Romig, kruidig en fris tegelijk: deze kip tandoori bowl is een kleine smaakreis in een kom. De geur van warme tandoorikruiden vult de keuken terwijl de kokosmelk alles zacht en rond maakt. De rijst vangt de saus perfect op en de komkommer zorgt voor een knapperige tegenhanger. Binnen twintig minuten staat er iets op tafel dat voelt als comfortfood, maar dan met een lichte twist.
Omdat je hier kookt met kokosmelk in plaats van gewone room, is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. Alles wat je nodig hebt, vind je gewoon in de supermarkt. Let bij de kruidenmix even op het etiket, sommige varianten bevatten melkpoeder. Zo houd je het recept eenvoudig, smaakvol en passend bij een lactosevrije dag.
Preparazione
Fase 1: Cuocere il riso
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels mooi los blijven.
Fase 2: Friggere il pollo
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Snijd de kipfilet in stukjes en bak ze rondom goudbruin. Voeg de tandoorikruiden toe en bak kort mee tot het begint te geuren, maar laat de kruiden niet aanbranden.
Stap 3: Maak de saus
Schenk de kokosmelk bij de kip en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip gaar is. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Serveer
Snijd de komkommer in halve plakjes. Schep de rijst in kommen, verdeel de kip tandoori erover en leg de komkommer erbij. Serveer direct, eventueel met wat verse koriander of een partje limoen.
Valori nutrizionali per persona
- 🍚 Carboidrati: 48 g
- 🍗 Proteine: 27 g
- 🥥 Grasso: 14 g
- 🌿 Fibre: 3 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- 🔥 Energia: 560 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg verse koriander toe voor extra frisheid en kleur.
Serveer met een partje limoen of een lepel plantaardige yoghurt voor een frisse toets.
Controleer de tandoori kruidenmix op melkpoeder; sommige merken voegen dat toe.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of kokosmelk.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi bindt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Couscous vegetariano con verdure arrosto
Couscous leggero e speziato con verdure arrosto e limone. Facile, veloce e completamente privo di latte vaccino.
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Pasta cremosa con broccoli e limone
Pasta fresca e cremosa con broccoli e limone. Facile, a base vegetale e pronta in 20 minuti.
Maggio
Blog Lattosio
L'intolleranza al lattosio negli studi: come gestirla a casa?
Wat zeggen studies over lactose-intolerantie en lactosevrije zuivel, en wat kun je daar thuis praktisch...
Set
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone al forno con riso al pomodoro e basilico
Salmone fresco con pomodori al forno e profumato riso al basilico. Facile, veloce e senza latte vaccino.
Giu
Blog Lattosio
Si può mangiare lo skyr se si è intolleranti al lattosio? Ecco come scegliere con sicurezza
Twijfel je of skyr kan bij lactose-intolerantie? Leer wat er in skyr zit, hoe je...
Capocorda
Blog Latte vaccino
Intolleranza al latte vaccino e ricerca: cosa significa per te?
Wat zeggen onderzoeken over koemelk-intolerantie, lactose en lactasepillen? Een nuchter overzicht in gewone taal, met...
Capocorda