Zachte stukjes kip in een romige saus van courgette en plantaardige room op haverbasis: dit gerecht ruikt fris en hartig tegelijk. De courgette smelt bijna weg in de saus en maakt alles heerlijk smeuïg. De rijst vangt die romige saus perfect op, zodat elk hapje vol en licht tegelijk smaakt. Een bord dat je zonder veel moeite op tafel zet, maar dat voelt alsof je er echt even voor hebt gekookt.
Omdat je hier geen gewone room of melk gebruikt, past dit recept goed als je koemelk wilt vermijden. De plantaardige room op haverbasis geeft dezelfde zachtheid, zonder dat je iets mist. Let bij het kiezen van producten even op het etiket, vooral bij de room en kruidenmixen. Zo weet je zeker dat het bij jouw eetstijl past.
Préparation
Stap 1: Kook de rijst
Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan even staan zodat de korrels mooi droog en los worden.
Stap 2: Bak de kip
Verhit de olie in een hapjespan of diepe koekenpan. Bak de kipfilet in stukjes op middelhoog vuur tot ze goudbruin en gaar zijn. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken.
Stap 3: Voeg de courgette toe
Snijd de courgette in halve plakjes en voeg toe aan de kip. Bak 5 minuten mee tot de courgette zacht wordt en iets slinkt. Houd het vuur niet te hoog, anders bakt de courgette te snel aan.
Étape 4 : Préparer la sauce
Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en roer goed door. Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Serveer
Schep de rijst op borden en verdeel de kip met courgettesaus erover. Serveer direct, eventueel met wat citroenrasp voor een frisse toets.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 90 g
- 🍚 Glucides : 45 g
- 🍗 Protéines : 26 g
- 🥑 La graisse : 12 g
- 🌾 Fibres : 4 g
- 🧂 Le sel : 1.1 g
- 🔥 L'énergie : 560 kcal
Conseils et étiquette
Ajoutez un peu de zeste de citron ou un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur.
Servir avec une salade verte ou des pignons de pin grillés pour plus de mordant.
Controleer de plantaardige room en kruidenmixen op melkbestanddelen, zodat het echt koemelkvrij blijft.
Conservez les restes au maximum deux jours au réfrigérateur et réchauffez-les doucement dans une petite casserole avec un peu d'eau ou de crème.
Snijd de courgette in gelijke plakjes zodat ze gelijkmatig garen en de saus mooi glad wordt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lactose
Qu'est-ce que le lactose ?
En bref : tout sur le lactose en langage clair Le lactose est le sucre naturel présent dans...
Juin
Blog Lait de vache
Kan roomkaas met koemelk-intolerantie? Zo kies je zeker
Twijfel je over roomkaas bij koemelk-intolerantie? Ontdek hoe het zit met lactose, melkeiwitten, etiketten lezen...
Juil
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Pâtes à la sauce crémeuse au paprika et au poulet haché
Des pâtes crémeuses avec une sauce au paprika doux et du poulet haché, sans crème ni fromage. En 20 minutes...
Mai
Blog Lactose
Flatulences et renvois en cas d'intolérance au lactose : comment y remédier
Boeren en oprispingen na zuivel? Ontdek hoe lactose-intolerantie kan meespelen, welke andere factoren een rol...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Poulet au riz à la noix de coco et aux légumes verts
Riz crémeux à la noix de coco, avec du poulet tendre et des légumes verts. Facile, rapide et sans aucun lait de vache.
Juil
Blog Lactose
Le beurre en cas d'intolérance au lactose : est-ce autorisé ?
Vous avez des doutes sur le beurre en cas d'intolérance au lactose ? En savoir plus sur le lactose, les protéines du lait, la lecture des étiquettes...
Mai