Kip orzo eenpansgerecht met tomaat

Romig, hartig en een beetje zonnig: dit kip orzo eenpansgerecht met tomaat vult de keuken met een geur van gebakken ui en sudderende saus. De orzo neemt de bouillon op tot een zachte, bijna risotto-achtige textuur, terwijl de kip goudbruin en mals blijft. Alles kookt samen in één pan, dus weinig afwas en veel voldoening.

Omdat je werkt zonder gewone melk of room, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De romigheid komt uit het zetmeel van de orzo en het rustig laten inkoken van de saus. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag hebt, zolang je even het etiket van je bouillonblokje en orzo checkt.

Kitchen Fusion

Time 25 min

Difficulty Easy

Equipment Frying pan

Portions

persons

Ingredients

300 g chicken breast
250 g orzo
200 g tomatenblokjes
500 ml water
1 stuk bouillonblokje (koemelkvrij)
1 piece of onion
1 tbsp oil
salt and pepper

Adjust the number of servings. The quantities automatically scale with them.

Preparation

Stap 1: Ui fruiten

Snipper de ui en fruit deze in de olie in een ruime hapjespan tot hij glazig en zacht is. Roer regelmatig zodat hij niet bruin wordt, alleen licht goudkleurig.

Step 2: Frying chicken

Voeg de in stukjes gesneden kipfilet toe en bak tot de buitenkant goudbruin is. De kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn, dat gebeurt later tijdens het sudderen.

Stap 3: Alles samenvoegen

Doe de orzo, tomatenblokjes, het water en het bouillonblokje in de pan. Roer goed zodat niets aan de bodem blijft plakken.

Stap 4: Laten garen

Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat zachtjes pruttelen tot de orzo gaar en smeuïg is. Roer af en toe zodat het niet aankoekt.

Stap 5: Afmaken

Proef en breng op smaak met zout en peper. Als het te droog wordt, voeg een scheutje water of bouillon toe tot het mooi romig is.

Nutritional values per person

🥦 Vegetables: 70 g
🍚 Carbohydrates: 52 g
🍗 Protein: 26 g
🥑 Grease: 11 g
🌾 Fiber: 4 g
🧂 Salt: 1.1 g
🔥 Energy: 530 kcal

Tips & label

Bestrooi met verse peterselie of basilicum voor extra frisheid.

Serveer direct uit de pan met een groene salade ernaast.

Let bij bouillonblokjes en orzo op verborgen melkbestanddelen of aroma's als je daar gevoelig voor bent.

Restjes kun je tot twee dagen afgedekt in de koelkast bewaren en rustig opwarmen met een scheutje water.

Roer de orzo regelmatig zodat hij niet aan de bodem plakt en mooi gelijkmatig gaart.

Your reading tip for now

Vegetarian taco bowl with beans, corn and avocado in a bowl

Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes Vegan recipes

Vegetarian taco bowl with beans and avocado

Colorful taco bowl with beans, corn and creamy avocado. Easy, filling and completely cow's milk free.

04
Jun

4 2 Cow milk-free diet when breastfeeding: this is the smart way to go about it

Blog Cow's Milk

Cow milk-free diet when breastfeeding: here's how to do it smartly

Your baby is breastfed and has symptoms in which cow's milk may be a factor. You want...

26
Sep

Close-up of a soft log of goat cheese, partially sliced, on a wooden board

Blog Lactose

Goat cheese and lactose intolerance: what can be done?

Are you unsure about eating soft goat cheese if you're lactose intolerant? Find out more about lactose, aging, portion sizes...

01
Jun

Chicken with creamy mushroom sauce and mashed potatoes in a pan

Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes

Ingredients