Zacht, fris en romig: deze orzo met spinazie en citroen is precies wat je wilt na een drukke dag. De kleine pastakorrels nemen de citroenige saus goed op en de spinazie slinkt er mooi doorheen. Het resultaat is een smeuïge, frisse kom comfortfood die in minder dan twintig minuten op tafel staat.
Omdat de romigheid komt van plantaardige room op haverbasis, is dit gerecht handig als je koemelk vermijdt. Alle ingrediënten zijn gewoon bij de supermarkt te vinden. Let alleen even op het etiket van de plantaardige room, zodat je zeker weet dat er geen melkbestanddelen in zitten.
Preparación
Stap 1: Kook de orzo
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein scheutje kookvocht voor later.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de fijngesnipperde ui tot deze glazig is en voeg daarna de geperste knoflook toe. Laat kort meebakken zonder dat het bruin wordt.
Paso 3: Preparar la salsa
Schenk de plantaardige room op haverbasis in de pan en voeg citroenrasp en -sap toe. Roer goed door en laat de saus een paar minuten zachtjes indikken. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Voeg de spinazie toe
Schep de spinazie in delen door de warme saus tot alles geslonken is. Roer rustig zodat de saus mooi egaal blijft en de spinazie goed verdeeld is.
Paso 5: Mezcla y sirve
Voeg de gekookte orzo toe aan de saus en roer tot alles goed gemengd is. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe voor extra romigheid. Serveer direct, eventueel met wat extra citroenrasp.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 130 g
- 🍝 Hidratos de carbono: 54 g
- 💪 Proteínas: 13 g
- 🥑 Grasa: 11 g
- 🌾 Fibras: 6 g
- 🧂 Sal: 1.0 g
- 🔥 Energía: 470 kcal
Consejos y etiqueta
Rasp wat extra citroenschil over het bord voor een frisse kick.
Sírvelo con una ensalada verde o unos piñones tostados para darle un toque crujiente.
Controleer bij de oat cuisine of er geen melkbestanddelen zijn toegevoegd, sommige varianten bevatten dat nog.
Guarda las sobras en la nevera durante un máximo de dos días y caliéntalas a fuego lento con un chorrito de agua o nata vegetal.
Roer de saus niet te hard, zo blijft de orzo mooi heel en de textuur romig.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Lactosa
Lactose-intolerantie en zo kies je zeker: zo kies je zeker
Praktische gids voor lactose-intolerantie bij restaurant, koffiebar en hotelontbijt. Met voorbeeldzinnen, keuzes en een simpele...
Sep
Blog Leche de vaca
Elegir ghee con intolerancia a la leche de vaca: ¿inteligente o saltárselo?
¿Tiene dudas sobre el ghee para la intolerancia a la leche de vaca? Averigüe qué contiene el ghee, cómo prepararlo...
Jun
Blog Leche de vaca
Dolor de cabeza después de las comidas e intolerancia a la leche de vaca: cómo reconocerlo y qué puede ayudar
¿Te duele la cabeza después de comer y tienes dudas sobre si padeces intolerancia a la leche de vaca? Descubre cómo reconocer los patrones y hacer pruebas de forma tranquila...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Ñoquis con brócoli a la crema y limón
Ñoquis frescos y cremosos con brócoli y limón. Fáciles de preparar, vegetarianos y listos en 20 minutos.
Jun
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Tazón de pollo con maíz y arroz
Tierno pollo desmenuzado con maíz y arroz en un plato rápido, sin leche de vaca, lleno de sabor y...
Mayo
Blog Lactosa
¿Elegir camembert si se es intolerante a la lactosa: es una buena idea o mejor evitarlo?
El camembert y la intolerancia a la lactosa: ¿cuánta lactosa contiene?, ¿qué indica la etiqueta? y ¿cuándo se debe elegir...?.
Mayo