Romig, zacht en kruidig: deze kip kerrie met rijst en doperwten ruikt al heerlijk zodra de pan op het vuur staat. De saus is mild, de kip mals en de doperwten geven een frisse, zoete noot. Het is zo'n gerecht dat je zonder moeite op tafel zet en waar iedereen blij van wordt. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je iets warms en troostends wilt eten.
De romigheid komt van plantaardige room op haverbasis in plaats van gewone room. Zo blijft het gerecht volledig zonder koemelk, maar wel lekker vol van smaak. Handig als je koemelk liever vermijdt of een lactosevrije dag wilt houden. Let bij het kiezen van je kerriepoeder en room even op het etiket, dan zit je goed.
Vorbereitung
Schritt 1: Reis kochen
Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Abgießen und mit geschlossenem Deckel warm halten, damit die Körner locker bleiben.
Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch anbraten
Verhit de olie in een hapjespan of diepe koekenpan. Fruit de gesnipperde ui tot hij glazig is en voeg dan de fijngehakte knoflook toe. Laat kort meebakken tot het geurt, maar niet bruin wordt.
Stap 3: Kip bakken
Snijd de kipfilet in blokjes en voeg toe aan de pan. Bak ze 4 minuten op middelhoog vuur tot ze rondom licht goudbruin zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanbakken.
Stap 4: Kerrie en room toevoegen
Strooi het kerriepoeder over de kip en roer goed door. Giet de oat cuisine erbij en voeg de doperwten toe. Laat het geheel 10 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip gaar is.
Stap 5: Op smaak brengen en serveren
Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip kerrie met de warme rijst. Lekker in een diepe kom zodat de saus goed verdeeld blijft.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 70 g
- 🍚 Kohlenhydrate: 50 g
- 🍗 Eiweiß: 26 g
- 🥑 Fett: 11 g
- 🌾 Fasern: 4 g
- 🧂 Salz: 1.1 g
- 🔥 Energie: 560 kcal
Tipps & Etikett
Voeg een handje rozijnen toe als je van zoet-hartig houdt, dat past verrassend goed bij kerrie.
Serveer met wat extra doperwten of een frisse komkommersalade voor kleur en contrast.
Controleer bij het kerriepoeder en de plantaardige room of er geen melkbestanddelen in zitten, dat verschilt per merk.
Bewahren Sie Reste maximal zwei Tage im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie vorsichtig in einem Topf mit einem Schuss Wasser oder Sahne.
Snijd de kip in gelijke blokjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig bindt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Blog Laktose
Was ist Laktoseintoleranz?
Alles, was Sie über dieses häufige Leiden wissen möchten Sie essen ein Stück Milchschokolade oder...
Mai
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Vegetarische couscous met geroosterde groente
Lichte, kruidige couscous met geroosterde groente en citroen. Makkelijk, snel en helemaal koemelkvrij.
Juli
Blog Kuhmilch
Griechischer Joghurt bei Kuhmilchunverträglichkeit: Ist das noch erlaubt?
Hast du Bedenken wegen griechischem Joghurt, wenn du eine Kuhmilchunverträglichkeit hast? Erläuterungen zu Laktose, Milcheiweiß, dem Lesen von Etiketten und kuhmilchfreien...
Juni
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Gnocchi mit cremiger Brokkolisoße
Cremige Gnocchi mit Brokkoli-Sauce, zubereitet ohne normale Milch oder Sahne. Einfach, schnell und reichhaltig...
Juni
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Lachs mit gebratenen Kartoffeln und Dill
Frischer Lachs mit Bratkartoffeln, Dill und Zitrone. Einfach, schnell und ohne Kuhmilch.
Juni
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hühnchen-Teriyaki mit Gemüse und Nudeln
Schnelles Hähnchen-Teriyaki mit Nudeln und Gemüse. Süß, herzhaft und ganz ohne Kuhmilch. In nur 20 Minuten...
Mai