Romig, fris en een tikje pittig: deze noodles met pindasaus zijn comfortfood dat niet zwaar voelt. De saus is vol van smaak door pindakaas, sojasaus en limoen, terwijl de groenten zorgen voor kleur en knapperigheid. Alles komt samen in één wok, dus het ruikt heerlijk en staat in twintig minuten op tafel.
Omdat je werkt met plantaardige ingrediënten is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. Er komt geen room of kaas aan te pas, maar wel een volle, nootachtige saus die precies dat romige gevoel geeft. Gebruik producten zonder melksporen als je daar gevoelig voor bent, en geniet van een bord vol smaak zonder gedoe.
Preparación
Stap 1: Kook de noodles
Breng een ruime pan water aan de kook en bereid de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken.
Stap 2: Maak de pindasaus
Roer in een kommetje de pindakaas, sojasaus, limoensap, knoflook en water tot een gladde saus. Als het te dik is, voeg dan nog een scheutje water toe tot de saus goed mengbaar is.
Stap 3: Roerbak de groenten
Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de paprika, wortel en sugar snaps toe en roerbak ze 3 tot 4 minuten tot ze knapperig en fel van kleur zijn. Laat ze niet te zacht worden.
Stap 4: Voeg de noodles toe
Doe de gekookte noodles bij de groenten in de wok. Schep alles goed om zodat de smaken zich verdelen en de noodles weer warm worden.
Stap 5: Meng met de saus
Giet de pindasaus over de noodles en schep rustig door tot alles gelijkmatig bedekt is. Proef en voeg eventueel wat extra sojasaus of limoensap toe voor balans. Serveer direct.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 180 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 50 g
- 💪 Proteínas: 14 g
- 🥜 Grasa: 16 g
- 🌾 Fibras: 7 g
- 🧂 Sal: 1.4 g
- ⚡ Energía: 520 kcal
Consejos y etiqueta
Vervang de pindakaas eens door amandelpasta voor een zachtere, iets zoetere saus.
Serveer met verse koriander of een handje taugé voor extra frisheid.
Let bij pindakaas en sojasaus op het etiket: kies varianten zonder toegevoegde suiker of melksporen als je daar gevoelig voor bent.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.
Gebruik een tang of twee houten lepels om de noodles goed door de saus te mengen zonder dat ze breken.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Leche de vaca
¿Cuál es la diferencia entre alergia a la leche de vaca e intolerancia a la leche de vaca?
Y por qué es importante conocer la diferencia Evitar la leche de vaca es una cosa....
Julio
Blog Lactosa
Síntomas de la intolerancia a la lactosa en los niños
Reconozca las señales y ayude a su hijo sin problemas de barriga Su hijo se queja después del yogur de...
Mayo
Blog Lactosa
¿Qué es la lactosa?
Breve y dulce: todo sobre la lactosa en lenguaje llano La lactosa es el azúcar natural...
Jun
Koemelkvrije recepten Lactosevrije recepten Recepten
Romige kip-pastasaus met paprika
Romige kip-pastasaus met paprika, zacht en vol van smaak dankzij plantaardige room op haverbasis. Makkelijk,...
Mayo
Koemelkvrije recepten Lactosevrije recepten Recepten Vegan recepten
Pasta pesto met sperziebonen en cherrytomaat
Frisse pasta pesto met sperziebonen en cherrytomaten, snel klaar en helemaal zonder kaas.
Mayo
Blog Lactosa
¿El ghee no contiene lactosa? Explicación clara
El ghee, a menudo llamado mantequilla clarificada en neerlandés y conocido internacionalmente como...
Sep