Zalm bowl met mango en rijst

Zachte zalm, zoete mango en warme rijst komen samen in een frisse, romige bowl die er net zo goed uitziet als hij smaakt. De combinatie van zout, zuur en zoet maakt het een gerecht dat je steeds opnieuw wilt maken. De rijst vangt de sappen van de zalm en mango op, waardoor elke hap vol en zacht is, maar toch licht blijft.

Omdat deze bowl zonder gewone melk of room wordt gemaakt, past hij goed bij een koemelkvrije keuken. De romigheid komt gewoon uit de zalm en de mango zelf. Gebruik sojasaus zonder melksporen en controleer etiketten als je gevoelig bent. Zo geniet je zorgeloos van een frisse, kleurrijke maaltijd die snel op tafel staat.

Küche Fusion

Zeit 20 min

Schwierigkeitsgrad Einfach

Ausrüstung Kochtopf

Portionen

Personen

Inhaltsstoffe

300 g zalm
250 g Reis
1 stuk mango
2 Esslöffel Sojasauce
1 Stück Limette
1 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer

Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.

Vorbereitung

Schritt 1: Den Reis kochen

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij gaar en luchtig is. Laat daarna met de deksel op de pan nog even staan zodat de korrels mooi loskomen.

Stap 2: Bak de zalm

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zalm aan beide kanten tot hij net gaar is en een licht krokant randje krijgt. Haal uit de pan en laat kort rusten.

Stap 3: Snijd de mango

Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Proef even of hij goed rijp en zoet is, dat maakt de bowl extra lekker in balans met de sojasaus.

Stap 4: Meng en breng op smaak

Schep de warme rijst in kommen, verdeel de zalm en mango erover en sprenkel de sojasaus en wat limoensap erover. Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.

Nährwertangaben pro Person

🍚 Kohlenhydrate: 50 g
🐟 Eiweiß: 24 g
🥑 Fett: 15 g
🌾 Fasern: 4 g
🧂 Salz: 1.3 g
⚡ Energie: 560 kcal

Tipps & Etikett

Vervang mango eens door ananas voor een frissere twist.

Serveer met komkommerlinten of avocado voor extra kleur en romigheid.

Gebruik een sojasaus zonder melksporen, zoals Kikkoman of een huismerk met duidelijke allergeneninfo.

Bewaar restjes maximaal één dag in de koelkast en eet ze koud als lunch of warm ze kort op in de magnetron.

Kook de rijst iets eerder en laat hem afkoelen voor een stevigere structuur in de bowl.

Ihr Lesetipp für heute

Cremige Lachspaste mit Dill und Zitrone auf einem Teller

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte

Lachs-Nudeln mit Dill und Zitrone

Frische, cremige Lachspaste mit Dill und Zitrone. Einfach zuzubereiten und ganz ohne normale Sahne.

05
Juli

Wig gerijpte geitenkaas op een houten plank op een lichte keukentafel

Blog Kuhmilch

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte

Tagliatelle mit Champignons und Knoblauchcreme

Cremige Tagliatelle mit Pilzen und Knoblauchcreme, rein pflanzlich und in 25 Minuten zubereitet.

21
Mai

Inhaltsstoffe