Romige saus, malse kip en geurige rijst: dit is zo'n gerecht dat meteen huiselijk voelt. De champignons geven een volle, aardse smaak en de saus bindt alles samen tot een zachte, hartige hap. Het is een bord dat je gerust doordeweeks maakt, maar dat ook prima werkt als je iemand wilt verwennen zonder uren in de keuken te staan.
De saus maak je met plantaardige room op haverbasis, dus zonder gewone melk of room. Dat maakt het handig als je koemelk vermijdt of liever lichter kookt. Alle ingrediënten vind je gewoon in de supermarkt en het resultaat is een romige, warme maaltijd die iedereen begrijpt. Even checken of je plantaardige room echt koemelkvrij is, dan zit je goed.
Preparación
Paso 1: Cocer el arroz
Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del envase. Escúrrelo y mantenlo caliente con la tapa puesta para que los granos no se peguen.
Stap 2: Champignons bakken
Verhit de olie in een hapjespan en bak de champignons op hoog vuur tot ze goudbruin zijn en het meeste vocht is verdampt. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken.
Stap 3: Ui en knoflook toevoegen
Voeg de gesnipperde ui toe en bak 3 minuten mee tot hij glazig is. Voeg daarna de fijngehakte knoflook toe en bak nog een halve minuut, niet te hard, zodat hij niet verbrandt.
Paso 4: Preparar la salsa
Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en roer goed door. Laat de saus 6 tot 8 minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt. Roer af en toe zodat niets aanzet.
Paso 5: Terminar y servir
Breng de saus op smaak met zout en peper. Serveer de kip met de romige champignonsaus over de rijst. Lekker met wat verse peterselie of een kneepje citroen als je dat hebt.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 60 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 50 g
- 🍗 Proteínas: 26 g
- 🥑 Grasa: 11 g
- 🌾 Fibras: 3 g
- 🧂 Sal: 1.1 g
- 🔥 Energía: 560 kcal
Consejos y etiqueta
Vervang de kip eens door stukjes kalkoen of tofu voor een andere twist.
Serveer met gestoomde broccoli of sperziebonen voor extra kleur en bite.
Controleer de plantaardige room en kruidenmixen op melkbestanddelen als je gevoelig bent.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje extra room.
Snijd de champignons niet te dun, dan blijven ze stevig en krijgen ze een mooie gebakken rand.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Pasta cremosa con champiñones y espinacas
Pasta cremosa con champiñones y espinacas, llena de sabor y sin nata normal. Fácil, rápida y...
Jun
Blog Leche de vaca
Koemelk-intolerantie, zuurdesem en lactose: wat heb je eraan thuis?
Wat zeggen studies over koemelk-intolerantie, zuurdesem en gefermenteerde zuivel? En wat kun je daar thuis...
Hace
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo con arroz al coco y verduras verdes
Arroz cremoso con coco, pollo tierno y verduras de hoja verde. Fácil, rápido y sin leche de vaca.
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Ñoquis con calabacín cremoso y limón
Ñoquis cremosos con calabacín y limón, frescos y suaves a la vez. Fáciles, rápidos y sin leche de vaca.
Jun
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Salmón con boniato y verduras
Salmón tierno con boniato y verduras verdes frescas. Ligero, nutritivo y sin leche de vaca, listo en...
Mayo
Blog Lactosa
Parmesano e intolerancia a la lactosa: ¿qué se puede hacer?
¿Tiene dudas sobre el queso parmesano para intolerantes a la lactosa? Averigüe qué significan maduración, porción y etiqueta y...
Mayo