Zalm met romige spinazie saus en aardappelen

Romig, zacht en frisgroen: deze zalm met spinaziesaus en aardappelen ruikt naar comfort en ziet eruit als een doordeweekse traktatie. De zalm blijft sappig, de spinazie geeft kleur en de saus maakt het geheel lekker vol zonder zwaar te worden. Een bord dat uitnodigt tot rustig eten, met smaken die vanzelf samenkomen.

Je maakt dit gerecht zonder gewone room, met plantaardige room op haverbasis. Dat houdt het koemelkvrij en vaak ook geschikt voor wie lactose wil vermijden, afhankelijk van het merk dat je kiest. De ingrediënten zijn simpel, de stappen overzichtelijk en de afwas beperkt: precies wat je wilt op een drukke dag.

Cuisine néerlandais

L'heure 30 minutes

Difficulté Facile

Equipement Poêle de cuisson

Portions

personnes

Ingrédients

300 g de filet de saumon
600 g de pommes de terre
200 g d'épinards
150 ml de cuisine d'avoine
1 cuillère à soupe d'huile
sel et poivre

Ajustez le nombre de portions. Les quantités s'échelonnent automatiquement.

Préparation

Étape 1 : Cuire les pommes de terre

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in licht gezouten water tot ze gaar zijn, ongeveer 15 tot 20 minuten. Giet af en houd warm met de deksel op de pan.

Étape 2 : Cuisson du saumon

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de zalmfilets met de huidkant naar beneden en bak 3 tot 4 minuten per kant tot ze net gaar zijn. Let op dat de pan niet te heet wordt, anders droogt de vis uit.

Stap 3: Spinazie toevoegen

Schep de spinazie bij de zalm in de pan zodra de vis bijna gaar is. Roer rustig tot de blaadjes slinken en hun vocht loslaten. Dit duurt maar een paar minuten.

Étape 4 : Préparation de la sauce

Schenk de oat cuisine bij de spinazie en roer tot alles een romige saus vormt. Laat het geheel 3 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Breng op smaak met zout en peper.

Étape 5 : Service

Verdeel de aardappelen over de borden en leg de zalm erop. Schep de spinaziesaus erover en serveer direct. Lekker met een kneepje citroen als je van fris houdt.

Valeurs nutritionnelles par personne

🥦 Légumes : 110 g
🍞 Glucides : 45 g
🍗 Protéines : 24 g
🥑 La graisse : 15 g
🌾 Fibres : 4 g
🧂 Le sel : 1.2 g
🔥 L'énergie : 640 kcal

Conseils et étiquette

Voeg wat doperwten toe aan de spinaziesaus voor extra kleur en een zoet accent.

Serveer met een frisse salade of wat citroenpartjes voor een lichte tegenhanger.

Gebruik plantaardige room op haverbasis zonder melkbestanddelen; controleer het etiket goed.

Bewaar restjes maximaal een dag in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of room.

Dep de zalm droog voor het bakken zodat hij mooi dichtschroeit en niet aanbakt.

Votre conseil de lecture pour l'instant

Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes

Bol de poulet teriyaki avec riz et brocoli

Bol rapide de poulet teriyaki avec riz et brocoli. Sucré et salé, sans lait de vache et prêt en 20 minutes.

23
Mai

Kom met vegetarische chili sin carne en rijst, vol bonen en tomaat

Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes

Chili sin carne végétarien accompagné de riz

Chili sin carne végétarien épicé, accompagné de riz. Riche en haricots, en tomates et en saveurs, sans lait de vache et...

03
Juin

Bol avec poulet teriyaki, nouilles et légumes sautés dans une sauce brillante

Poulet teriyaki avec légumes et nouilles

Poulet teriyaki rapide avec nouilles et légumes. Sucré, savoureux et totalement exempt de lait de vache. En 20 minutes...

31
Mai

Persoon die in een lichte keuken een glas melk inschenkt vanaf een neutrale fles op een tafel

Blog Lait de vache

Ingrédients