Romig, kruidig en zacht: deze tikka masala met tofu vult de keuken met warme geuren van specerijen en tomaat. De saus is vol en rond, de tofu neemt de smaken goed op en krijgt een lichte korst. Het is een gerecht dat uitnodigt om rustig te eten, met een lepel saus over rijst of een stuk naan om de laatste restjes mee op te vegen.
Omdat je werkt met kokosmelk in plaats van room en tofu in plaats van kip, is dit gerecht volledig plantaardig opgebouwd. Handig als je koemelk wilt vermijden of liever geen lactose gebruikt. Let wel even op de kruidenmix: sommige tikka masala mengsels bevatten melkpoeder, dus een korte etiketcheck is slim.
Preparación
Stap 1: Tofu bakken
Dep de tofu droog en snijd in blokjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de tofu rondom goudbruin. Niet te hard, zodat de buitenkant stevig wordt maar niet verbrandt. Haal de tofu uit de pan en zet even apart.
Paso 2: Rehogar la cebolla
In dezelfde pan fruit je de gesnipperde ui tot hij glazig is. Roer regelmatig zodat hij niet aanbakt. De geur van ui vormt de basis van de saus.
Stap 3: Paprika toevoegen
Voeg de in stukjes gesneden paprika toe en bak een paar minuten mee tot de randjes iets zachter worden. Zo krijgt de saus straks meer diepte.
Paso 4: Preparar la salsa
Voeg de tomatenblokjes en kokosmelk toe. Roer goed zodat alles mengt. Laat het geheel zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de smaken samenkomen.
Stap 5: Kruiden en tofu terug
Roer de tikka masala kruiden door de saus en proef even. Voeg zout en peper naar smaak toe. Doe de tofu terug in de pan en laat nog een paar minuten mee verwarmen zodat alles goed op smaak komt.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 130 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 53 g
- 💪 Proteínas: 17 g
- 🥑 Grasa: 12 g
- 🌾 Fibras: 8 g
- 🧂 Sal: 1.0 g
- 🔥 Energía: 520 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg verse koriander toe voor een frisse kruidige toets.
Serveer met warme naan of luchtige basmatirijst.
Lees de tikka masala kruidenmix goed: sommige bevatten melkpoeder.
Bewaar restjes tot twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of kokosmelk.
Gebruik een antiaanbakpan zodat de tofu niet blijft plakken en mooi goudbruin bakt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Leche de vaca
¿Se puede tomar fondue de queso si se tiene intolerancia a la leche de vaca? Así es como puedes elegir con seguridad
Fondue de queso e intolerancia a la leche de vaca: ¿qué hay de la lactosa, las proteínas de la leche y las etiquetas? Descubre cómo comer de forma más consciente...
Julio
Blog Leche de vaca
Elegir salsa bechamel con intolerancia a la leche de vaca: ¿inteligente o saltársela?
Salsa bechamel e intolerancia a la leche de vaca: así se leen las etiquetas, se prueban las porciones y se...
Mayo
Blog Lactosa
Elegir la nata con intolerancia a la lactosa: ¿inteligente o saltársela?
Crème brûlée e intolerancia a la lactosa: qué contiene, cómo leer la etiqueta y qué productos...
Mayo
Blog Lactosa
¿Se puede tomar requesón si se es intolerante a la lactosa? Así es como puedes elegir con seguridad
¿Tienes dudas sobre si puedes tomar requesón si eres intolerante a la lactosa? Descubre cómo leer la etiqueta y probarlo con precaución...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo con arroz al limón y espinacas
Pollo fresco con arroz al limón y espinacas: rápido, ligero y sin leche de vaca. Ideal para entre semana.
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Kip met romige paprikasaus en rijst
Malse kip in romige paprikasaus met rijst. Vol smaak, makkelijk te maken en helemaal zonder...
Julio