Goudbruine aardappeltjes, geroosterde groenten met knapperige randjes en een geur die meteen huiselijk voelt. Deze traybake is het soort gerecht dat zichzelf maakt terwijl jij even iets anders doet. De oven doet het werk, jij hoeft alleen af en toe te kijken of alles mooi kleurt. Het resultaat: een warme, hartige schaal vol kleur en gemak.
Omdat alles plantaardig is opgebouwd, past dit gerecht goed bij wie geen koemelk gebruikt. Je hoeft geen room of kaas toe te voegen, de smaak komt uit de groenten zelf. Let wel even op kruidenmixen: sommige bevatten melkpoeder. Kies gewoon losse kruiden of een zuivere mix, dan zit je goed. En als je wilt, kun je er nog een frisse hummusdressing bij serveren.
Preparazione
Fase 1: Preriscaldare il forno
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg alvast een bakplaat met bakpapier klaar zodat je straks direct kunt beginnen.
Stap 2: Groente en aardappel voorbereiden
Snijd de aardappelen in hapklare stukken en de groenten in grove stukken. Zo garen ze tegelijk en krijg je een fijne mix van texturen.
Stap 3: Alles mengen
Doe aardappelen en groenten in een kom. Voeg olie, paprikapoeder, zout en peper toe. Meng goed zodat alles licht bedekt is met olie en kruiden. Niet te veel olie, anders worden ze zacht in plaats van knapperig.
Stap 4: Roosteren
Verdeel het mengsel over de bakplaat. Rooster ongeveer 30 minuten tot alles goudbruin en gaar is. Schep halverwege om zodat de onderkant ook mooi kleurt.
Fase 5: Servire
Haal de traybake uit de oven en proef even op zout. Serveer direct, eventueel met een lepel hummus of een frisse salade erbij.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 120 g
- 🍞 Carboidrati: 50 g
- 💪 Proteine: 14 g
- 🥑 Grasso: 10 g
- 🌾 Fibre: 8 g
- 🧂 Sale: 1.1 g
- 🔥 Energia: 520 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg wat gerookt paprikapoeder of komijn toe voor extra diepte.
Lekker met hummus, tahinsaus of een frisse yoghurtsaus op plantaardige basis.
Let op kruidenmixen met melkpoeder; kies pure kruiden zonder toevoegingen.
Restjes kun je afgedekt in de koelkast bewaren en de volgende dag even opbakken in de oven of airfryer.
Snijd de groenten ongeveer even groot zodat ze gelijkmatig garen en niet verbranden.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Gnocchi con spinaci alla panna e funghi
Gnocchi cremosi con spinaci e funghi, ricchi di sapore e senza panna normale. Pronti in 20...
Giu
Blog Latte vaccino
Controllare l'elenco degli ingredienti: cosa contiene il latte?
E come imparare a leggere come un professionista nell'evitare il latte Quando si è agli inizi...
Capocorda
Blog Latte vaccino
Scegliere la feta se si è intolleranti al latte vaccino: è una scelta saggia o meglio evitarla?
Hai dubbi sul consumo della feta in caso di intolleranza al latte vaccino? Scopri la differenza rispetto al formaggio bianco, impara a leggere le etichette...
Maggio
Blog Lattosio
Come faccio a sapere se sono intollerante al lattosio? (7)
Sospetti di essere intollerante al lattosio a causa del reflusso o dei disturbi addominali? Scopri come la dieta di eliminazione, la reintroduzione e un diario dei sintomi...
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Ciotola di pollo alle arachidi con noodles e cetrioli
Veloce ciotola di pollo alle arachidi con noodles, cetrioli e salsa cremosa alle arachidi. Senza latte vaccino, fresco e saziante in 20...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Romige pasta met broccoli en pesto
Snelle romige pasta met broccoli en pesto, gemaakt met plantaardige room op haverbasis. Makkelijk, fris...
Capocorda