Knapperige stukjes kip met een glanzende, zoet-pittige saus, frisse limoen en kleurrijke roerbakgroenten: dit gerecht ruikt alsof er iets feestelijks in de wok gebeurt. De rijst vangt de sticky saus perfect op en maakt het een complete, warme maaltijd die je in een handomdraai op tafel zet. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets lekkers wilt zonder veel afwas of gedoe.
Omdat je hier geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije eetstijl. De saus is plantaardig opgebouwd en de smaken blijven helder en fris. Gebruik een sweet chilisaus zonder zuivelsporen en check het etiket even als je gevoelig bent. Zo geniet je zorgeloos van een snelle, smaakvolle bowl die ook op een lactosevrije dag prima past.
Preparazione
Fase 1: Cuocere il riso
Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels luchtig blijven.
Fase 2: Friggere il pollo
Snijd de kipfilet in hapklare stukjes. Verhit de olie in een wok en bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanzetten.
Stap 3: Voeg de groenten toe
Doe de roerbakgroenten bij de kip en wok 3 tot 5 minuten mee tot ze beetgaar zijn. Houd het vuur hoog genoeg zodat ze knapperig blijven, maar niet verbranden.
Fase 4: Preparare la salsa
Voeg de sweet chilisaus toe en roer goed door tot alles glanst en de saus iets indikt. Proef en breng eventueel op smaak met een snuf zout of een kneepje limoensap.
Stap 5: Serveer
Schep de rijst in kommen, verdeel de kip en groenten erover en garneer met partjes limoen. Serveer direct terwijl het nog dampend heet is.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 80 g
- 🍚 Carboidrati: 48 g
- 🍗 Proteine: 27 g
- 🥑 Grasso: 12 g
- 🌾 Fibre: 4 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- 🔥 Energia: 540 kcal
Suggerimenti ed etichette
Strooi wat sesamzaad over het gerecht voor extra crunch en een nootachtige toets.
Serveer met verse koriander of wat extra limoensap voor een frisse afwerking.
Gebruik een sweet chilisaus zonder zuivelsporen; sommige merken voegen melkbestanddelen toe.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de wok met een scheutje water.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig verdeelt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Latte vaccino
Griekse yoghurt bij koemelk-intolerantie: mag het nog?
Twijfel je over Griekse yoghurt bij koemelk-intolerantie? Uitleg over lactose, melkeiwit, etiketten lezen en koemelkvrije...
Giu
Blog Latte vaccino
Kan roomsaus met koemelk-intolerantie? Zo kies je zeker
Roomsaus en koemelk-intolerantie: zo lees je etiketten, test je jouw portiegrens en kies je koemelkvrije...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con patate e verdure verdi
Un classico piatto olandese a base di salmone, patate e verdure verdi. Facile, senza latte vaccino e pronto in un attimo.
Capocorda
Blog Latte vaccino
Cacaopoeder bij koemelk-intolerantie: mag het?
Hoe zit het met cacaopoeder bij koemelk-intolerantie? Uitleg over cacao, etiketten lezen en praktische tips...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con carote arrosto e couscous
Salmone leggero con carote arrosto e couscous fresco. Facile, veloce e senza latte vaccino.
Capocorda
Blog Lattosio
Crème kiezen met lactose-intolerantie: slim of skippen?
Crème brûlée en lactose-intolerantie: wat zit erin, hoe lees je het etiket en welke lactosevrije...
Maggio