Knapperige stukjes kip met een glanzende, zoet-pittige saus, frisse limoen en kleurrijke roerbakgroenten: dit gerecht ruikt alsof er iets feestelijks in de wok gebeurt. De rijst vangt de sticky saus perfect op en maakt het een complete, warme maaltijd die je in een handomdraai op tafel zet. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets lekkers wilt zonder veel afwas of gedoe.
Omdat je hier geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije eetstijl. De saus is plantaardig opgebouwd en de smaken blijven helder en fris. Gebruik een sweet chilisaus zonder zuivelsporen en check het etiket even als je gevoelig bent. Zo geniet je zorgeloos van een snelle, smaakvolle bowl die ook op een lactosevrije dag prima past.
Vorbereitung
Schritt 1: Den Reis kochen
Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels luchtig blijven.
Schritt 2: Braten Sie das Huhn
Snijd de kipfilet in hapklare stukjes. Verhit de olie in een wok en bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanzetten.
Stap 3: Voeg de groenten toe
Doe de roerbakgroenten bij de kip en wok 3 tot 5 minuten mee tot ze beetgaar zijn. Houd het vuur hoog genoeg zodat ze knapperig blijven, maar niet verbranden.
Schritt 4: Die Soße zubereiten
Voeg de sweet chilisaus toe en roer goed door tot alles glanst en de saus iets indikt. Proef en breng eventueel op smaak met een snuf zout of een kneepje limoensap.
Schritt 5: Servieren
Schep de rijst in kommen, verdeel de kip en groenten erover en garneer met partjes limoen. Serveer direct terwijl het nog dampend heet is.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 80 g
- 🍚 Kohlenhydrate: 48 g
- 🍗 Eiweiß: 27 g
- 🥑 Fett: 12 g
- 🌾 Fasern: 4 g
- 🧂 Salz: 1.2 g
- 🔥 Energie: 540 kcal
Tipps & Etikett
Strooi wat sesamzaad over het gerecht voor extra crunch en een nootachtige toets.
Serveer met verse koriander of wat extra limoensap voor een frisse afwerking.
Gebruik een sweet chilisaus zonder zuivelsporen; sommige merken voegen melkbestanddelen toe.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de wok met een scheutje water.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig verdeelt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Zalm met citroen couscous en komkommer
Lichte zalm met citroencouscous en komkommer: fris, snel en koemelkvrij in 20 minuten.
Juli
Blog Laktose
Woher weiß ich, ob ich eine Laktoseintoleranz habe? (3)
Hast du den Verdacht, an einer Laktoseintoleranz zu leiden? Erfahre, wie du die Symptome erkennst, wie du die betroffenen Lebensmittel kurzzeitig aus deiner Ernährung streichst und wieder einführst, und wann du deinen Hausarzt oder...
Juni
Blog Kuhmilch
Ziegenkäse bei Kuhmilchunverträglichkeit: eine gute Wahl oder lieber darauf verzichten?
Hast du Bedenken wegen Ziegenkäse, wenn du eine Kuhmilchunverträglichkeit hast? Erläuterungen zu Laktose, Milcheiweiß, dem Lesen von Etiketten und Alternativen ohne Kuhmilch.
Juni
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Cremige Orzo mit Spinat und Zitrone
Frische, cremige Orzo mit Spinat und Zitrone. In 20 Minuten fertig, ohne Sahne oder andere...
Mai
Blog Kuhmilch
Boeren en oprispingen bij koemelk-intolerantie: zo pak je het aan
Last van boeren en oprispingen na melk of kaas? Ontdek welke rol koemelk kan spelen...
Mai
Blog Laktose
Sahne bei Laktoseintoleranz: Ist sie erlaubt?
Was ist mit Crème fraîche, Schlagsahne und Kochsahne bei Laktoseintoleranz? Erklärungen zu Laktose, Etiketten...
Mai