Zacht, fris en romig: deze orzo met spinazie en citroen is precies wat je wilt na een drukke dag. De kleine pastakorrels nemen de citroenige saus goed op en de spinazie slinkt er mooi doorheen. Het resultaat is een smeuïge, frisse kom comfortfood die in minder dan twintig minuten op tafel staat.
Omdat de romigheid komt van plantaardige room op haverbasis, is dit gerecht handig als je koemelk vermijdt. Alle ingrediënten zijn gewoon bij de supermarkt te vinden. Let alleen even op het etiket van de plantaardige room, zodat je zeker weet dat er geen melkbestanddelen in zitten.
Preparación
Stap 1: Kook de orzo
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein scheutje kookvocht voor later.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de fijngesnipperde ui tot deze glazig is en voeg daarna de geperste knoflook toe. Laat kort meebakken zonder dat het bruin wordt.
Paso 3: Preparar la salsa
Schenk de plantaardige room op haverbasis in de pan en voeg citroenrasp en -sap toe. Roer goed door en laat de saus een paar minuten zachtjes indikken. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Voeg de spinazie toe
Schep de spinazie in delen door de warme saus tot alles geslonken is. Roer rustig zodat de saus mooi egaal blijft en de spinazie goed verdeeld is.
Paso 5: Mezcla y sirve
Voeg de gekookte orzo toe aan de saus en roer tot alles goed gemengd is. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe voor extra romigheid. Serveer direct, eventueel met wat extra citroenrasp.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 130 g
- 🍝 Hidratos de carbono: 54 g
- 💪 Proteínas: 13 g
- 🥑 Grasa: 11 g
- 🌾 Fibras: 6 g
- 🧂 Sal: 1.0 g
- 🔥 Energía: 470 kcal
Consejos y etiqueta
Rasp wat extra citroenschil over het bord voor een frisse kick.
Sírvelo con una ensalada verde o unos piñones tostados para darle un toque crujiente.
Controleer bij de oat cuisine of er geen melkbestanddelen zijn toegevoegd, sommige varianten bevatten dat nog.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op met een scheutje water of plantaardige room.
Roer de saus niet te hard, zo blijft de orzo mooi heel en de textuur romig.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Leche de vaca
¿Dientes islandeses con intolerancia a la leche de vaca: una buena idea o mejor pasar de ello?
¿Tienes dudas sobre el yogur islandés si eres intolerante a la leche de vaca? Descubre todo lo que hay que saber sobre la lactosa, las proteínas de la leche, el etiquetado...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pasta de pollo con calabacín y orégano
Pasta cremosa de pollo con calabacín y orégano, sin nata líquida. Fácil, rápida y llena de sabor.
Mayo
Blog Leche de vaca
Intolerancia a la leche de vaca Síntomas
Reconoce las señales y descubre lo que te conviene No todo el mundo reacciona igual a la leche de vaca....
Hace
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Tazón de pollo teriyaki con arroz y brócoli
Tazón rápido de pollo teriyaki con arroz y brócoli. Dulce y salado, sin leche de vaca y listo en 20 minutos.
Mayo
Blog Lactosa
Geitenkaas en lactose-intolerantie: wat kan wél?
Twijfel je over zachte geitenkaas bij lactose-intolerantie? Ontdek hoe het zit met lactose, rijping, porties...
Jun
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Bol de pollo y mango con arroz y lima
Fresco bol de pollo y mango con arroz, lima y pepino. Rápido de preparar, lleno de sabor y sin...
Mayo