Fris, kruidig en een tikje citrusachtig: deze kip citroengras wok met rijstnoedels ruikt al goed zodra de pan warm wordt. De kip krijgt een lichte gloed van citroengras en sojasaus, terwijl de groenten beetgaar blijven en de noedels alles mooi opnemen. Het is een gerecht dat snel klaar is, maar toch voelt alsof je even de tijd hebt genomen.
Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije dag. De smaken komen puur uit de kruiden, groenten en sojasaus. Let bij het kiezen van je producten even op het etiket, vooral bij de sojasaus. Zo weet je zeker dat er geen melksporen in zitten en blijft het gerecht helemaal in jouw lijn van koken zonder gewone melk.
Preparazione
Stap 1: Noedels koken
Breng een pan water aan de kook en bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken. Zet even apart.
Stap 2: Kip bakken met citroengras
Snijd de kip in reepjes en kneus het citroengras zodat de geur goed vrijkomt. Verhit olie in de wok en bak de kip samen met het citroengras tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbakt.
Fase 3: Aggiungere le verdure
Voeg de roerbakgroenten toe en wok alles 3 tot 4 minuten tot de groenten beetgaar zijn. Blijf omscheppen zodat de smaken goed mengen en de kip sappig blijft.
Stap 4: Afmaken met sojasaus
Giet de sojasaus erbij en meng de gekookte noedels door het geheel. Wok nog een minuut zodat alles goed warm en glanzend is. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 80 g
- 🍚 Carboidrati: 48 g
- 🍗 Proteine: 27 g
- 🥑 Grasso: 12 g
- 🌾 Fibre: 4 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- ⚡ Energia: 540 kcal
Suggerimenti ed etichette
Bestrooi met geroosterd sesamzaad voor extra smaak en een lichte crunch.
Serveer met een partje limoen of wat verse koriander voor een frisse toets.
Gebruik een sojasaus zonder melksporen; sommige merken vermelden dit duidelijk op het etiket.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de wok met een scheutje water.
Snijd het citroengras schuin in stukken zodat de smaak beter vrijkomt en je het later makkelijk kunt verwijderen.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Kip in pindasaus met rijst en wortel
Romige kip in pindasaus met rijst en wortel. Makkelijk, koemelkvrij en vol smaak met gewone...
Capocorda
Blog Lattosio
Mozzarella e intolleranza al lattosio: cosa fare?
Mozzarella e intolleranza al lattosio: spiegazione del lattosio, lettura dell'etichetta, verifica delle porzioni e possibili alternative per...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Pasta cremosa con broccoli e limone
Pasta fresca e cremosa con broccoli e limone. Facile, a base vegetale e pronta in 20 minuti.
Maggio
Blog Latte vaccino
Scegliere la panna con l'intolleranza al latte vaccino: intelligente o saltarla?
Non siete sicuri della crème fraîche per l'intolleranza al latte vaccino? Scopri il lattosio, le proteine del latte, le etichette...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Couscous vegetariano con verdure arrosto
Couscous leggero e speziato con verdure arrosto e limone. Facile, veloce e completamente privo di latte vaccino.
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con patate al cremoso all'aneto
Salmone tenero con patate al cremoso all'aneto e una fresca salsa al limone, senza panna normale. Facile e veloce...
Giu