Kip citroengras wok met rijstnoedels

Fris, kruidig en een tikje citrusachtig: deze kip citroengras wok met rijstnoedels ruikt al goed zodra de pan warm wordt. De kip krijgt een lichte gloed van citroengras en sojasaus, terwijl de groenten beetgaar blijven en de noedels alles mooi opnemen. Het is een gerecht dat snel klaar is, maar toch voelt alsof je even de tijd hebt genomen.

Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije dag. De smaken komen puur uit de kruiden, groenten en sojasaus. Let bij het kiezen van je producten even op het etiket, vooral bij de sojasaus. Zo weet je zeker dat er geen melksporen in zitten en blijft het gerecht helemaal in jouw lijn van koken zonder gewone melk.

Cucina Asiatico

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Attrezzatura Wok

Porzioni

persone

Ingredienti

300 g di petto di pollo
200 g rijstnoedels
1 stuk citroengras
200 g roerbakgroenten
1 el sojasaus
1 cucchiaio di olio
sale e pepe

Regolare il numero di porzioni. Le quantità vengono scalate automaticamente.

Preparazione

Stap 1: Noedels koken

Breng een pan water aan de kook en bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken. Zet even apart.

Stap 2: Kip bakken met citroengras

Snijd de kip in reepjes en kneus het citroengras zodat de geur goed vrijkomt. Verhit olie in de wok en bak de kip samen met het citroengras tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbakt.

Fase 3: Aggiungere le verdure

Voeg de roerbakgroenten toe en wok alles 3 tot 4 minuten tot de groenten beetgaar zijn. Blijf omscheppen zodat de smaken goed mengen en de kip sappig blijft.

Stap 4: Afmaken met sojasaus

Giet de sojasaus erbij en meng de gekookte noedels door het geheel. Wok nog een minuut zodat alles goed warm en glanzend is. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Valori nutrizionali per persona

🥦 Verdure: 80 g
🍚 Carboidrati: 48 g
🍗 Proteine: 27 g
🥑 Grasso: 12 g
🌾 Fibre: 4 g
🧂 Sale: 1.2 g
⚡ Energia: 540 kcal

Suggerimenti ed etichette

Bestrooi met geroosterd sesamzaad voor extra smaak en een lichte crunch.

Serveer met een partje limoen of wat verse koriander voor een frisse toets.

Gebruik een sojasaus zonder melksporen; sommige merken vermelden dit duidelijk op het etiket.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de wok met een scheutje water.

Snijd het citroengras schuin in stukken zodat de smaak beter vrijkomt en je het later makkelijk kunt verwijderen.

Il vostro consiglio di lettura per ora

Una persona con lievi disturbi addominali è seduta a tavola accanto a un bicchiere di latte

Blog Lattosio

Diarrea o feci molli e intolleranza al lattosio: come riconoscerle e cosa fare

Soffri di diarrea o feci molli e pensi di essere intollerante al lattosio? Scopri le possibili cause, i rimedi...

30
Maggio

Volwassene houdt een eenvoudig klachtenlogboek bij aan een keukentafel naast een glas melk en een schaaltje yoghurt

Blog Latte vaccino

Come faccio a sapere se sono intollerante al latte vaccino?

Ontdek hoe je koemelk-intolerantie gestructureerd kunt testen met eliminatie, herintroductie, klachtenlogboek en de rol van...

10
Giu

Vegetarische orzo met tomaat en witte bonen in een pan, romig en vers geserveerd

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane

Ingredienti