Warm, kruidig en kleurrijk: deze burrito bowl ruikt naar geroosterde paprika en ui, met een vleugje chili dat je meteen zin geeft om te eten. De bonen zorgen voor een volle, romige bite en de rijst maakt het geheel stevig en geruststellend. Alles komt samen in één kom waar je lepel na lepel van blijft nemen, zonder dat het zwaar voelt.
Omdat alles plantaardig is opgebouwd, zit er geen gewone melk of kaas in dit gerecht. Handig als je koemelk vermijdt of liever lactosevrij eet. De ingrediënten zijn simpel en goed verkrijgbaar, en je kunt makkelijk vooruit koken. Even checken of je kruidenmix geen melksporen bevat, en je zit helemaal goed voor een snelle, voedzame maaltijd.
Préparation
Étape 1 : Cuisson de base
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig en geurig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanbranden.
Stap 2: Groenten toevoegen
Voeg de stukjes paprika toe en bak ze 3 tot 4 minuten mee tot ze iets zachter worden maar nog wat bite hebben. Houd het vuur niet te hoog, anders verliest de paprika zijn kleur.
Stap 3: Bonen en kruiden
Schep de bonenmix en het chilipoeder erdoor. Laat alles nog een paar minuten pruttelen zodat de smaken goed mengen. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Serveren
Serveer de bonenmix met de warme rijst in kommen. Verdeel alles losjes zodat elke hap wat van alles heeft. Eventueel kun je er wat limoensap over sprenkelen voor frisheid.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 130 g
- 🍚 Glucides : 52 g
- 💪 Protéines : 17 g
- 🥑 La graisse : 8 g
- 🌾 Fibres : 8 g
- 🧂 Le sel : 1.0 g
- 🔥 L'énergie : 510 kcal
Conseils et étiquette
Voeg maïs of stukjes avocado toe voor extra kleur en zachtheid.
Serveer met salsa, verse koriander of een partje limoen voor frisheid.
Controleer je kruidenmix of chilipoeder op melksporen, sommige merken voegen dat toe.
Bewaar restjes tot 2 dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.
Kook de rijst iets eerder en laat hem even uitdampen, dan blijft hij luchtig in de bowl.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lactose
Hoe weet ik of ik lactose-intolerantie heb? (9)
Twijfel je over lactose-intolerantie? Met eliminatie, herintroductie en een simpel klachtenlogboek krijg je meer overzicht....
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Gnocchi au brocoli crémeux et au citron
Des gnocchis frais et onctueux au brocoli et au citron. Sans lait de vache, faciles à préparer et prêts en 20 minutes.
Juin
Blog Lactose
Camembert kiezen met lactose-intolerantie: slim of skippen?
Camembert en lactose-intolerantie: hoeveel lactose zit erin, wat zegt het etiket en wanneer kies je...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Chili végétarien avec haricots et poivrons
Chili végétarien rapide aux haricots et aux poivrons. Un plat réconfortant épicé, crémeux et sans lait de vache pour tous les jours.
Juin
Blog Lactose
Le choix du ghee en cas d'intolérance au lactose : intelligent ou superflu ?
Vous vous posez des questions sur le ghee en cas d'intolérance au lactose ? Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le lactose résiduel, les allégations figurant sur les étiquettes et les conseils pratiques...
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Chili sin carne végétarien accompagné de riz
Chili sin carne végétarien épicé, accompagné de riz. Riche en haricots, en tomates et en saveurs, sans lait de vache et...
Juin