Zacht, fris en romig: deze orzo met spinazie en citroen is precies wat je wilt na een drukke dag. De kleine pastakorrels nemen de citroenige saus goed op en de spinazie slinkt er mooi doorheen. Het resultaat is een smeuïge, frisse kom comfortfood die in minder dan twintig minuten op tafel staat.
Omdat de romigheid komt van plantaardige room op haverbasis, is dit gerecht handig als je koemelk vermijdt. Alle ingrediënten zijn gewoon bij de supermarkt te vinden. Let alleen even op het etiket van de plantaardige room, zodat je zeker weet dat er geen melkbestanddelen in zitten.
Preparazione
Stap 1: Kook de orzo
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein scheutje kookvocht voor later.
Stap 2: Fruit de ui en knoflook
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de fijngesnipperde ui tot deze glazig is en voeg daarna de geperste knoflook toe. Laat kort meebakken zonder dat het bruin wordt.
Stap 3: Maak de saus
Schenk de plantaardige room op haverbasis in de pan en voeg citroenrasp en -sap toe. Roer goed door en laat de saus een paar minuten zachtjes indikken. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Fase 4: Aggiungere gli spinaci
Schep de spinazie in delen door de warme saus tot alles geslonken is. Roer rustig zodat de saus mooi egaal blijft en de spinazie goed verdeeld is.
Fase 5: Mescolare e servire
Voeg de gekookte orzo toe aan de saus en roer tot alles goed gemengd is. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe voor extra romigheid. Serveer direct, eventueel met wat extra citroenrasp.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 130 g
- 🍝 Carboidrati: 54 g
- 💪 Proteine: 13 g
- 🥑 Grasso: 11 g
- 🌾 Fibre: 6 g
- 🧂 Sale: 1.0 g
- 🔥 Energia: 470 kcal
Suggerimenti ed etichette
Rasp wat extra citroenschil over het bord voor een frisse kick.
Serveer met een groene salade of wat geroosterde pijnboompitten voor extra bite.
Controleer bij de oat cuisine of er geen melkbestanddelen zijn toegevoegd, sommige varianten bevatten dat nog.
Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldarli delicatamente con una spruzzata di acqua o di panna vegetale.
Roer de saus niet te hard, zo blijft de orzo mooi heel en de textuur romig.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Burrito bowl vegetariano con fagioli
Una coloratissima burrito bowl vegetariana con fagioli, riso e avocado. Facile da preparare, saziante e senza latte vaccino.
Giu
Blog Lattosio
Cacao in polvere e intolleranza al lattosio: cosa si può mangiare?
E il cacao in polvere? E l'intolleranza al lattosio? Impara a leggere le etichette, a fare scelte intelligenti e a...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con salsa cremosa all'aneto e riso
Salmone cremoso con salsa all'aneto e riso: una ricetta fresca e facile da preparare senza panna. In 30 minuti...
Capocorda
Blog Lattosio
Rumori intestinali e formazione di gas in caso di intolleranza al lattosio: ecco come affrontarli
Soffri di gonfiore e flatulenza dopo aver consumato latticini? Scopri come può influire l'intolleranza al lattosio e come stare tranquillo...
Giu
Blog Latte vaccino Lattosio
Gonfiore: cos'è e cosa si può fare
Succede dopo pranzo, o semplicemente la sera sul divano: quel pieno,...
Set
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Ciotola di pollo satay con salsa di arachidi e riso
Tenero pollo, cremosa salsa di arachidi e verdure croccanti in un unico piatto. Un comfort food senza latte vaccino da gustare in...
Maggio