Romig, hartig en een beetje zonnig: dit kip orzo eenpansgerecht met tomaat vult de keuken met een geur van gebakken ui en sudderende saus. De orzo neemt de bouillon op tot een zachte, bijna risotto-achtige textuur, terwijl de kip goudbruin en mals blijft. Alles kookt samen in één pan, dus weinig afwas en veel voldoening.
Omdat je werkt zonder gewone melk of room, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De romigheid komt uit het zetmeel van de orzo en het rustig laten inkoken van de saus. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag hebt, zolang je even het etiket van je bouillonblokje en orzo checkt.
Preparazione
Fase 1: Soffriggere la cipolla
Snipper de ui en fruit deze in de olie in een ruime hapjespan tot hij glazig en zacht is. Roer regelmatig zodat hij niet bruin wordt, alleen licht goudkleurig.
Fase 2: friggere il pollo
Voeg de in stukjes gesneden kipfilet toe en bak tot de buitenkant goudbruin is. De kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn, dat gebeurt later tijdens het sudderen.
Stap 3: Alles samenvoegen
Doe de orzo, tomatenblokjes, het water en het bouillonblokje in de pan. Roer goed zodat niets aan de bodem blijft plakken.
Stap 4: Laten garen
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat zachtjes pruttelen tot de orzo gaar en smeuïg is. Roer af en toe zodat het niet aankoekt.
Stap 5: Afmaken
Proef en breng op smaak met zout en peper. Als het te droog wordt, voeg een scheutje water of bouillon toe tot het mooi romig is.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 70 g
- 🍚 Carboidrati: 52 g
- 🍗 Proteine: 26 g
- 🥑 Grasso: 11 g
- 🌾 Fibre: 4 g
- 🧂 Sale: 1.1 g
- 🔥 Energia: 530 kcal
Suggerimenti ed etichette
Bestrooi met verse peterselie of basilicum voor extra frisheid.
Serveer direct uit de pan met een groene salade ernaast.
Let bij bouillonblokjes en orzo op verborgen melkbestanddelen of aroma's als je daar gevoelig voor bent.
Restjes kun je tot twee dagen afgedekt in de koelkast bewaren en rustig opwarmen met een scheutje water.
Roer de orzo regelmatig zodat hij niet aan de bodem plakt en mooi gelijkmatig gaart.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Lattosio
Kwark kiezen met lactose-intolerantie: slim of skippen?
Kwark en lactose-intolerantie: hoeveel lactose zit erin, wat is lactosevrije kwark en welke plantaardige alternatieven...
Ago
Blog Latte vaccino Lattosio
Con l'intolleranza al latte vaccino, posso ancora sopportare la mozzarella di bufala?
Scelta intelligente e test mirati senza problemi di pancia La mozzarella di bufala è morbida, cremosa e amata sulla pizza....
Ago
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con orzo e limone e aneto
Orzo fresco con salmone succoso, limone e aneto. Facile, veloce e senza panna né formaggio.
Capocorda
Blog Lattosio
Intolleranza al lattosio e ricerca: cosa significa per te?
Cosa dicono gli studi sull'intolleranza al lattosio e come puoi applicarne i risultati nella vita di tutti i giorni? Spiegazione...
Ago
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Pasta cremosa con melanzane e pomodoro
Pasta morbida con melanzane, pomodoro e crema di verdure. Cremosa, italiana e completamente priva di latte vaccino.
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Pollo al sweet chili con verdure saltate in padella e riso
Pollo veloce, dal sapore dolce e piccante, con verdure saltate in padella e riso. Senza latte vaccino, facile da preparare e pronto in 20 minuti.
Maggio