Knapperige stukjes kip met een glanzende, zoet-pittige saus, frisse limoen en kleurrijke roerbakgroenten: dit gerecht ruikt alsof er iets feestelijks in de wok gebeurt. De rijst vangt de sticky saus perfect op en maakt het een complete, warme maaltijd die je in een handomdraai op tafel zet. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets lekkers wilt zonder veel afwas of gedoe.
Omdat je hier geen room of boter gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije eetstijl. De saus is plantaardig opgebouwd en de smaken blijven helder en fris. Gebruik een sweet chilisaus zonder zuivelsporen en check het etiket even als je gevoelig bent. Zo geniet je zorgeloos van een snelle, smaakvolle bowl die ook op een lactosevrije dag prima past.
Préparation
Stap 1: Kook de rijst
Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels luchtig blijven.
Stap 2: Bak de kip
Snijd de kipfilet in hapklare stukjes. Verhit de olie in een wok en bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanzetten.
Stap 3: Voeg de groenten toe
Doe de roerbakgroenten bij de kip en wok 3 tot 5 minuten mee tot ze beetgaar zijn. Houd het vuur hoog genoeg zodat ze knapperig blijven, maar niet verbranden.
Stap 4: Maak de saus
Voeg de sweet chilisaus toe en roer goed door tot alles glanst en de saus iets indikt. Proef en breng eventueel op smaak met een snuf zout of een kneepje limoensap.
Stap 5: Serveer
Schep de rijst in kommen, verdeel de kip en groenten erover en garneer met partjes limoen. Serveer direct terwijl het nog dampend heet is.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 80 g
- 🍚 Glucides : 48 g
- 🍗 Protéines : 27 g
- 🥑 La graisse : 12 g
- 🌾 Fibres : 4 g
- 🧂 Le sel : 1.2 g
- 🔥 L'énergie : 540 kcal
Conseils et étiquette
Strooi wat sesamzaad over het gerecht voor extra crunch en een nootachtige toets.
Serveer met verse koriander of wat extra limoensap voor een frisse afwerking.
Gebruik een sweet chilisaus zonder zuivelsporen; sommige merken voegen melkbestanddelen toe.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de wok met een scheutje water.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig verdeelt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lactose
Mozzarella en lactose-intolerantie: wat kan wél?
Mozzarella en lactose-intolerantie: uitleg over lactose, etiketten lezen, porties testen en mogelijke alternatieven voor thuis...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Romige pasta met paprika en kip
Snelle romige pasta met kip en paprika, gemaakt met plantaardige room op haverbasis. Binnen 20...
Mai
Blog Lait de vache
Comment vérifier si vous pouvez ou non supporter le lait de vache ?
Un guide pratique avec des étapes claires, sans tracas Maux de ventre après le lait, agitation après le yaourt ou...
Août
Blog Lait de vache
Cacaopoeder bij koemelk-intolerantie: mag het?
Hoe zit het met cacaopoeder bij koemelk-intolerantie? Uitleg over cacao, etiketten lezen en praktische tips...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Pâtes crémeuses au citron et aux épinards
Frisse, romige pasta met citroen en spinazie. Makkelijk, snel en volledig zonder gewone melk of...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Ramen végétarien au miso et aux légumes
Ramen végétarien savoureux avec du miso, des nouilles et des légumes. Plein de saveur, facile à préparer et complètement...
Mai