Kip citroengras wok met rijstnoedels

Fris, kruidig en een tikje citrusachtig: deze kip citroengras wok met rijstnoedels ruikt al goed zodra de pan warm wordt. De kip krijgt een lichte gloed van citroengras en sojasaus, terwijl de groenten beetgaar blijven en de noedels alles mooi opnemen. Het is een gerecht dat snel klaar is, maar toch voelt alsof je even de tijd hebt genomen.

Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije dag. De smaken komen puur uit de kruiden, groenten en sojasaus. Let bij het kiezen van je producten even op het etiket, vooral bij de sojasaus. Zo weet je zeker dat er geen melksporen in zitten en blijft het gerecht helemaal in jouw lijn van koken zonder gewone melk.

Cuisine asiatique

L'heure 20 min

Difficulté Facile

Equipement Wok

Portions

personnes

Ingrédients

300 g de filet de poulet
200 g rijstnoedels
1 stuk citroengras
200 g de légumes pour sautés
1 el sojasaus
1 cuillère à soupe d'huile
sel et poivre

Ajustez le nombre de portions. Les quantités s'échelonnent automatiquement.

Préparation

Stap 1: Noedels koken

Breng een pan water aan de kook en bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken. Zet even apart.

Stap 2: Kip bakken met citroengras

Snijd de kip in reepjes en kneus het citroengras zodat de geur goed vrijkomt. Verhit olie in de wok en bak de kip samen met het citroengras tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbakt.

Stap 3: Groenten toevoegen

Voeg de roerbakgroenten toe en wok alles 3 tot 4 minuten tot de groenten beetgaar zijn. Blijf omscheppen zodat de smaken goed mengen en de kip sappig blijft.

Stap 4: Afmaken met sojasaus

Giet de sojasaus erbij en meng de gekookte noedels door het geheel. Wok nog een minuut zodat alles goed warm en glanzend is. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Valeurs nutritionnelles par personne

🥦 Légumes : 80 g
🍚 Glucides : 48 g
🍗 Protéines : 27 g
🥑 La graisse : 12 g
🌾 Fibres : 4 g
🧂 Le sel : 1.2 g
⚡ L'énergie : 540 kcal

Conseils et étiquette

Bestrooi met geroosterd sesamzaad voor extra smaak en een lichte crunch.

Serveer met een partje limoen of wat verse koriander voor een frisse toets.

Gebruik een sojasaus zonder melksporen; sommige merken vermelden dit duidelijk op het etiket.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de wok met een scheutje water.

Snijd het citroengras schuin in stukken zodat de smaak beter vrijkomt en je het later makkelijk kunt verwijderen.

Votre conseil de lecture pour l'instant

Blog Lactose Lait de vache

Recherche de produits sans lait de vache ou sans lactose sur Amazon

Recherche intelligente, filtres pratiques et trois conseils pour commencer Tout d'abord, le...

02
Mai

Bol de poulet et de mangue avec riz, mangue, concombre et citron vert dans un bol

Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes

Bol de poulet à la mangue avec riz et citron vert

Bol de poulet frais à la mangue avec du riz, du citron vert et du concombre. Rapide à préparer, plein de saveur et sans...

26
Mai

Personne remplissant un registre de réclamations à la table de la cuisine, un verre de lait à ses côtés

Blog Lactose

Blog Lait de vache

Comment savoir si je suis intolérant au lait de vache ?

Vous vous demandez si le lait de vache ou le lactose aggrave votre reflux ? Découvrez comment, grâce à un petit...

08
Juin

Ingrédients