Goudbruine aardappeltjes, geroosterde groenten met knapperige randjes en een geur die meteen huiselijk voelt. Deze traybake is het soort gerecht dat zichzelf maakt terwijl jij even iets anders doet. De oven doet het werk, jij hoeft alleen af en toe te kijken of alles mooi kleurt. Het resultaat: een warme, hartige schaal vol kleur en gemak.
Omdat alles plantaardig is opgebouwd, past dit gerecht goed bij wie geen koemelk gebruikt. Je hoeft geen room of kaas toe te voegen, de smaak komt uit de groenten zelf. Let wel even op kruidenmixen: sommige bevatten melkpoeder. Kies gewoon losse kruiden of een zuivere mix, dan zit je goed. En als je wilt, kun je er nog een frisse hummusdressing bij serveren.
Préparation
Stap 1: Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg alvast een bakplaat met bakpapier klaar zodat je straks direct kunt beginnen.
Stap 2: Groente en aardappel voorbereiden
Snijd de aardappelen in hapklare stukken en de groenten in grove stukken. Zo garen ze tegelijk en krijg je een fijne mix van texturen.
Stap 3: Alles mengen
Doe aardappelen en groenten in een kom. Voeg olie, paprikapoeder, zout en peper toe. Meng goed zodat alles licht bedekt is met olie en kruiden. Niet te veel olie, anders worden ze zacht in plaats van knapperig.
Stap 4: Roosteren
Verdeel het mengsel over de bakplaat. Rooster ongeveer 30 minuten tot alles goudbruin en gaar is. Schep halverwege om zodat de onderkant ook mooi kleurt.
Étape 5 : Service
Haal de traybake uit de oven en proef even op zout. Serveer direct, eventueel met een lepel hummus of een frisse salade erbij.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 120 g
- 🍞 Glucides : 50 g
- 💪 Protéines : 14 g
- 🥑 La graisse : 10 g
- 🌾 Fibres : 8 g
- 🧂 Le sel : 1.1 g
- 🔥 L'énergie : 520 kcal
Conseils et étiquette
Voeg wat gerookt paprikapoeder of komijn toe voor extra diepte.
Lekker met hummus, tahinsaus of een frisse yoghurtsaus op plantaardige basis.
Let op kruidenmixen met melkpoeder; kies pure kruiden zonder toevoegingen.
Restjes kun je afgedekt in de koelkast bewaren en de volgende dag even opbakken in de oven of airfryer.
Snijd de groenten ongeveer even groot zodat ze gelijkmatig garen en niet verbranden.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Chili végétarien avec haricots et poivrons
Chili végétarien épicé aux haricots et aux poivrons. Facile, rassasiant et totalement exempt de lait de vache.
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Burrito bowl végétarien avec haricots et légumes
Burrito bowl végétarien rapide avec haricots, poivrons et riz. Plein de saveur, sans lait de vache et prêt en...
Mai
Blog Lactose
Boeren en oprispingen bij lactose-intolerantie: zo pak je het aan
Boeren en oprispingen na zuivel? Ontdek hoe lactose-intolerantie kan meespelen, welke andere factoren een rol...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Gnocchi à la sauce crémeuse à la tomate et aux courgettes
Des gnocchis moelleux dans une sauce tomate onctueuse aux courgettes, préparés sans crème ni fromage. Facile, rapide….
Juin
Blog Lait de vache
Hüttenkäse bij koemelk-intolerantie: mag het?
Twijfel je over hüttenkäse bij koemelk-intolerantie? Lees hoe het zit met lactose, melkeiwitten en koemelkvrije...
Juil
Blog Lactose
Quels sont les fromages à teneur élevée ou faible en lactose ?
Et lesquels peuvent être consommés sans danger en cas d'intolérance au lactose ? Vous souffrez d'intolérance au lactose et vous aimez...
Fév