Burrito bowl vegetariano con fagioli e riso

Vol, kruidig en kleurrijk: deze burrito bowl zit boordevol bonen, rijst en frisse avocado. De warme bonen en mais geven een hartige basis, terwijl de avocado zorgt voor zachte romigheid. Alles komt samen in één kom die ruikt naar zonnige kruiden en voelt als comfortfood zonder poespas. Ideaal voor een doordeweekse dag waarop je iets lekkers wilt dat niet veel tijd kost.

Omdat je hier geen kaas of room gebruikt, past dit gerecht goed bij wie liever zonder koemelk kookt. De smaken blijven vol en rond dankzij de bonen en olie, niet door zuivel. Gebruik gewone supermarktproducten en check even de etiketten van bonen en kruidenmixen. Zo blijft je bowl plantaardig en vaak ook geschikt voor een lactosevrije dag.

Cucina messicano

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Attrezzatura Padella di cottura

Porzioni

persone

Preparazione

Fase 1: Cuocere il riso

Breng een ruime pan water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna even uitdampen zodat de korrels luchtig worden.

Stap 2: Verwarm bonen en mais

Doe de bonenmix en mais in een pan met een scheutje water en verwarm rustig tot alles goed heet is. Roer af en toe zodat het niet aanbakt.

Fase 3: Tagliare l'avocado

Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Besprenkel eventueel met wat citroensap om verkleuren te voorkomen.

Stap 4: Meng de bowl

Schep de rijst, bonen en mais in kommen. Voeg de avocado toe en sprenkel er wat olie over. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 5: Serveer

Serveer direct terwijl de bonen nog warm zijn. Proef even of er nog wat extra zout of zuur bij mag, bijvoorbeeld een kneepje limoensap.

Valori nutrizionali per persona

🥦 Verdure: 150 g
🍚 Carboidrati: 55 g
💪 Proteine: 16 g
🥑 Grasso: 18 g
🌾 Fibre: 10 g
🧂 Sale: 1.2 g
🔥 Energia: 600 kcal

Suggerimenti ed etichette

Voeg salsa of een lepeltje guacamole toe voor extra pit en frisheid.

Serveer met wat verse koriander of een partje limoen voor een frisse afwerking.

Controleer de bonenmix en kruiden op melkbestanddelen of toevoegingen zoals roompoeder.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze rustig op in een pan met een scheutje water.

Gebruik een vork om de rijst los te maken zodat de bowl luchtig blijft en niet plakkerig wordt.

Il vostro consiglio di lettura per ora

Persona con una mano sullo stomaco accanto a un bicchiere di latte su un tavolo da cucina luminoso

Blog Lattosio

Stitichezza e intolleranza al lattosio: come riconoscerla e come aiutarla

Spiega la stitichezza e l'intolleranza al lattosio, le altre cause della stitichezza e un approccio dolce all'auto...

27
Maggio

Piatto con salmone, quinoa al limone e spinaci appassiti in un ambiente dall’atmosfera leggera

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette

Salmone con quinoa al limone e spinaci

Salmone leggero con quinoa al limone e spinaci: fresco, nutriente e senza latte vaccino. Facile e veloce da preparare.

12
Capocorda

Scena tranquilla in aeroporto con un caffè con latte vegetale e uno spuntino semplice su un tavolo in un bar

Blog Latte vaccino

Ingredienti