De geur van gebakken rijst, knapperige groenten en goudbruine tofu vult de keuken in een paar minuten. Deze nasi is fris, hartig en licht kruidig tegelijk. De tofu krijgt een lekker korstje, de groenten blijven beetgaar en de rijst neemt precies genoeg saus op om alles samen te brengen tot een warme, kleurrijke kom vol comfort.
Omdat je werkt met plantaardige ingrediënten, is dit gerecht vanzelf zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. Alles komt gewoon uit de supermarkt en de bereiding is overzichtelijk. Even wokken, roeren en klaar. Zo staat er binnen twintig minuten een voedzame maaltijd op tafel.
Preparación
Stap 1: Bak de tofu
Snijd de tofu in blokjes en dep ze droog. Verhit de olie in de wok en bak de tofu op middelhoog vuur tot de blokjes goudbruin en stevig zijn. Niet te snel roeren, zodat ze een korstje krijgen.
Stap 2: Voeg de groenten toe
Doe de roerbakgroenten bij de tofu en bak ze een paar minuten mee tot ze beetgaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbrandt en de groenten mooi glanzen.
Stap 3: Voeg rijst en saus toe
Voeg de gekookte rijst toe samen met de sojasaus. Schep alles goed om zodat de smaken zich verdelen. Laat het geheel nog een paar minuten bakken tot de rijst licht knapperig wordt.
Stap 4: Breng op smaak
Proef en voeg naar wens wat zout en peper toe. Serveer direct, terwijl de nasi nog warm en geurig is.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 120 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 55 g
- 💪 Proteínas: 18 g
- 🥑 Grasa: 8 g
- 🌾 Fibras: 8 g
- 🧂 Sal: 1,3 g
- 🔥 Energía: 500 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg wat gebakken uitjes of sesamzaad toe voor extra crunch en smaak.
Sírvelo con un gajo de lima o un poco de cilantro fresco para darle un toque fresco.
Let bij tofu en sojasaus op toevoegingen; kies varianten zonder melkbestanddelen.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de wok met een scheutje water.
Gebruik koude, gekookte rijst van de dag ervoor voor de beste structuur en minder plakken.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Lactosa
¿Cómo puedo saber si tengo intolerancia a la lactosa?
¿Tienes dudas sobre la intolerancia a la lactosa? Con una dieta de eliminación, la reintroducción gradual y un diario de síntomas podrás hacerte una idea más clara. El...
Jun
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Ñoquis con calabacín a la crema y albahaca
Gnocchi tiernos con calabacín cremoso y albahaca, sin leche de vaca pero llenos de sabor. Fáciles, rápidos y...
Jun
Blog Lactosa
¿Elegir camembert si se es intolerante a la lactosa: es una buena idea o mejor evitarlo?
El camembert y la intolerancia a la lactosa: ¿cuánta lactosa contiene?, ¿qué indica la etiqueta? y ¿cuándo se debe elegir...?.
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Salmón con arroz al limón y judías verdes
Salmón ligero con arroz al limón fresco y judías verdes crujientes. Fácil, rápido y sin leche de vaca.
Jun
Blog Leche de vaca
Kan geitenkaas met koemelk-intolerantie? Zo kies je zeker
Geitenkaas en koemelk-intolerantie: zo lees je etiketten, wat rijping doet met lactose en hoe je...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Bol de burrito vegetariano con frijoles y arroz
Un colorido burrito bowl vegetariano con alubias, arroz y aguacate. Fácil de preparar, saciante y sin leche de vaca.
Jun