Kip sweet chili met roerbakgroenten en rijst

Knapperige stukjes kip met een glanzende, zoet-pittige saus, frisse limoen en kleurrijke roerbakgroenten: dit gerecht ruikt alsof er iets feestelijks in de wok gebeurt. De rijst vangt de sticky saus perfect op en maakt het een complete, warme maaltijd die je in een handomdraai op tafel zet. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets lekkers wilt zonder veel afwas of gedoe.

Omdat je hier geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije eetstijl. De saus is plantaardig opgebouwd en de smaken blijven helder en fris. Gebruik een sweet chilisaus zonder zuivelsporen en check het etiket even als je gevoelig bent. Zo geniet je zorgeloos van een snelle, smaakvolle bowl die ook op een lactosevrije dag prima past.

Cuisine asiatique

L'heure 20 min

Difficulté Facile

Equipement Wok

Portions

personnes

Ingrédients

300 g de filet de poulet
250 g de riz
200 g de légumes pour sautés
3 el sweet chilisaus
1 citron vert
1 cuillère à soupe d'huile
sel et poivre

Ajustez le nombre de portions. Les quantités s'échelonnent automatiquement.

Préparation

Étape 1 : Faites cuire le riz

Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels luchtig blijven.

Étape 2 : Faites cuire le poulet

Snijd de kipfilet in hapklare stukjes. Verhit de olie in een wok en bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanzetten.

Stap 3: Voeg de groenten toe

Doe de roerbakgroenten bij de kip en wok 3 tot 5 minuten mee tot ze beetgaar zijn. Houd het vuur hoog genoeg zodat ze knapperig blijven, maar niet verbranden.

Étape 4 : Préparer la sauce

Voeg de sweet chilisaus toe en roer goed door tot alles glanst en de saus iets indikt. Proef en breng eventueel op smaak met een snuf zout of een kneepje limoensap.

Étape 5 : Servir

Schep de rijst in kommen, verdeel de kip en groenten erover en garneer met partjes limoen. Serveer direct terwijl het nog dampend heet is.

Valeurs nutritionnelles par personne

🥦 Légumes : 80 g
🍚 Glucides : 48 g
🍗 Protéines : 27 g
🥑 La graisse : 12 g
🌾 Fibres : 4 g
🧂 Le sel : 1.2 g
🔥 L'énergie : 540 kcal

Conseils et étiquette

Strooi wat sesamzaad over het gerecht voor extra crunch en een nootachtige toets.

Serveer met verse koriander of wat extra limoensap voor een frisse afwerking.

Gebruik een sweet chilisaus zonder zuivelsporen; sommige merken voegen melkbestanddelen toe.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de wok met een scheutje water.

Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig verdeelt.

Votre conseil de lecture pour l'instant

Assiette de saumon, de quinoa au citron et d'épinards cuits, dans un cadre épuré

Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes

Saumon au quinoa au citron et aux épinards

Saumon léger accompagné de quinoa au citron et d'épinards : un plat frais, nourrissant et sans lait de vache. Facile et rapide à préparer.

12
Juil

16 Qu'est-ce que l'intolérance au lait de vache ?

Blog Lait de vache

Ingrédients