Romige saus, malse kip en geurige rijst: dit is zo'n gerecht dat meteen huiselijk voelt. De champignons geven een volle, aardse smaak en de saus bindt alles samen tot een zachte, hartige hap. Het is een bord dat je gerust doordeweeks maakt, maar dat ook prima werkt als je iemand wilt verwennen zonder uren in de keuken te staan.
De saus maak je met plantaardige room op haverbasis, dus zonder gewone melk of room. Dat maakt het handig als je koemelk vermijdt of liever lichter kookt. Alle ingrediënten vind je gewoon in de supermarkt en het resultaat is een romige, warme maaltijd die iedereen begrijpt. Even checken of je plantaardige room echt koemelkvrij is, dan zit je goed.
Vorbereitung
Stap 1: Rijst koken
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en houd warm met de deksel op de pan zodat de korrels los blijven.
Stap 2: Champignons bakken
Verhit de olie in een hapjespan en bak de champignons op hoog vuur tot ze goudbruin zijn en het meeste vocht is verdampt. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken.
Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen
Voeg de gesnipperde ui toe en bak 3 minuten mee tot hij glazig is. Voeg daarna de fijngehakte knoflook toe en bak nog een halve minuut, niet te hard, zodat hij niet verbrandt.
Schritt 4: Zubereitung der Sauce
Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en roer goed door. Laat de saus 6 tot 8 minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt. Roer af en toe zodat niets aanzet.
Stap 5: Afmaken en serveren
Breng de saus op smaak met zout en peper. Serveer de kip met de romige champignonsaus over de rijst. Lekker met wat verse peterselie of een kneepje citroen als je dat hebt.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 60 g
- 🍚 Kohlenhydrate: 50 g
- 🍗 Eiweiß: 26 g
- 🥑 Fett: 11 g
- 🌾 Fasern: 3 g
- 🧂 Salz: 1.1 g
- 🔥 Energie: 560 kcal
Tipps & Etikett
Vervang de kip eens door stukjes kalkoen of tofu voor een andere twist.
Serveer met gestoomde broccoli of sperziebonen voor extra kleur en bite.
Controleer de plantaardige room en kruidenmixen op melkbestanddelen als je gevoelig bent.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje extra room.
Snijd de champignons niet te dun, dan blijven ze stevig en krijgen ze een mooie gebakken rand.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Blog Laktose
Ist im Ei Laktose enthalten?
Die kurze Antwort lautet: Nein. Sie stehen in der Küche und schlagen ein Ei über dem...
Aug.
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Vegetarisches Chili mit Bohnen und Paprika
Kruidige vegetarische chili met bonen en paprika. Makkelijk, vullend en volledig zonder koemelk.
Juni
Blog Kuhmilch
Bauchschmerzen um den Bauchnabel und Kuhmilchunverträglichkeit: Erkennen und was hilft
Buikpijn rond je navel en twijfel over koemelk-intolerantie? Ontdek rustige teststappen, koemelkvrije opties en wanneer...
Mai
Blog Laktose
Halloumi kiezen met lactose-intolerantie: slim of skippen?
Twijfel je over halloumi bij lactose-intolerantie? Ontdek wat er in halloumi zit, hoe je voorzichtig...
Mai
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hähnchen-Mango-Bowl mit Reis und Limette
Frische Hähnchen-Mango-Bowl mit Reis, Limette und Gurke. Schnell zubereitet, voller Geschmack und ohne...
Mai
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hähnchen-Limetten-Bowl mit Reis und Avocado
Frische Hähnchen-Limetten-Bowl mit Reis, Avocado und Gemüse. Leicht, schnell und kuhmilchfrei.
Mai