Romig, zacht en frisgroen: deze zalm met spinaziesaus en aardappelen ruikt naar comfort en ziet eruit als een doordeweekse traktatie. De zalm blijft sappig, de spinazie geeft kleur en de saus maakt het geheel lekker vol zonder zwaar te worden. Een bord dat uitnodigt tot rustig eten, met smaken die vanzelf samenkomen.
Je maakt dit gerecht zonder gewone room, met plantaardige room op haverbasis. Dat houdt het koemelkvrij en vaak ook geschikt voor wie lactose wil vermijden, afhankelijk van het merk dat je kiest. De ingrediënten zijn simpel, de stappen overzichtelijk en de afwas beperkt: precies wat je wilt op een drukke dag.
Préparation
Stap 1: Aardappelen koken
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in licht gezouten water tot ze gaar zijn, ongeveer 15 tot 20 minuten. Giet af en houd warm met de deksel op de pan.
Stap 2: Zalm bakken
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de zalmfilets met de huidkant naar beneden en bak 3 tot 4 minuten per kant tot ze net gaar zijn. Let op dat de pan niet te heet wordt, anders droogt de vis uit.
Stap 3: Spinazie toevoegen
Schep de spinazie bij de zalm in de pan zodra de vis bijna gaar is. Roer rustig tot de blaadjes slinken en hun vocht loslaten. Dit duurt maar een paar minuten.
Stap 4: Saus maken
Schenk de oat cuisine bij de spinazie en roer tot alles een romige saus vormt. Laat het geheel 3 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Serveren
Verdeel de aardappelen over de borden en leg de zalm erop. Schep de spinaziesaus erover en serveer direct. Lekker met een kneepje citroen als je van fris houdt.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 110 g
- 🍞 Glucides : 45 g
- 🍗 Protéines : 24 g
- 🥑 La graisse : 15 g
- 🌾 Fibres : 4 g
- 🧂 Le sel : 1.2 g
- 🔥 L'énergie : 640 kcal
Conseils et étiquette
Voeg wat doperwten toe aan de spinaziesaus voor extra kleur en een zoet accent.
Serveer met een frisse salade of wat citroenpartjes voor een lichte tegenhanger.
Gebruik plantaardige room op haverbasis zonder melkbestanddelen; controleer het etiket goed.
Bewaar restjes maximaal een dag in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of room.
Dep de zalm droog voor het bakken zodat hij mooi dichtschroeit en niet aanbakt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lait de vache Lactose
Si je suis intolérant au lait de vache, puis-je supporter la mozzarella de bufflonne ?
Un choix intelligent et des tests ciblés sans problèmes de ventre La mozzarella de buffle est douce, crémeuse et appréciée sur les pizzas....
Août
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Kip saté bowl met pindasaus en rijst
Malse kip, romige pindasaus en knapperige groente in één kom. Koemelkvrij comfortfood dat je in...
Mai
Blog Lactose
Halloumi kiezen met lactose-intolerantie: slim of skippen?
Twijfel je over halloumi bij lactose-intolerantie? Ontdek wat er in halloumi zit, hoe je voorzichtig...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Gnocchi met romige tomaat en aubergine
Zachte gnocchi in romige tomatensaus met aubergine. Vol, kruidig en koemelkvrij comfortfood in 25 minuten.
Mai
Blog Cow's Milk Reviews
Achats sans lait de vache chez HEMA : voici comment choisir à coup sûr
HEMA est l'endroit où l'on peut faire une course rapide ou acheter un gâteau pour demain. En optant pour un produit sans lait de vache...
Sep
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Pasta met romige courgettesaus en citroen
Romige pasta met courgette en citroen, gemaakt met plantaardige room op haverbasis. Fris, zacht en...
Mai