Romig, fris en een tikje pittig: deze noodles met pindasaus zijn comfortfood dat niet zwaar voelt. De saus is vol van smaak door pindakaas, sojasaus en limoen, terwijl de groenten zorgen voor kleur en knapperigheid. Alles komt samen in één wok, dus het ruikt heerlijk en staat in twintig minuten op tafel.
Omdat je werkt met plantaardige ingrediënten is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. Er komt geen room of kaas aan te pas, maar wel een volle, nootachtige saus die precies dat romige gevoel geeft. Gebruik producten zonder melksporen als je daar gevoelig voor bent, en geniet van een bord vol smaak zonder gedoe.
Preparazione
Stap 1: Kook de noodles
Breng een ruime pan water aan de kook en bereid de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken.
Stap 2: Maak de pindasaus
Roer in een kommetje de pindakaas, sojasaus, limoensap, knoflook en water tot een gladde saus. Als het te dik is, voeg dan nog een scheutje water toe tot de saus goed mengbaar is.
Stap 3: Roerbak de groenten
Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de paprika, wortel en sugar snaps toe en roerbak ze 3 tot 4 minuten tot ze knapperig en fel van kleur zijn. Laat ze niet te zacht worden.
Stap 4: Voeg de noodles toe
Doe de gekookte noodles bij de groenten in de wok. Schep alles goed om zodat de smaken zich verdelen en de noodles weer warm worden.
Stap 5: Meng met de saus
Giet de pindasaus over de noodles en schep rustig door tot alles gelijkmatig bedekt is. Proef en voeg eventueel wat extra sojasaus of limoensap toe voor balans. Serveer direct.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 180 g
- 🍚 Carboidrati: 50 g
- 💪 Proteine: 14 g
- 🥜 Grasso: 16 g
- 🌾 Fibre: 7 g
- 🧂 Sale: 1.4 g
- ⚡ Energia: 520 kcal
Suggerimenti ed etichette
Vervang de pindakaas eens door amandelpasta voor een zachtere, iets zoetere saus.
Serveer met verse koriander of een handje taugé voor extra frisheid.
Let bij pindakaas en sojasaus op het etiket: kies varianten zonder toegevoegde suiker of melksporen als je daar gevoelig voor bent.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.
Gebruik een tang of twee houten lepels om de noodles goed door de saus te mengen zonder dat ze breken.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Recensioni sul latte vaccino
Acquisti senza latte vaccino da HEMA: ecco come scegliere con sicurezza
HEMA è il posto giusto per una commissione veloce o per una torta per domani. Scegliendo il latte vaccino senza...
Set
Blog Lattosio
Che cos'è l'intolleranza al lattosio?
Tutto quello che volete sapere su questo disturbo comune Mangiate un pezzo di cioccolato al latte o...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Romige pasta met citroen en spinazie
Frisse, romige pasta met citroen en spinazie. Makkelijk, plantaardig en klaar in 20 minuten. Zonder...
Maggio
Koemelkvrije recepten Lactosevrije recepten Recepten
Spaghetti con tonno, capperi e limone
Pasta veloce al tonno con capperi e limone: fresca, saporita e senza latte vaccino. In tavola in 15 minuti.
Maggio
Blog Latte vaccino
Controllare l'elenco degli ingredienti: cosa contiene il latte?
E come imparare a leggere come un professionista nell'evitare il latte Quando si è agli inizi...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Pasta met tomaat, basilicum en geroosterde knoflook
Simpele Italiaanse pasta met tomaat, basilicum en geroosterde knoflook. Vol smaak, plantaardig en handig voor...
Maggio