Pasta met romige spinaziesaus en citroen

Romig, fris en een tikje zonnig: deze pasta met spinaziesaus en citroen ruikt naar comfort en ziet er vrolijk groen uit. De saus is zacht en licht, met een frisse citrustoets die het geheel levendig houdt. Terwijl de pasta kookt, smelt de spinazie rustig samen met ui en knoflook tot een gladde, romige saus die zich perfect hecht aan elke sliert.

Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis, blijft dit gerecht volledig zonder gewone melk of kaas. Dat maakt het handig als je koemelk wilt vermijden of liever plantaardig kookt. Alles komt gewoon uit de supermarkt en binnen twintig minuten staat er een dampend bord comfortfood voor je neus.

Cuisine Italien

L'heure 20 min

Difficulté Facile

Equipement Kookpan & koekenpan

Portions

personnes

Ingrédients

300 g pasta
200 g spinazie
150 ml oat cuisine
1 stuk citroen
1 stuk ui
2 gousses d'ail
1 el olie
sel et poivre

Ajustez le nombre de portions. Les quantités s'échelonnent automatiquement.

Préparation

Étape 1 : Cuire les pâtes

Breng een ruime pan water met een snuf zout aan de kook en kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar een kopje kookvocht voor later.

Stap 2: Bak ui en knoflook

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de fijngesneden ui tot hij glazig is en voeg dan de geperste knoflook toe. Bak nog een minuutje mee, maar laat de knoflook niet bruin worden.

Stap 3: Voeg de spinazie toe

Schep de spinazie in delen in de pan en laat slinken terwijl je roert. Zodra alles geslonken is, draai het vuur iets lager zodat het niet aanbakt.

Stap 4: Maak de saus romig

Giet de plantaardige room op haverbasis erbij en rasp wat citroenschil boven de pan. Knijp er wat citroensap bij en roer tot een gladde saus. Laat een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt.

Stap 5: Meng met de pasta

Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en schep goed om. Gebruik eventueel een scheutje kookvocht om de saus extra romig te maken. Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.

Valeurs nutritionnelles par personne

🥦 Légumes : 120 g
🍝 Glucides : 52 g
💪 Protéines : 12 g
🥑 La graisse : 10 g
🌾 Fibres : 5 g
🧂 Le sel : 1.0 g
🔥 L'énergie : 460 kcal

Conseils et étiquette

Voeg een snuf chilivlokken toe voor extra pit, dat combineert heerlijk met de frisse citroen.

Serveer met een simpele groene salade of wat geroosterde pijnboompitten voor extra bite.

Kijk bij de plantaardige room op haverbasis of er geen melkbestanddelen tussen de ingrediënten staan.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op met een scheutje water of room.

Gebruik een rasp met fijne gaatjes voor de citroenschil, zo krijg je alleen het geurige gele deel en geen bitter wit.

Votre conseil de lecture pour l'instant

Blog Lait de vache Lactose

Ballonnements : qu'est-ce que c'est et que pouvez-vous faire ?

Cela vous arrive après le déjeuner, ou tout simplement le soir sur le canapé : cette...

18
Sep

Bol végétarien avec riz, avocat, haricots et tomate dans un bol

Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes

Bol végétarien avec riz, avocat et haricots

Bol végétarien rapide avec du riz, de l'avocat et des haricots. Crémeux, frais et totalement exempt de lait de vache.

25
Mai

Eenvoudig stuk cheesecake op een licht bord op een neutrale keukentafel

Blog Lactose

Ingrédients