Kip sweet chili met roerbakgroenten en rijst

Knapperige stukjes kip met een glanzende, zoet-pittige saus, frisse limoen en kleurrijke roerbakgroenten: dit gerecht ruikt alsof er iets feestelijks in de wok gebeurt. De rijst vangt de sticky saus perfect op en maakt het een complete, warme maaltijd die je in een handomdraai op tafel zet. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets lekkers wilt zonder veel afwas of gedoe.

Omdat je hier geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije eetstijl. De saus is plantaardig opgebouwd en de smaken blijven helder en fris. Gebruik een sweet chilisaus zonder zuivelsporen en check het etiket even als je gevoelig bent. Zo geniet je zorgeloos van een snelle, smaakvolle bowl die ook op een lactosevrije dag prima past.

Cucina Asiatico

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Attrezzatura Wok

Porzioni

persone

Ingredienti

300 g di petto di pollo
250 g di riso
200 g roerbakgroenten
3 el sweet chilisaus
1 pezzo di lime
1 cucchiaio di olio
sale e pepe

Regolare il numero di porzioni. Le quantità vengono scalate automaticamente.

Preparazione

Fase 1: Cuocere il riso

Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels luchtig blijven.

Fase 2: Friggere il pollo

Snijd de kipfilet in hapklare stukjes. Verhit de olie in een wok en bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanzetten.

Stap 3: Voeg de groenten toe

Doe de roerbakgroenten bij de kip en wok 3 tot 5 minuten mee tot ze beetgaar zijn. Houd het vuur hoog genoeg zodat ze knapperig blijven, maar niet verbranden.

Fase 4: Preparare la salsa

Voeg de sweet chilisaus toe en roer goed door tot alles glanst en de saus iets indikt. Proef en breng eventueel op smaak met een snuf zout of een kneepje limoensap.

Stap 5: Serveer

Schep de rijst in kommen, verdeel de kip en groenten erover en garneer met partjes limoen. Serveer direct terwijl het nog dampend heet is.

Valori nutrizionali per persona

🥦 Verdure: 80 g
🍚 Carboidrati: 48 g
🍗 Proteine: 27 g
🥑 Grasso: 12 g
🌾 Fibre: 4 g
🧂 Sale: 1.2 g
🔥 Energia: 540 kcal

Suggerimenti ed etichette

Strooi wat sesamzaad over het gerecht voor extra crunch en een nootachtige toets.

Serveer met verse koriander of wat extra limoensap voor een frisse afwerking.

Gebruik een sweet chilisaus zonder zuivelsporen; sommige merken voegen melkbestanddelen toe.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de wok met een scheutje water.

Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig verdeelt.

Il vostro consiglio di lettura per ora

Tavolo da cucina con latte e yogurt accanto a un taccuino, come se qualcuno stesse annotando i reclami dopo il consumo di latte.

Blog Lattosio

Rutti e eruttazioni nell'intolleranza al lattosio: ecco come affrontarli

Rutti e eruttazioni dopo i latticini? Scoprite come l'intolleranza al lattosio può giocare un ruolo, quali altri fattori...

22
Maggio

Ontspannen zuivelvrij ontbijt met glas plantaardige drank en kom havermout op een lichte keukentafel

Blog Latte vaccino

Ingredienti