De geur van gebakken rijst, knapperige groenten en goudbruine tofu vult de keuken in een paar minuten. Deze nasi is fris, hartig en licht kruidig tegelijk. De tofu krijgt een lekker korstje, de groenten blijven beetgaar en de rijst neemt precies genoeg saus op om alles samen te brengen tot een warme, kleurrijke kom vol comfort.
Omdat je werkt met plantaardige ingrediënten, is dit gerecht vanzelf zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. Alles komt gewoon uit de supermarkt en de bereiding is overzichtelijk. Even wokken, roeren en klaar. Zo staat er binnen twintig minuten een voedzame maaltijd op tafel.
Preparazione
Stap 1: Bak de tofu
Snijd de tofu in blokjes en dep ze droog. Verhit de olie in de wok en bak de tofu op middelhoog vuur tot de blokjes goudbruin en stevig zijn. Niet te snel roeren, zodat ze een korstje krijgen.
Stap 2: Voeg de groenten toe
Doe de roerbakgroenten bij de tofu en bak ze een paar minuten mee tot ze beetgaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbrandt en de groenten mooi glanzen.
Stap 3: Voeg rijst en saus toe
Voeg de gekookte rijst toe samen met de sojasaus. Schep alles goed om zodat de smaken zich verdelen. Laat het geheel nog een paar minuten bakken tot de rijst licht knapperig wordt.
Stap 4: Breng op smaak
Proef en voeg naar wens wat zout en peper toe. Serveer direct, terwijl de nasi nog warm en geurig is.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 120 g
- 🍚 Carboidrati: 55 g
- 💪 Proteine: 18 g
- 🥑 Grasso: 8 g
- 🌾 Fibre: 8 g
- 🧂 Sale: 1.3 g
- 🔥 Energia: 500 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg wat gebakken uitjes of sesamzaad toe voor extra crunch en smaak.
Serveer met een partje limoen of wat verse koriander voor een frisse toets.
Let bij tofu en sojasaus op toevoegingen; kies varianten zonder melkbestanddelen.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de wok met een scheutje water.
Gebruik koude, gekookte rijst van de dag ervoor voor de beste structuur en minder plakken.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Latte vaccino
Scegliere la feta se si è intolleranti al latte vaccino: è una scelta saggia o meglio evitarla?
Hai dubbi sul consumo della feta in caso di intolleranza al latte vaccino? Scopri la differenza rispetto al formaggio bianco, impara a leggere le etichette...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Chili vegetariano con fagioli e peperoni
Chili vegetariano veloce con fagioli e peperoni. Un piatto confortante, speziato, cremoso e senza latte vaccino, perfetto per tutti i giorni.
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Gnocchi con zucchine alla panna e limone
Gnocchi cremosi con zucchine e limone, freschi e morbidi allo stesso tempo. Facili, veloci e senza latte vaccino.
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Burrito bowl vegetariano con fagioli
Una coloratissima burrito bowl vegetariana con fagioli, riso e avocado. Facile da preparare, saziante e senza latte vaccino.
Giu
Blog Lattosio
Si può mangiare il mascarpone se si è intolleranti al lattosio? Ecco come scegliere con sicurezza
Mascarpone en lactose-intolerantie: uitleg over lactose, etiketten lezen en praktische alternatieven, zodat je bewuster kunt...
Capocorda
Blog Latte vaccino
Kan halloumi met koemelk-intolerantie? Zo kies je zeker
Twijfel je aan halloumi bij koemelk-intolerantie? Zo lees je het etiket, test je porties voorzichtig...
Capocorda