De geur van gebakken rijst, knapperige groenten en goudbruine tofu vult de keuken in een paar minuten. Deze nasi is fris, hartig en licht kruidig tegelijk. De tofu krijgt een lekker korstje, de groenten blijven beetgaar en de rijst neemt precies genoeg saus op om alles samen te brengen tot een warme, kleurrijke kom vol comfort.
Omdat je werkt met plantaardige ingrediënten, is dit gerecht vanzelf zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. Alles komt gewoon uit de supermarkt en de bereiding is overzichtelijk. Even wokken, roeren en klaar. Zo staat er binnen twintig minuten een voedzame maaltijd op tafel.
Vorbereitung
Stap 1: Bak de tofu
Snijd de tofu in blokjes en dep ze droog. Verhit de olie in de wok en bak de tofu op middelhoog vuur tot de blokjes goudbruin en stevig zijn. Niet te snel roeren, zodat ze een korstje krijgen.
Stap 2: Voeg de groenten toe
Doe de roerbakgroenten bij de tofu en bak ze een paar minuten mee tot ze beetgaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbrandt en de groenten mooi glanzen.
Stap 3: Voeg rijst en saus toe
Voeg de gekookte rijst toe samen met de sojasaus. Schep alles goed om zodat de smaken zich verdelen. Laat het geheel nog een paar minuten bakken tot de rijst licht knapperig wordt.
Schritt 4: Nach Geschmack würzen
Proef en voeg naar wens wat zout en peper toe. Serveer direct, terwijl de nasi nog warm en geurig is.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 120 g
- 🍚 Kohlenhydrate: 55 g
- 💪 Eiweiß: 18 g
- 🥑 Fett: 8 g
- 🌾 Fasern: 8 g
- 🧂 Salz: 1.3 g
- 🔥 Energie: 500 kcal
Tipps & Etikett
Voeg wat gebakken uitjes of sesamzaad toe voor extra crunch en smaak.
Servieren Sie das Gericht mit einer Limettenscheibe oder etwas frischem Koriander für eine frische Note.
Let bij tofu en sojasaus op toevoegingen; kies varianten zonder melkbestanddelen.
Bewahren Sie Reste maximal zwei Tage im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie im Wok mit einem Schuss Wasser.
Gebruik koude, gekookte rijst van de dag ervoor voor de beste structuur en minder plakken.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Blog Laktose
Karamell und Laktoseintoleranz: Was ist erlaubt?
Hast du Bedenken wegen Karamell bei einer Laktoseintoleranz? Entdecke den Unterschied zwischen reinem Karamell und Milchprodukten und...
Juli
Blog Kuhmilch
Sodbrennen und Kuhmilchunverträglichkeit: Wie man sie erkennt und was hilft
Sodbrennen nach dem Verzehr von Milch oder Käse? Erfahren Sie mehr über mögliche Ursachen, die Rolle der Kuhmilchunverträglichkeit und wie...
Mai
Blog Kuhmilch
Kuhmilchunverträglichkeit in Studien: Was kann man zu Hause dagegen tun?
Wie zuverlässig sind Ernährungstagebücher bei Kuhmilchunverträglichkeit? Was zeigen Studien und was kann man daraus schließen...
Aug.
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Lachs mit Zitronen-Dill-Paste
Frisse zalm met citroen-dillepasta: romig, licht en klaar in 20 minuten. Zonder gewone room, met...
Juli
Blog Laktose
Kan IJslandse yoghurt met lactose-intolerantie? Zo kies je zekerder
IJslandse yoghurt en lactose-intolerantie: zo lees je het etiket, test je porties en kies je...
Juli
Blog Kuhmilch
Woher weiß ich, ob ich eine Kuhmilchunverträglichkeit habe?
Fragst du dich, ob Kuhmilch oder Laktose deinen Reflux verschlimmert? Finde heraus, wie du mit einer kurzen...
Juni