Vegetarische nasi met tofu en groenten

De geur van gebakken rijst, knapperige groenten en goudbruine tofu vult de keuken in een paar minuten. Deze nasi is fris, hartig en licht kruidig tegelijk. De tofu krijgt een lekker korstje, de groenten blijven beetgaar en de rijst neemt precies genoeg saus op om alles samen te brengen tot een warme, kleurrijke kom vol comfort.

Omdat je werkt met plantaardige ingrediënten, is dit gerecht vanzelf zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. Alles komt gewoon uit de supermarkt en de bereiding is overzichtelijk. Even wokken, roeren en klaar. Zo staat er binnen twintig minuten een voedzame maaltijd op tafel.

Cocina Asiático

Tiempo 20 minutos

Dificultad Fácil

Equipamiento Wok

Porciones

personas

Preparación

Stap 1: Bak de tofu

Snijd de tofu in blokjes en dep ze droog. Verhit de olie in de wok en bak de tofu op middelhoog vuur tot de blokjes goudbruin en stevig zijn. Niet te snel roeren, zodat ze een korstje krijgen.

Paso 2: Añade las verduras

Doe de roerbakgroenten bij de tofu en bak ze een paar minuten mee tot ze beetgaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbrandt en de groenten mooi glanzen.

Stap 3: Voeg rijst en saus toe

Voeg de gekookte rijst toe samen met de sojasaus. Schep alles goed om zodat de smaken zich verdelen. Laat het geheel nog een paar minuten bakken tot de rijst licht knapperig wordt.

Paso 4: Sazonar

Proef en voeg naar wens wat zout en peper toe. Serveer direct, terwijl de nasi nog warm en geurig is.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 120 g
🍚 Hidratos de carbono: 55 g
💪 Proteínas: 18 g
🥑 Grasa: 8 g
🌾 Fibras: 8 g
🧂 Sal: 1,3 g
🔥 Energía: 500 kcal

Consejos y etiqueta

Voeg wat gebakken uitjes of sesamzaad toe voor extra crunch en smaak.

Sírvelo con un gajo de lima o un poco de cilantro fresco para darle un toque fresco.

Let bij tofu en sojasaus op toevoegingen; kies varianten zonder melkbestanddelen.

Guarda las sobras en la nevera durante un máximo de dos días y caliéntalas en el wok con un chorrito de agua.

Gebruik koude, gekookte rijst van de dag ervoor voor de beste structuur en minder plakken.

Su consejo de lectura por ahora

Un cuenco de hüttenkäse sobre una mesa de cocina clara

Blog Leche de vaca

¿Se puede tomar queso cottage si se tiene intolerancia a la leche de vaca?

¿Tienes dudas sobre el hüttenkäse si eres intolerante a la leche de vaca? Descubre todo lo que hay que saber sobre la lactosa, las proteínas de la leche y los productos sin leche de vaca...

03
Julio

Cuscús vegetariano con verduras asadas en una fuente

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas

Ingredientes