Romige orzo met spinazie en citroen

Zacht, fris en romig: deze orzo met spinazie en citroen is precies wat je wilt na een drukke dag. De kleine pastakorrels nemen de citroenige saus goed op en de spinazie slinkt er mooi doorheen. Het resultaat is een smeuïge, frisse kom comfortfood die in minder dan twintig minuten op tafel staat.

Omdat de romigheid komt van plantaardige room op haverbasis, is dit gerecht handig als je koemelk vermijdt. Alle ingrediënten zijn gewoon bij de supermarkt te vinden. Let alleen even op het etiket van de plantaardige room, zodat je zeker weet dat er geen melkbestanddelen in zitten.

Cocina Italiano

Tiempo 20 minutos

Dificultad Fácil

Equipamiento Sartén

Porciones

personas

Ingredientes

300 g orzo
150 g de espinacas
1 limón (zumo y ralladura)
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
150 ml de cocina de avena
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta

Ajuste el número de raciones. Las cantidades se escalan automáticamente.

Preparación

Stap 1: Kook de orzo

Breng een ruime pan water aan de kook en kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein scheutje kookvocht voor later.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de fijngesnipperde ui tot deze glazig is en voeg daarna de geperste knoflook toe. Laat kort meebakken zonder dat het bruin wordt.

Paso 3: Preparar la salsa

Schenk de plantaardige room op haverbasis in de pan en voeg citroenrasp en -sap toe. Roer goed door en laat de saus een paar minuten zachtjes indikken. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Stap 4: Voeg de spinazie toe

Schep de spinazie in delen door de warme saus tot alles geslonken is. Roer rustig zodat de saus mooi egaal blijft en de spinazie goed verdeeld is.

Paso 5: Mezcla y sirve

Voeg de gekookte orzo toe aan de saus en roer tot alles goed gemengd is. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe voor extra romigheid. Serveer direct, eventueel met wat extra citroenrasp.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 130 g
🍝 Hidratos de carbono: 54 g
💪 Proteínas: 13 g
🥑 Grasa: 11 g
🌾 Fibras: 6 g
🧂 Sal: 1.0 g
🔥 Energía: 470 kcal

Consejos y etiqueta

Rasp wat extra citroenschil over het bord voor een frisse kick.

Sírvelo con una ensalada verde o unos piñones tostados para darle un toque crujiente.

Controleer bij de oat cuisine of er geen melkbestanddelen zijn toegevoegd, sommige varianten bevatten dat nog.

Guarda las sobras en la nevera durante un máximo de dos días y caliéntalas a fuego lento con un chorrito de agua o nata vegetal.

Roer de saus niet te hard, zo blijft de orzo mooi heel en de textuur romig.

Su consejo de lectura por ahora

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas

Salteado de pollo, brócoli y anacardos

Salteado rápido de pollo, brócoli y anacardos con salsa de soja y nueces crujientes. Listo en 15 minutos y...

26
Mayo

Mesa de cocina con leche y yogur junto a un cuaderno, como si alguien llevara la cuenta de las quejas tras los lácteos.

Blog Lactosa

Eructos en la intolerancia a la lactosa: cómo solucionarlos

¿Eructos después de tomar lácteos? Descubre cómo puede influir la intolerancia a la lactosa, qué otros factores...

22
Mayo

Un estudiante sentado a la mesa con un vaso de leche y un papel, dudando sobre si tiene intolerancia a la leche de vaca

Blog Leche de vaca

Ingredientes