt, past deze bowl goed bij een koemelkvrije eetstijl. De ingrediënten haal je gewoon bij de supermarkt en de bereiding is overzichtelijk. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. Even proeven op het einde en afmaken met wat zout of limoensap: dat tilt het geheel net omhoog.
Préparation
Étape 1 : Faites cuire le riz
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels luchtig blijven.
Étape 2 : Faites cuire le poulet
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilet rustig aan tot de buitenkant goudbruin is en de binnenkant gaar. Trek de kip daarna met twee vorken uit elkaar tot draadjes.
Stap 3: Voeg groenten toe
Snijd de paprika in stukjes en voeg samen met de maïs toe aan de pan. Bak alles nog een paar minuten tot de paprika iets zachter is maar nog wat bite heeft.
Stap 4: Meng met saus
Roer de barbecuesaus door de kip en groenten. Laat het geheel kort pruttelen tot de saus iets indikt en alles goed bedekt is. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Étape 5 : Servir
Schep de rijst in kommen en verdeel de pulled chicken met groenten erover. Serveer direct en voeg eventueel extra toppings toe zoals avocado of komkommerlinten.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🌽 Légumes : 70 g
- 🍚 Glucides : 46 g
- 🍗 Protéines : 26 g
- 🥑 La graisse : 12 g
- 🌾 Fibres : 3 g
- 🧂 Le sel : 1.1 g
- 🔥 L'énergie : 530 kcal
Conseils et étiquette
Voeg avocado toe voor extra romigheid en een zachte tegenhanger van de barbecuesmaak.
Serveer met komkommerlinten of een frisse salade voor wat contrast.
Gebruik een barbecuesaus zonder melkbestanddelen; sommige varianten bevatten boter of room.
Bewaar restjes tot 2 dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.
Trek de kip met twee vorken terwijl ze nog warm is; dan gaat het veel makkelijker.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Bol de poulet à la mangue avec riz et citron vert
Bol de poulet frais à la mangue avec du riz, du citron vert et du concombre. Rapide à préparer, plein de saveur et sans...
Mai
Blog Lait de vache
Intolérance au lait de vache et solutions efficaces : comment faire le bon choix
Koemelk-intolerantie en buiten de deur eten of drinken? Praktische keuzes voor sportkantine, koffiebar en hotelontbijt,...
Août
Blog Lactose
Lactose-intolerantie in studies: wat kun je ermee thuis (3)
Wat gebeurt er met lactose tijdens fermentatie van yoghurt, wat is restlactose en wat kun...
Sep
Blog Lactose
L'intolérance au lactose au quotidien : par où commencer ?
Praktische tips voor lactose-intolerantie in het dagelijks leven: boodschappen, uit eten, koffie bestellen en koken...
Sep
Blog Lactose
Intolérance au lactose : comment lutter contre les grondements et les gaz ?
Vous souffrez de gargouillements et de gaz après la consommation de produits laitiers ? Découvrez comment l'intolérance au lactose peut être un facteur...
Juin
Blog Lait de vache
L'intolérance au lait de vache au quotidien : par où commencer (2)
Conseils pratiques pour des petits-déjeuners et des tartines sans lait de vache, avec des exemples pour les courses, les repas au restaurant, le café et….
Août