Romig, hartig en een beetje zonnig: dit kip orzo eenpansgerecht met tomaat vult de keuken met een geur van gebakken ui en sudderende saus. De orzo neemt de bouillon op tot een zachte, bijna risotto-achtige textuur, terwijl de kip goudbruin en mals blijft. Alles kookt samen in één pan, dus weinig afwas en veel voldoening.
Omdat je werkt zonder gewone melk of room, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De romigheid komt uit het zetmeel van de orzo en het rustig laten inkoken van de saus. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag hebt, zolang je even het etiket van je bouillonblokje en orzo checkt.
Vorbereitung
Stap 1: Ui fruiten
Snipper de ui en fruit deze in de olie in een ruime hapjespan tot hij glazig en zacht is. Roer regelmatig zodat hij niet bruin wordt, alleen licht goudkleurig.
Schritt 2: Hähnchen braten
Voeg de in stukjes gesneden kipfilet toe en bak tot de buitenkant goudbruin is. De kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn, dat gebeurt later tijdens het sudderen.
Stap 3: Alles samenvoegen
Doe de orzo, tomatenblokjes, het water en het bouillonblokje in de pan. Roer goed zodat niets aan de bodem blijft plakken.
Stap 4: Laten garen
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat zachtjes pruttelen tot de orzo gaar en smeuïg is. Roer af en toe zodat het niet aankoekt.
Stap 5: Afmaken
Proef en breng op smaak met zout en peper. Als het te droog wordt, voeg een scheutje water of bouillon toe tot het mooi romig is.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 70 g
- 🍚 Kohlenhydrate: 52 g
- 🍗 Eiweiß: 26 g
- 🥑 Fett: 11 g
- 🌾 Fasern: 4 g
- 🧂 Salz: 1.1 g
- 🔥 Energie: 530 kcal
Tipps & Etikett
Bestrooi met verse peterselie of basilicum voor extra frisheid.
Serveer direct uit de pan met een groene salade ernaast.
Let bij bouillonblokjes en orzo op verborgen melkbestanddelen of aroma's als je daar gevoelig voor bent.
Restjes kun je tot twee dagen afgedekt in de koelkast bewaren en rustig opwarmen met een scheutje water.
Roer de orzo regelmatig zodat hij niet aan de bodem plakt en mooi gelijkmatig gaart.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Blog Kuhmilch
Gorgonzola bei Kuhmilchunverträglichkeit: Ist das erlaubt?
Was bedeutet eine Kuhmilchunverträglichkeit für den Gorgonzola auf deinem Teller? Erläuterungen zu Zutaten, Etiketten, Portionsgrößen und...
Juni
Blog Kuhmilch
Was ist der Unterschied zwischen einer Kuhmilchallergie und einer Kuhmilchintoleranz?
Und warum es wichtig ist, den Unterschied zu kennen Kuhmilch zu meiden, ist eine Sache....
Juli
Blog Kuhmilch
Bechamelsauce bei Kuhmilchunverträglichkeit: Mitnehmen oder lieber lassen?
Bechamelsauce und Kuhmilchunverträglichkeit: So liest man Etiketten, überprüft Portionsgrößen und wählt zwischen klassischen,...
Mai
Blog Laktose
Hoe weet ik of ik lactose-intolerantie heb? (7)
Twijfel je aan lactose-intolerantie bij reflux of buikklachten? Ontdek hoe eliminatie, herintroductie en een klachtenlogboek...
Juni
Blog Kuhmilch
Die Wahl der richtigen Creme bei Kuhmilchunverträglichkeit: klug oder lieber darauf verzichten?
Hast du Bedenken wegen Crème fraîche, wenn du eine Kuhmilchunverträglichkeit hast? Erfahre mehr über Laktose, Milcheiweiße, Nährwertangaben ….
Mai
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hähnchen aus dem Ofen mit Kartoffeln und Gemüse
Zartes Hähnchenfleisch, Bratkartoffeln und Gemüse auf einem Backblech. Ohne Kuhmilch, einfach und voller Geschmack.
Juni