Spaghetti mit Thunfisch, Kapern und Zitrone

Fris, zoutig en een tikje romig: deze spaghetti met tonijn, kappertjes en citroen ruikt naar zomer aan zee. De citroen geeft een lichte frisheid, de tonijn zorgt voor hartigheid en de kappertjes brengen pit. Alles mengt zich tot een eenvoudige saus die zich mooi hecht aan de pasta. Een gerecht dat in een kwartier klaar is en toch voelt alsof je even op vakantie bent.

Omdat je geen room of kaas gebruikt, is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. De smaak blijft vol door de tonijn en olijfolie, zonder dat je iets mist. Gebruik gewone supermarktproducten en let bij de tonijn even op het etiket als je gevoelig bent voor melksporen. Zo blijft het ook geschikt voor een lactosevrije dag.

Küche Italienisch

Zeit 15 min

Schwierigkeitsgrad Einfach

Ausrüstung Kochtopf

Portionen

Personen

Inhaltsstoffe

300 g Spaghetti
1 Dose Thunfisch in Wasser oder Öl
2 Esslöffel Kapern
1 Stück Zitrone (Saft + Schale)
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer

Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.

Vorbereitung

Schritt 1: Die Spaghetti kochen

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook en kook de spaghetti al dente volgens de verpakking. Giet af maar bewaar een kopje kookvocht voor later.

Stap 2: Bak de knoflook

Verwarm de olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur. Fruit de fijngesneden knoflook tot hij zacht en geurig is, maar niet bruin. Zet het vuur iets lager als het te snel gaat.

Schritt 3: Thunfisch und Kapern hinzufügen

Doe de uitgelekte tonijn en kappertjes in de pan. Roer goed zodat de smaken zich mengen en de tonijn iets uit elkaar valt. Laat kort meewarmen tot alles goed heet is.

Stap 4: Maak het fris met citroen

Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit. Roer beide door de tonijnsaus. Proef even: het mag fris maar niet zuur zijn. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe als de saus te droog lijkt.

Schritt 5: Mischen und servieren

Schep de spaghetti bij de saus en meng tot alles mooi bedekt is. Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, eventueel met extra citroenrasp bovenop.

Nährwertangaben pro Person

🥦 Gemüse: 130 g
🍝 Kohlenhydrate: 54 g
🍗 Eiweiß: 20 g
🥑 Fett: 8 g
🌾 Fasern: 5 g
🧂 Salz: 1.3 g
🔥 Energie: 480 kcal

Tipps & Etikett

Gebruik tonijn op olie voor extra smaak en een iets vollere saus.

Servieren Sie dazu einen grünen Salat oder etwas Rucola für zusätzliche Frische.

Kijk bij tonijnblikken of er geen melding van melksporen op het etiket staat.

Bewaar restjes maximaal één dag in de koelkast en warm rustig op met een scheutje water of olie.

Gebruik een tang om de pasta te mengen: zo verdeel je de saus gelijkmatig zonder dat de spaghetti breekt.

Ihr Lesetipp für heute

Kom dikke yoghurtachtige skyr op een lichte keukentafel met een lepel ernaast

Blog Kuhmilch

Kann man Skyr essen, wenn man eine Kuhmilchunverträglichkeit hat? So triffst du die richtige Wahl

Twijfel je over skyr bij koemelk-intolerantie? Ontdek wat erin zit, hoe je etiketten leest en...

16
Juli

Persoon in een café die met een kop zwarte koffie de menukaart bekijkt

Koemelk-intolerantie en zo kies je zeker: zo kies je zeker

Koemelk-intolerantie en uit eten? Praktische tips voor koffiebar, restaurant, buffet en hotelontbijt, plus een koemelkvrije...

08
Aug.

Persoon die rustig wandelt na de maaltijd met een beker drank in de hand

Kuhmilchunverträglichkeit und Forschung: Was bedeutet das für dich?

Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie, gas en een opgeblazen buik? En wat kun je zelf...

29
Juli

Gnocchi mit cremigem Spinat und Champignons aus der Pfanne

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte

Inhaltsstoffe