Romig, hartig en een beetje zonnig: dit kip orzo eenpansgerecht met tomaat vult de keuken met een geur van gebakken ui en sudderende saus. De orzo neemt de bouillon op tot een zachte, bijna risotto-achtige textuur, terwijl de kip goudbruin en mals blijft. Alles kookt samen in één pan, dus weinig afwas en veel voldoening.
Omdat je werkt zonder gewone melk of room, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De romigheid komt uit het zetmeel van de orzo en het rustig laten inkoken van de saus. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag hebt, zolang je even het etiket van je bouillonblokje en orzo checkt.
Preparazione
Fase 1: Soffriggere la cipolla
Snipper de ui en fruit deze in de olie in een ruime hapjespan tot hij glazig en zacht is. Roer regelmatig zodat hij niet bruin wordt, alleen licht goudkleurig.
Fase 2: friggere il pollo
Voeg de in stukjes gesneden kipfilet toe en bak tot de buitenkant goudbruin is. De kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn, dat gebeurt later tijdens het sudderen.
Stap 3: Alles samenvoegen
Doe de orzo, tomatenblokjes, het water en het bouillonblokje in de pan. Roer goed zodat niets aan de bodem blijft plakken.
Stap 4: Laten garen
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat zachtjes pruttelen tot de orzo gaar en smeuïg is. Roer af en toe zodat het niet aankoekt.
Stap 5: Afmaken
Proef en breng op smaak met zout en peper. Als het te droog wordt, voeg een scheutje water of bouillon toe tot het mooi romig is.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 70 g
- 🍚 Carboidrati: 52 g
- 🍗 Proteine: 26 g
- 🥑 Grasso: 11 g
- 🌾 Fibre: 4 g
- 🧂 Sale: 1.1 g
- 🔥 Energia: 530 kcal
Suggerimenti ed etichette
Bestrooi met verse peterselie of basilicum voor extra frisheid.
Serveer direct uit de pan met een groene salade ernaast.
Let bij bouillonblokjes en orzo op verborgen melkbestanddelen of aroma's als je daar gevoelig voor bent.
Restjes kun je tot twee dagen afgedekt in de koelkast bewaren en rustig opwarmen met een scheutje water.
Roer de orzo regelmatig zodat hij niet aan de bodem plakt en mooi gelijkmatig gaart.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Pasta cremosa con broccoli e lievito alimentare
Una pasta morbida e cremosa con broccoli e lievito alimentare. Ricca di sapore, senza formaggio né panna. Entro 20...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Pasta al pesto cremosa con pomodorini
Pasta al pesto veloce e cremosa con pomodorini, senza panna né formaggio. Fresca, delicata e pronta...
Capocorda
Blog Latte vaccino
Mozzarella di bufala per intolleranza al latte vaccino: è consentita?
La mozzarella di bufala è priva di latte vaccino, ma non di latticini. Scoprite come leggere le etichette, testare attentamente le porzioni e...
Maggio
Blog Lattosio
Intolleranza al lattosio e ricerca: cosa significa per te?
In parole povere: cosa emerge dagli studi sull’intolleranza al lattosio e sull’alimentazione senza lattosio, e come...
Ago
Blog Latte vaccino
Gonfiore e flatulenza in caso di intolleranza al latte vaccino: ecco come affrontarli
Soffri di gonfiore e flatulenza dopo aver bevuto latte vaccino? Scopri le possibili cause e come effettuare un test in tutta tranquillità con...
Giu
Blog Latte vaccino
Si può mangiare il formaggio cremoso in caso di intolleranza al latte vaccino? Ecco come scegliere con sicurezza
Hai dubbi sul formaggio cremoso se sei intollerante al latte vaccino? Scopri tutto quello che c'è da sapere sul lattosio, sulle proteine del latte e su come leggere le etichette...
Capocorda