Romig, hartig en een beetje zonnig: dit kip orzo eenpansgerecht met tomaat vult de keuken met een geur van gebakken ui en sudderende saus. De orzo neemt de bouillon op tot een zachte, bijna risotto-achtige textuur, terwijl de kip goudbruin en mals blijft. Alles kookt samen in één pan, dus weinig afwas en veel voldoening.
Omdat je werkt zonder gewone melk of room, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De romigheid komt uit het zetmeel van de orzo en het rustig laten inkoken van de saus. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag hebt, zolang je even het etiket van je bouillonblokje en orzo checkt.
Vorbereitung
Stap 1: Ui fruiten
Snipper de ui en fruit deze in de olie in een ruime hapjespan tot hij glazig en zacht is. Roer regelmatig zodat hij niet bruin wordt, alleen licht goudkleurig.
Schritt 2: Hähnchen braten
Voeg de in stukjes gesneden kipfilet toe en bak tot de buitenkant goudbruin is. De kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn, dat gebeurt later tijdens het sudderen.
Stap 3: Alles samenvoegen
Doe de orzo, tomatenblokjes, het water en het bouillonblokje in de pan. Roer goed zodat niets aan de bodem blijft plakken.
Stap 4: Laten garen
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat zachtjes pruttelen tot de orzo gaar en smeuïg is. Roer af en toe zodat het niet aankoekt.
Stap 5: Afmaken
Proef en breng op smaak met zout en peper. Als het te droog wordt, voeg een scheutje water of bouillon toe tot het mooi romig is.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 70 g
- 🍚 Kohlenhydrate: 52 g
- 🍗 Eiweiß: 26 g
- 🥑 Fett: 11 g
- 🌾 Fasern: 4 g
- 🧂 Salz: 1.1 g
- 🔥 Energie: 530 kcal
Tipps & Etikett
Bestrooi met verse peterselie of basilicum voor extra frisheid.
Serveer direct uit de pan met een groene salade ernaast.
Let bij bouillonblokjes en orzo op verborgen melkbestanddelen of aroma's als je daar gevoelig voor bent.
Restjes kun je tot twee dagen afgedekt in de koelkast bewaren en rustig opwarmen met een scheutje water.
Roer de orzo regelmatig zodat hij niet aan de bodem plakt en mooi gelijkmatig gaart.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Blog Kuhmilch
Kefir und Kuhmilchunverträglichkeit: Was ist erlaubt?
Was bedeutet eine Kuhmilchunverträglichkeit in Bezug auf Kefir? Erläuterungen zu Laktose, Milcheiweiß, dem Lesen von Etiketten und Alternativen ohne Kuhmilch, damit...
Juli
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Lachs mit Zitronenreis und grünen Bohnen
Leichter Lachs mit frischem Zitronenreis und knackigen grünen Bohnen. Einfach, schnell und ohne Kuhmilch.
Juni
Blog Kuhmilch
Die Wahl der richtigen Creme bei Kuhmilchunverträglichkeit: klug oder lieber darauf verzichten?
Hast du Bedenken wegen Crème fraîche, wenn du eine Kuhmilchunverträglichkeit hast? Erfahre mehr über Laktose, Milcheiweiße, Nährwertangaben ….
Mai
Blog Laktose
Last van brandend maaggevoel? Dit zegt lactose-intolerantie
Brandend maaggevoel na zuivel? Lees hoe lactose-intolerantie kan meespelen, welke andere oorzaken er zijn en...
Sep.
Blog Laktose
Butter bei Laktoseintoleranz: Ist sie erlaubt?
Unsicher wegen Butter bei Laktoseintoleranz? Erfahren Sie mehr über Laktose, Milcheiweiß und das Lesen von Etiketten...
Mai
Blog Kuhmilch
Woher weiß ich, ob ich eine Kuhmilchunverträglichkeit habe?
Erfahren Sie, wie Sie eine Kuhmilchunverträglichkeit systematisch testen können – mithilfe von Elimination, Wiedereinführung, einem Symptomtagebuch und der Rolle von...
Juni