Romig, zacht en frisgroen: deze zalm met spinaziesaus en aardappelen ruikt naar comfort en ziet eruit als een doordeweekse traktatie. De zalm blijft sappig, de spinazie geeft kleur en de saus maakt het geheel lekker vol zonder zwaar te worden. Een bord dat uitnodigt tot rustig eten, met smaken die vanzelf samenkomen.
Je maakt dit gerecht zonder gewone room, met plantaardige room op haverbasis. Dat houdt het koemelkvrij en vaak ook geschikt voor wie lactose wil vermijden, afhankelijk van het merk dat je kiest. De ingrediënten zijn simpel, de stappen overzichtelijk en de afwas beperkt: precies wat je wilt op een drukke dag.
Preparazione
Fase 1: Cuocere le patate
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in licht gezouten water tot ze gaar zijn, ongeveer 15 tot 20 minuten. Giet af en houd warm met de deksel op de pan.
Fase 2: Cuocere il salmone
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de zalmfilets met de huidkant naar beneden en bak 3 tot 4 minuten per kant tot ze net gaar zijn. Let op dat de pan niet te heet wordt, anders droogt de vis uit.
Stap 3: Spinazie toevoegen
Schep de spinazie bij de zalm in de pan zodra de vis bijna gaar is. Roer rustig tot de blaadjes slinken en hun vocht loslaten. Dit duurt maar een paar minuten.
Fase 4: preparazione della salsa
Schenk de oat cuisine bij de spinazie en roer tot alles een romige saus vormt. Laat het geheel 3 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Breng op smaak met zout en peper.
Fase 5: Servire
Verdeel de aardappelen over de borden en leg de zalm erop. Schep de spinaziesaus erover en serveer direct. Lekker met een kneepje citroen als je van fris houdt.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 110 g
- 🍞 Carboidrati: 45 g
- 🍗 Proteine: 24 g
- 🥑 Grasso: 15 g
- 🌾 Fibre: 4 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- 🔥 Energia: 640 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg wat doperwten toe aan de spinaziesaus voor extra kleur en een zoet accent.
Serveer met een frisse salade of wat citroenpartjes voor een lichte tegenhanger.
Gebruik plantaardige room op haverbasis zonder melkbestanddelen; controleer het etiket goed.
Bewaar restjes maximaal een dag in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of room.
Dep de zalm droog voor het bakken zodat hij mooi dichtschroeit en niet aanbakt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Lattosio
Scegliere la crema pasticcera con l'intolleranza al lattosio: intelligente o saltarla?
Crema pasticcera con intolleranza al lattosio: cosa contiene, come leggere l'etichetta e quali sono i prodotti senza lattosio o...
Maggio
Blog Latte vaccino
Gelato in caso di intolleranza al latte vaccino: si può mangiare?
E il gelato in caso di intolleranza al latte vaccino? Scopri come controllare le etichette, cosa significa “senza lattosio”...
Giu
Blog Lattosio
Intolleranza al lattosio e ricerca: cosa significa per te?
Cosa dicono gli studi sull’intolleranza al lattosio, la digestione e le alternative vegetali? Una spiegazione chiara in un linguaggio semplice,...
Ago
Blog Latte vaccino
Kan kaasfondue met koemelk-intolerantie? Zo kies je zeker
Kaasfondue en koemelk-intolerantie: hoe zit het met lactose, melkeiwit en etiketten? Lees hoe je bewuster...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Stufato di pollo alle arachidi con riso e fagiolini
Stufato cremoso di pollo alle arachidi con riso e fagiolini. Una nota fresca grazie al lime, pronto in 25 minuti e...
Capocorda
Blog Latte vaccino
Last van buikpijn na eten? Dit zegt koemelk-intolerantie
Buikpijn na eten en twijfel over koemelk-intolerantie? Met logboek, rustdagen en herintroductie krijg je meer...
Ott