Dampend, kruidig en vol geurige paprika: deze chili is comfortfood in een kom. De bonen geven een stevige bite, de tomaten zorgen voor een zachte saus en het geheel krijgt die warme Mexicaanse toon waar je vanzelf rustig van wordt. Een gerecht dat je makkelijk op tafel zet en waar je huis heerlijk van gaat ruiken.
Alles in deze chili is plantaardig opgebouwd, dus je kookt zonder gewone melk of kaas. Handig als je koemelk vermijdt of liever lactosevrij eet. De ingrediënten zijn simpel, de bereiding overzichtelijk en de smaak wordt alleen maar beter als je het een dag laat staan. Even opwarmen en je hebt weer een warme, volle maaltijd.
Preparazione
Fase 1: Soffriggere la cipolla
Verhit de olie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui toe en fruit tot hij glazig en zacht is. Roer af en toe zodat hij niet bruin wordt.
Stap 2: Paprika meebakken
Snijd de paprika in blokjes en voeg toe aan de pan. Bak een paar minuten mee tot de stukjes iets zachter worden en beginnen te geuren.
Stap 3: Tomaten en bonen toevoegen
Roer de tomatenblokjes en de afgespoelde bonenmix erdoor. Zorg dat alles goed gemengd is en breng rustig aan de kook.
Stap 4: Kruid en laat pruttelen
Voeg het chilipoeder toe en roer goed door. Laat de chili op laag vuur ongeveer 25 minuten pruttelen tot de saus wat indikt en de smaken samenkomen. Roer af en toe en proef op zout en peper.
Fase 5: Servire
Schep de chili in kommen en serveer warm. Lekker met rijst, tortilla chips of een stukje brood om te dippen.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 150 g
- 🍚 Carboidrati: 40 g
- 💪 Proteine: 16 g
- 🥑 Grasso: 8 g
- 🌾 Fibre: 10 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- 🔥 Energia: 520 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg een snufje gerookt paprikapoeder toe voor extra diepte.
Serveer met rijst, tortilla chips of een lepel plantaardige yoghurt.
Controleer bonen en kruidenmixen op melkbestanddelen, sommige varianten bevatten melkpoeder.
Bewaar restjes tot drie dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.
Gebruik een houten lepel om te roeren zodat de bonen niet kapot gaan en de saus mooi dik blijft.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Latte vaccino
L'intolleranza al latte vaccino negli studi: come gestirla a casa?
Wat zeggen studies over koemelk-intolerantie, rijping en lactose in kaas? In gewone taal, met nuchtere...
Ago
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Pasta cremosa con carciofi e spinaci
Pasta cremosa con carciofi e spinaci: tenera, fresca e pronta in 20 minuti. Senza...
Maggio
Blog Lattosio
Il formaggio di capra è privo di lattosio?
Il formaggio di capra si vede ovunque. Nelle insalate, sulla pizza, con le bevande e nelle quiche....
Ott
Blog Latte vaccino
Scegliere i prodotti Frozen in caso di intolleranza al latte vaccino: una scelta saggia o meglio evitarli?
Yogurt gelato in caso di intolleranza al latte vaccino: cosa contiene, come si legge l'etichetta e quali prodotti senza latte vaccino...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone al forno con riso al pomodoro e basilico
Salmone fresco con pomodori al forno e profumato riso al basilico. Facile, veloce e senza latte vaccino.
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Burrito bowl vegetariano con fagioli e verdure
Veloce burrito bowl vegetariano con fagioli, peperoni e riso. Pieno di sapore, senza latte vaccino e pronto in...
Maggio