Dampend, kruidig en vol geurige paprika: deze chili is comfortfood in een kom. De bonen geven een stevige bite, de tomaten zorgen voor een zachte saus en het geheel krijgt die warme Mexicaanse toon waar je vanzelf rustig van wordt. Een gerecht dat je makkelijk op tafel zet en waar je huis heerlijk van gaat ruiken.
Alles in deze chili is plantaardig opgebouwd, dus je kookt zonder gewone melk of kaas. Handig als je koemelk vermijdt of liever lactosevrij eet. De ingrediënten zijn simpel, de bereiding overzichtelijk en de smaak wordt alleen maar beter als je het een dag laat staan. Even opwarmen en je hebt weer een warme, volle maaltijd.
Preparazione
Stap 1: Ui fruiten
Verhit de olie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui toe en fruit tot hij glazig en zacht is. Roer af en toe zodat hij niet bruin wordt.
Stap 2: Paprika meebakken
Snijd de paprika in blokjes en voeg toe aan de pan. Bak een paar minuten mee tot de stukjes iets zachter worden en beginnen te geuren.
Stap 3: Tomaten en bonen toevoegen
Roer de tomatenblokjes en de afgespoelde bonenmix erdoor. Zorg dat alles goed gemengd is en breng rustig aan de kook.
Stap 4: Kruid en laat pruttelen
Voeg het chilipoeder toe en roer goed door. Laat de chili op laag vuur ongeveer 25 minuten pruttelen tot de saus wat indikt en de smaken samenkomen. Roer af en toe en proef op zout en peper.
Fase 5: Servire
Schep de chili in kommen en serveer warm. Lekker met rijst, tortilla chips of een stukje brood om te dippen.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 150 g
- 🍚 Carboidrati: 40 g
- 💪 Proteine: 16 g
- 🥑 Grasso: 8 g
- 🌾 Fibre: 10 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- 🔥 Energia: 520 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg een snufje gerookt paprikapoeder toe voor extra diepte.
Serveer met rijst, tortilla chips of een lepel plantaardige yoghurt.
Controleer bonen en kruidenmixen op melkbestanddelen, sommige varianten bevatten melkpoeder.
Bewaar restjes tot drie dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.
Gebruik een houten lepel om te roeren zodat de bonen niet kapot gaan en de saus mooi dik blijft.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Latte vaccino
Kan skyr met koemelk-intolerantie? Zo kies je zeker
Twijfel je over skyr bij koemelk-intolerantie? Ontdek wat erin zit, hoe je etiketten leest en...
Capocorda
Blog Lattosio
Come faccio a sapere se sono intollerante al lattosio se sono anche sensibile ai FODMAP?
Come capire se i disturbi sono causati dal lattosio o da altri FODMAP? Spiegazioni su dieta di eliminazione, reintroduzione...
Giu
Blog Lattosio
Cacao in polvere e intolleranza al lattosio: cosa si può mangiare?
E il cacao in polvere? E l'intolleranza al lattosio? Impara a leggere le etichette, a fare scelte intelligenti e a...
Maggio
Blog Lattosio
Mozzarella di bufala per intolleranza al lattosio: è consentita?
La mozzarella di bufala e l'intolleranza al lattosio: cosa contiene, come leggere l'etichetta e quali sono le alternative...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Vegetarische tikka masala met tofu
Romige tikka masala met tofu, kokosmelk en kruidige saus. Vol smaak, plantaardig en koemelkvrij.
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Riso fritto vegetariano con tofu e verdure
Nasi vegetariano veloce con tofu e verdure. Pieno di sapore, a base vegetale e pronto in 20 minuti.
Maggio