Romig, kruidig en fris tegelijk: deze kip tandoori bowl is een kleine smaakreis in een kom. De geur van warme tandoorikruiden vult de keuken terwijl de kokosmelk alles zacht en rond maakt. De rijst vangt de saus perfect op en de komkommer zorgt voor een knapperige tegenhanger. Binnen twintig minuten staat er iets op tafel dat voelt als comfortfood, maar dan met een lichte twist.
Omdat je hier kookt met kokosmelk in plaats van gewone room, is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. Alles wat je nodig hebt, vind je gewoon in de supermarkt. Let bij de kruidenmix even op het etiket, sommige varianten bevatten melkpoeder. Zo houd je het recept eenvoudig, smaakvol en passend bij een lactosevrije dag.
Vorbereitung
Schritt 1: Den Reis kochen
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels mooi los blijven.
Schritt 2: Braten Sie das Huhn
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Snijd de kipfilet in stukjes en bak ze rondom goudbruin. Voeg de tandoorikruiden toe en bak kort mee tot het begint te geuren, maar laat de kruiden niet aanbranden.
Schritt 3: Die Soße zubereiten
Schenk de kokosmelk bij de kip en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip gaar is. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Schritt 4: Servieren
Snijd de komkommer in halve plakjes. Schep de rijst in kommen, verdeel de kip tandoori erover en leg de komkommer erbij. Serveer direct, eventueel met wat verse koriander of een partje limoen.
Nährwertangaben pro Person
- 🍚 Kohlenhydrate: 48 g
- 🍗 Eiweiß: 27 g
- 🥥 Fett: 14 g
- 🌿 Fasern: 3 g
- 🧂 Salz: 1.2 g
- 🔥 Energie: 560 kcal
Tipps & Etikett
Voeg verse koriander toe voor extra frisheid en kleur.
Serveer met een partje limoen of een lepel plantaardige yoghurt voor een frisse toets.
Controleer de tandoori kruidenmix op melkpoeder; sommige merken voegen dat toe.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of kokosmelk.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi bindt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Blog Laktose
Kann man bei einer Laktoseintoleranz Ziegenkäse essen? So triffst du die richtige Wahl
Haben Sie Bedenken wegen Ziegenkäse, wenn Sie an einer Laktoseintoleranz leiden? Erfahren Sie, welche Rolle Reifung, Etikett und Portionsgröße spielen und welche...
Juli
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Vegetarisches Kokos-Curry mit Kichererbsen
Cremiges, würziges Curry mit Kichererbsen und Spinat. Pflanzlich, einfach und voller Geschmack.
Juli
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hähnchen aus der Pfanne mit Zitrone und kleinen Kartoffeln
Frisches Hähnchen mit Zitrone, kleinen Kartoffeln und Gemüse aus einer Pfanne. Einfach, ohne Kuhmilch und voller Geschmack.
Juli
Blog Laktose
Laktoseintoleranz im Alltag: So fängst du an
Praktische gids voor lactose-intolerantie in het dagelijks leven: boodschappen, koffie, werk, koken en uit eten...
Sep.
Blog Kuhmilch
Kann man Halloumi essen, wenn man eine Kuhmilchunverträglichkeit hat? So triffst du die richtige Wahl
Hast du Bedenken wegen Halloumi, wenn du eine Kuhmilchunverträglichkeit hast? So liest du das Etikett und probierst die Portionen vorsichtig aus...
Juli
Blog Kuhmilch
Kakaopulver bei Kuhmilchunverträglichkeit: Ist das erlaubt?
Wie verhält es sich mit Kakaopulver bei einer Kuhmilchunverträglichkeit? Erläuterungen zum Thema Kakao, zum Lesen von Etiketten und praktische Tipps...
Mai