Warm, kruidig en kleurrijk: deze burrito bowl ruikt naar geroosterde paprika en ui, met een vleugje chili dat je meteen zin geeft om te eten. De bonen zorgen voor een volle, romige bite en de rijst maakt het geheel stevig en geruststellend. Alles komt samen in één kom waar je lepel na lepel van blijft nemen, zonder dat het zwaar voelt.
Omdat alles plantaardig is opgebouwd, zit er geen gewone melk of kaas in dit gerecht. Handig als je koemelk vermijdt of liever lactosevrij eet. De ingrediënten zijn simpel en goed verkrijgbaar, en je kunt makkelijk vooruit koken. Even checken of je kruidenmix geen melksporen bevat, en je zit helemaal goed voor een snelle, voedzame maaltijd.
Preparación
Stap 1: Basis bakken
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig en geurig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanbranden.
Stap 2: Groenten toevoegen
Voeg de stukjes paprika toe en bak ze 3 tot 4 minuten mee tot ze iets zachter worden maar nog wat bite hebben. Houd het vuur niet te hoog, anders verliest de paprika zijn kleur.
Stap 3: Bonen en kruiden
Schep de bonenmix en het chilipoeder erdoor. Laat alles nog een paar minuten pruttelen zodat de smaken goed mengen. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Serveren
Serveer de bonenmix met de warme rijst in kommen. Verdeel alles losjes zodat elke hap wat van alles heeft. Eventueel kun je er wat limoensap over sprenkelen voor frisheid.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 130 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 52 g
- 💪 Proteínas: 17 g
- 🥑 Grasa: 8 g
- 🌾 Fibras: 8 g
- 🧂 Sal: 1.0 g
- 🔥 Energía: 510 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg maïs of stukjes avocado toe voor extra kleur en zachtheid.
Serveer met salsa, verse koriander of een partje limoen voor frisheid.
Controleer je kruidenmix of chilipoeder op melksporen, sommige merken voegen dat toe.
Bewaar restjes tot 2 dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.
Kook de rijst iets eerder en laat hem even uitdampen, dan blijft hij luchtig in de bowl.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Lactosa
¿Cómo puedo saber si soy intolerante a la lactosa? (5)
¿Crees que podrías ser intolerante a la lactosa? Descubre cómo puedes utilizar los síntomas, la dieta de eliminación, la reintroducción y una prueba de aliento...
Jun
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Plato vegetariano de cuscús con verduras asadas
Plato ligero de cuscús con verduras asadas, zumo de limón fresco y comino. Vegetal, fácil de preparar e ideal para entre semana.
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Kip kerrie met rijst en doperwten
Romige kip kerrie met rijst en doperwten, mild kruidig en zonder koemelk. Makkelijk en snel...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Bol de burrito vegetariano con alubias y verduras
Un burrito bowl vegetariano rápido con alubias, pimiento y arroz. Lleno de sabor, sin leche de vaca y listo en...
Mayo
Blog Leche de vaca
¿Elegir una salsa de queso si se tiene intolerancia a la leche de vaca: es una buena idea o mejor evitarla?
¿Tienes dudas sobre la salsa de queso si eres intolerante a la leche de vaca? Descubre cómo leer las etiquetas, comprobar las raciones y qué...
Julio
Blog Leche de vaca
¿Elegir crema de avellanas si se tiene intolerancia a la leche de vaca: ¿buena idea o mejor evitarla?
¿Cómo elegir una crema de avellanas si se es intolerante a la leche de vaca? Aprende a identificar la leche en la etiqueta y descubre productos sin leche de vaca...
Jun