Zacht, fris en romig: deze orzo met spinazie en citroen is precies wat je wilt na een drukke dag. De kleine pastakorrels nemen de citroenige saus goed op en de spinazie slinkt er mooi doorheen. Het resultaat is een smeuïge, frisse kom comfortfood die in minder dan twintig minuten op tafel staat.
Omdat de romigheid komt van plantaardige room op haverbasis, is dit gerecht handig als je koemelk vermijdt. Alle ingrediënten zijn gewoon bij de supermarkt te vinden. Let alleen even op het etiket van de plantaardige room, zodat je zeker weet dat er geen melkbestanddelen in zitten.
Preparazione
Stap 1: Kook de orzo
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein scheutje kookvocht voor later.
Stap 2: Fruit de ui en knoflook
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de fijngesnipperde ui tot deze glazig is en voeg daarna de geperste knoflook toe. Laat kort meebakken zonder dat het bruin wordt.
Stap 3: Maak de saus
Schenk de plantaardige room op haverbasis in de pan en voeg citroenrasp en -sap toe. Roer goed door en laat de saus een paar minuten zachtjes indikken. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Fase 4: Aggiungere gli spinaci
Schep de spinazie in delen door de warme saus tot alles geslonken is. Roer rustig zodat de saus mooi egaal blijft en de spinazie goed verdeeld is.
Fase 5: Mescolare e servire
Voeg de gekookte orzo toe aan de saus en roer tot alles goed gemengd is. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe voor extra romigheid. Serveer direct, eventueel met wat extra citroenrasp.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 130 g
- 🍝 Carboidrati: 54 g
- 💪 Proteine: 13 g
- 🥑 Grasso: 11 g
- 🌾 Fibre: 6 g
- 🧂 Sale: 1.0 g
- 🔥 Energia: 470 kcal
Suggerimenti ed etichette
Rasp wat extra citroenschil over het bord voor een frisse kick.
Serveer met een groene salade of wat geroosterde pijnboompitten voor extra bite.
Controleer bij de oat cuisine of er geen melkbestanddelen zijn toegevoegd, sommige varianten bevatten dat nog.
Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldarli delicatamente con una spruzzata di acqua o di panna vegetale.
Roer de saus niet te hard, zo blijft de orzo mooi heel en de textuur romig.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Pollo agli anacardi saltato in padella con verdure
Veloce pollo agli anacardi saltato in padella con verdure: croccante, saporito e senza latte vaccino. Pronto in 20 minuti.
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Pasta con salsa cremosa agli spinaci e limone
Pasta veloce con salsa cremosa agli spinaci e limone fresco. A base vegetale, tenera e pronta in 20 minuti.
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con patate e verdure al forno
Tenero salmone con patate arrosto e verdure al forno. Senza latte vaccino, facile e ricco di sapore.
Maggio
Blog Latte vaccino
Cosa sono le proteine del latte?
Caseina e siero di latte spiegati, dalla mammella all'intestino Il latte non è composto solo da acqua e...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Gnocchi cremosi con funghi e timo
Gnocchi cremosi veloci con funghi e timo, senza panna ma con crema vegetale di avena. Entro 15...
Maggio
Blog Lattosio
L'uovo contiene lattosio?
La risposta breve è no Siete in cucina e state rompendo un uovo sul...
Ago