Zachte stukjes kip in een romige saus van courgette en plantaardige room op haverbasis: dit gerecht ruikt fris en hartig tegelijk. De courgette smelt bijna weg in de saus en maakt alles heerlijk smeuïg. De rijst vangt die romige saus perfect op, zodat elk hapje vol en licht tegelijk smaakt. Een bord dat je zonder veel moeite op tafel zet, maar dat voelt alsof je er echt even voor hebt gekookt.
Omdat je hier geen gewone room of melk gebruikt, past dit recept goed als je koemelk wilt vermijden. De plantaardige room op haverbasis geeft dezelfde zachtheid, zonder dat je iets mist. Let bij het kiezen van producten even op het etiket, vooral bij de room en kruidenmixen. Zo weet je zeker dat het bij jouw eetstijl past.
Préparation
Stap 1: Kook de rijst
Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan even staan zodat de korrels mooi droog en los worden.
Stap 2: Bak de kip
Verhit de olie in een hapjespan of diepe koekenpan. Bak de kipfilet in stukjes op middelhoog vuur tot ze goudbruin en gaar zijn. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken.
Stap 3: Voeg de courgette toe
Snijd de courgette in halve plakjes en voeg toe aan de kip. Bak 5 minuten mee tot de courgette zacht wordt en iets slinkt. Houd het vuur niet te hoog, anders bakt de courgette te snel aan.
Stap 4: Maak de saus
Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en roer goed door. Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Serveer
Schep de rijst op borden en verdeel de kip met courgettesaus erover. Serveer direct, eventueel met wat citroenrasp voor een frisse toets.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 90 g
- 🍚 Glucides : 45 g
- 🍗 Protéines : 26 g
- 🥑 La graisse : 12 g
- 🌾 Fibres : 4 g
- 🧂 Le sel : 1.1 g
- 🔥 L'énergie : 560 kcal
Conseils et étiquette
Voeg wat citroenrasp of een kneepje citroensap toe voor extra frisheid.
Servir avec une salade verte ou des pignons de pin grillés pour plus de mordant.
Controleer de plantaardige room en kruidenmixen op melkbestanddelen, zodat het echt koemelkvrij blijft.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pannetje met een scheutje water of room.
Snijd de courgette in gelijke plakjes zodat ze gelijkmatig garen en de saus mooi glad wordt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lactose
Que sont les pilules contre l'intolérance au lactose ?
Tout ce que vous voulez savoir sur la lactase en comprimés, gélules et gouttes Le lactose et le ventre...
Août
Blog Lait de vache Lactose
Pourquoi votre estomac pourrait-il dire "non" au lait de vache ?
Du lactose aux protéines en passant par les exorphines : voici ce que le lait de vache fait à votre corps Le lait de vache. Pour les...
Août
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Wrap végétarien avec haricots et avocat
Des wraps rapides avec des haricots, du maïs et de l'avocat crémeux. Frais, épicés et totalement exempts de lait de vache.
Juin
Blog Lactose
Douleurs abdominales autour du nombril et intolérance au lactose : comment les reconnaître et comment les soulager ?
Douleurs abdominales autour du nombril après la consommation de produits laitiers ? Découvrez comment l'intolérance au lactose peut jouer un rôle, quelles sont les autres causes...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Saumon avec patate douce et légumes verts
Tendre saumon avec patate douce et légumes verts frais. Léger, nutritif et sans lait de vache, prêt en...
Mai
Blog Lactose
Douleur abdominale inférieure droite et intolérance au lactose : comment la reconnaître et comment l'atténuer ?
Douleur abdominale inférieure droite et doutes sur l'intolérance au lactose ? Voici comment reconnaître les schémas, tester soigneusement les...
Mai