Kip citroengras wok met rijstnoedels

Fris, kruidig en een tikje citrusachtig: deze kip citroengras wok met rijstnoedels ruikt al goed zodra de pan warm wordt. De kip krijgt een lichte gloed van citroengras en sojasaus, terwijl de groenten beetgaar blijven en de noedels alles mooi opnemen. Het is een gerecht dat snel klaar is, maar toch voelt alsof je even de tijd hebt genomen.

Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije dag. De smaken komen puur uit de kruiden, groenten en sojasaus. Let bij het kiezen van je producten even op het etiket, vooral bij de sojasaus. Zo weet je zeker dat er geen melksporen in zitten en blijft het gerecht helemaal in jouw lijn van koken zonder gewone melk.

Cucina Asiatico

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Attrezzatura Wok

Porzioni

persone

Ingredienti

300 g di petto di pollo
200 g rijstnoedels
1 stuk citroengras
200 g di verdure per il wok
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di olio
sale e pepe

Regolare il numero di porzioni. Le quantità vengono scalate automaticamente.

Preparazione

Stap 1: Noedels koken

Breng een pan water aan de kook en bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken. Zet even apart.

Stap 2: Kip bakken met citroengras

Snijd de kip in reepjes en kneus het citroengras zodat de geur goed vrijkomt. Verhit olie in de wok en bak de kip samen met het citroengras tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbakt.

Fase 3: Aggiungere le verdure

Voeg de roerbakgroenten toe en wok alles 3 tot 4 minuten tot de groenten beetgaar zijn. Blijf omscheppen zodat de smaken goed mengen en de kip sappig blijft.

Stap 4: Afmaken met sojasaus

Giet de sojasaus erbij en meng de gekookte noedels door het geheel. Wok nog een minuut zodat alles goed warm en glanzend is. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Valori nutrizionali per persona

🥦 Verdure: 80 g
🍚 Carboidrati: 48 g
🍗 Proteine: 27 g
🥑 Grasso: 12 g
🌾 Fibre: 4 g
🧂 Sale: 1.2 g
⚡ Energia: 540 kcal

Suggerimenti ed etichette

Bestrooi met geroosterd sesamzaad voor extra smaak en een lichte crunch.

Servire con uno spicchio di lime o un po' di coriandolo fresco per dare un tocco di freschezza.

Gebruik een sojasaus zonder melksporen; sommige merken vermelden dit duidelijk op het etiket.

Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldali nel wok con un goccio d'acqua.

Snijd het citroengras schuin in stukken zodat de smaak beter vrijkomt en je het later makkelijk kunt verwijderen.

Il vostro consiglio di lettura per ora

Pasta con salsa cremosa alla paprika e pollo tritato in un'insalatiera

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane

Pasta con salsa cremosa alla paprika e pollo macinato

Pasta cremosa con salsa alla paprika dolce e pollo tritato, senza panna o formaggio. In 20 minuti...

28
Maggio

Persona che, seduta tranquillamente al tavolo della cucina, osserva un bicchiere di latte e una coppetta di yogurt

Blog Lattosio

Intolleranza al lattosio e ricerca: cosa significa per te?

Cosa dicono gli studi sull’intolleranza al lattosio, lo stress e la digestione? Una spiegazione chiara e semplice, con...

30
Ago

Ontbijttafel in een licht hotel met koffie, plantaardige melk, brood en fruit voor iemand met koemelk-intolerantie.

Blog Latte vaccino

Met koemelk-intolerantie naar een hotel: zo blijf je relaxed en voorbereid

Met koemelk-intolerantie naar een hotel? Met wat voorbereiding, duidelijke vragen en een kleine back-up set...

08
Ott

Chicken peanutbowl con noodles, salsa di arachidi e cetriolo in una ciotola

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette

Ingredienti