Romig, kruidig en zacht: deze tikka masala met tofu vult de keuken met warme geuren van specerijen en tomaat. De saus is vol en rond, de tofu neemt de smaken goed op en krijgt een lichte korst. Het is een gerecht dat uitnodigt om rustig te eten, met een lepel saus over rijst of een stuk naan om de laatste restjes mee op te vegen.
Omdat je werkt met kokosmelk in plaats van room en tofu in plaats van kip, is dit gerecht volledig plantaardig opgebouwd. Handig als je koemelk wilt vermijden of liever geen lactose gebruikt. Let wel even op de kruidenmix: sommige tikka masala mengsels bevatten melkpoeder, dus een korte etiketcheck is slim.
Preparación
Stap 1: Tofu bakken
Dep de tofu droog en snijd in blokjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de tofu rondom goudbruin. Niet te hard, zodat de buitenkant stevig wordt maar niet verbrandt. Haal de tofu uit de pan en zet even apart.
Paso 2: Rehogar la cebolla
In dezelfde pan fruit je de gesnipperde ui tot hij glazig is. Roer regelmatig zodat hij niet aanbakt. De geur van ui vormt de basis van de saus.
Stap 3: Paprika toevoegen
Voeg de in stukjes gesneden paprika toe en bak een paar minuten mee tot de randjes iets zachter worden. Zo krijgt de saus straks meer diepte.
Paso 4: Preparar la salsa
Voeg de tomatenblokjes en kokosmelk toe. Roer goed zodat alles mengt. Laat het geheel zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de smaken samenkomen.
Stap 5: Kruiden en tofu terug
Roer de tikka masala kruiden door de saus en proef even. Voeg zout en peper naar smaak toe. Doe de tofu terug in de pan en laat nog een paar minuten mee verwarmen zodat alles goed op smaak komt.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 130 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 53 g
- 💪 Proteínas: 17 g
- 🥑 Grasa: 12 g
- 🌾 Fibras: 8 g
- 🧂 Sal: 1.0 g
- 🔥 Energía: 520 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg verse koriander toe voor een frisse kruidige toets.
Serveer met warme naan of luchtige basmatirijst.
Lees de tikka masala kruidenmix goed: sommige bevatten melkpoeder.
Bewaar restjes tot twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of kokosmelk.
Gebruik een antiaanbakpan zodat de tofu niet blijft plakken en mooi goudbruin bakt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Tazón de pollo con maíz y arroz
Tierno pollo desmenuzado con maíz y arroz en un plato rápido, sin leche de vaca, lleno de sabor y...
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Tacos vegetarianos con alubias y guacamole
Tacos crujientes con alubias y guacamole fresco, fáciles de preparar y sin leche de vaca.
Jun
Blog Leche de vaca
Koemelk-intolerantie in studies: wat kun je ermee thuis (8)
Wat zeggen studies over koemelk-intolerantie, portiegrootte en lactose-drempels, en hoe vertaal je dat voorzichtig naar...
Hace
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Receta vegetariana al horno con patatas y verduras
Receta fácil de plato vegetariano al horno con patatas y verduras. Todo a la vez en el horno, sin leche de vaca, lleno de...
Mayo
Blog Leche de vaca
¿Se puede comer brioche si se tiene intolerancia a la leche de vaca? Así es como puedes elegir con seguridad
El brioche y la intolerancia a la leche de vaca: cómo leer las etiquetas, reconocer los ingredientes lácteos y elegir productos sin leche de vaca o...
Julio
Blog Lactosa
Lactose-intolerantie op werk en thuis: praktische tips voor samen eten
Praktische tips voor samen eten met lactose-intolerantie: buurttafel, potluck en werk, met menu-ideeën, etikettencheck en...
Sep