Vegetarische nasi met tofu en groenten

De geur van gebakken rijst, knapperige groenten en goudbruine tofu vult de keuken in een paar minuten. Deze nasi is fris, hartig en licht kruidig tegelijk. De tofu krijgt een lekker korstje, de groenten blijven beetgaar en de rijst neemt precies genoeg saus op om alles samen te brengen tot een warme, kleurrijke kom vol comfort.

Omdat je werkt met plantaardige ingrediënten, is dit gerecht vanzelf zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. Alles komt gewoon uit de supermarkt en de bereiding is overzichtelijk. Even wokken, roeren en klaar. Zo staat er binnen twintig minuten een voedzame maaltijd op tafel.

Cucina Asiatico

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Attrezzatura Wok

Porzioni

persone

Preparazione

Stap 1: Bak de tofu

Snijd de tofu in blokjes en dep ze droog. Verhit de olie in de wok en bak de tofu op middelhoog vuur tot de blokjes goudbruin en stevig zijn. Niet te snel roeren, zodat ze een korstje krijgen.

Stap 2: Voeg de groenten toe

Doe de roerbakgroenten bij de tofu en bak ze een paar minuten mee tot ze beetgaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbrandt en de groenten mooi glanzen.

Stap 3: Voeg rijst en saus toe

Voeg de gekookte rijst toe samen met de sojasaus. Schep alles goed om zodat de smaken zich verdelen. Laat het geheel nog een paar minuten bakken tot de rijst licht knapperig wordt.

Stap 4: Breng op smaak

Proef en voeg naar wens wat zout en peper toe. Serveer direct, terwijl de nasi nog warm en geurig is.

Valori nutrizionali per persona

🥦 Verdure: 120 g
🍚 Carboidrati: 55 g
💪 Proteine: 18 g
🥑 Grasso: 8 g
🌾 Fibre: 8 g
🧂 Sale: 1.3 g
🔥 Energia: 500 kcal

Suggerimenti ed etichette

Voeg wat gebakken uitjes of sesamzaad toe voor extra crunch en smaak.

Serveer met een partje limoen of wat verse koriander voor een frisse toets.

Let bij tofu en sojasaus op toevoegingen; kies varianten zonder melkbestanddelen.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de wok met een scheutje water.

Gebruik koude, gekookte rijst van de dag ervoor voor de beste structuur en minder plakken.

Il vostro consiglio di lettura per ora

Chicken peanutbowl con noodles, salsa di arachidi e cetriolo in una ciotola

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette

Ciotola di pollo alle arachidi con noodles e cetrioli

Veloce ciotola di pollo alle arachidi con noodles, cetrioli e salsa cremosa alle arachidi. Senza latte vaccino, fresco e saziante in 20...

27
Maggio

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane

Pasta al pesto con fagiolini e pomodorini

Pasta fresca al pesto con fagiolini e pomodorini. Pieno di sapore, senza formaggio, pronto in 20 minuti.

21
Maggio

Bord romige citroenpasta met zalm en aspergebroccoli

Zalm met romige citroen pasta en aspergebroccoli

Frisse, romige pasta met zalm en aspergebroccoli, zonder gewone room. Simpel, zacht en zonnig.

24
Maggio

Eenvoudig stuk cheesecake op een licht bord op een neutrale keukentafel

Blog Lattosio

Ingredienti