Romige orzo met spinazie en citroen

Zacht, fris en romig: deze orzo met spinazie en citroen is precies wat je wilt na een drukke dag. De kleine pastakorrels nemen de citroenige saus goed op en de spinazie slinkt er mooi doorheen. Het resultaat is een smeuïge, frisse kom comfortfood die in minder dan twintig minuten op tafel staat.

Omdat de romigheid komt van plantaardige room op haverbasis, is dit gerecht handig als je koemelk vermijdt. Alle ingrediënten zijn gewoon bij de supermarkt te vinden. Let alleen even op het etiket van de plantaardige room, zodat je zeker weet dat er geen melkbestanddelen in zitten.

Cocina Italiano

Tiempo 20 minutos

Dificultad Fácil

Equipamiento Sartén

Porciones

personas

Ingredientes

300 g orzo
150 g de espinacas
1 stuk citroen (sap + rasp)
1 stuk ui
2 teen knoflook
150 ml oat cuisine
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta

Ajuste el número de raciones. Las cantidades se escalan automáticamente.

Preparación

Stap 1: Kook de orzo

Breng een ruime pan water aan de kook en kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein scheutje kookvocht voor later.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de fijngesnipperde ui tot deze glazig is en voeg daarna de geperste knoflook toe. Laat kort meebakken zonder dat het bruin wordt.

Paso 3: Preparar la salsa

Schenk de plantaardige room op haverbasis in de pan en voeg citroenrasp en -sap toe. Roer goed door en laat de saus een paar minuten zachtjes indikken. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Stap 4: Voeg de spinazie toe

Schep de spinazie in delen door de warme saus tot alles geslonken is. Roer rustig zodat de saus mooi egaal blijft en de spinazie goed verdeeld is.

Stap 5: Meng en serveer

Voeg de gekookte orzo toe aan de saus en roer tot alles goed gemengd is. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe voor extra romigheid. Serveer direct, eventueel met wat extra citroenrasp.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 130 g
🍝 Hidratos de carbono: 54 g
💪 Proteínas: 13 g
🥑 Grasa: 11 g
🌾 Fibras: 6 g
🧂 Sal: 1.0 g
🔥 Energía: 470 kcal

Consejos y etiqueta

Rasp wat extra citroenschil over het bord voor een frisse kick.

Serveer met een groene salade of wat geroosterde pijnboompitten voor extra bite.

Controleer bij de oat cuisine of er geen melkbestanddelen zijn toegevoegd, sommige varianten bevatten dat nog.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op met een scheutje water of plantaardige room.

Roer de saus niet te hard, zo blijft de orzo mooi heel en de textuur romig.

Su consejo de lectura por ahora

Lactosa Blog Leche de vaca

Búsqueda sin leche de vaca o sin lactosa en Amazon

Búsqueda inteligente, filtros prácticos y tres empujoncitos para empezar Primero, el...

02
Mayo

Keukentafel met verschillende pakken melk en een notitieboekje om reacties op zuivel bij te houden

Blog Lactosa

Acne na zuivel en lactose-intolerantie: herkennen en wat helpt

Twijfel je of zuivel of lactose-intolerantie met je acne te maken heeft? Lees hoe je...

21
Mayo

Blog Leche de vaca Lactosa

Por qué tu estómago puede decir "no" a la leche de vaca

De la lactosa a las proteínas y las exorfinas: esto es lo que la leche de vaca le hace a tu cuerpo Leche de vaca. Para los...

01
Hace

13 ¿Cuál es la diferencia entre alergia a la leche de vaca e intolerancia a la leche de vaca?

Blog Leche de vaca

Ingredientes