De geur van geroosterde aardappeltjes, warme groenten en sappige zalm vult de keuken nog voor je aan tafel zit. De randjes van de aardappel zijn goudbruin en knapperig, de zalm blijft zacht en valt bijna uit elkaar. Een kneepje citroen maakt het fris en licht. Dit is zo'n gerecht waarbij de oven het meeste werk doet en jij alleen nog hoeft te genieten.
Omdat je hier geen room of boter gebruikt, past dit recept goed bij een koemelkvrije dag. De smaken blijven puur en vol, gewoon met ingrediënten uit de supermarkt. Gebruik plantaardige olie en controleer even of je kruidenmix geen melkbestanddelen bevat. Zo zet je zonder moeite een heerlijke, lichte maaltijd op tafel die ook vaak lactosevrij kan zijn.
Preparación
Stap 1: Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Zo voorkom je dat de aardappeltjes blijven plakken en kun je alles makkelijk omscheppen.
Stap 2: Groente en aardappelen mengen
Meng de aardappelpartjes en groenten in een kom met olie, kruidenmix, zout en peper. Hussel goed zodat alles een dun laagje olie heeft. Verdeel het mengsel over de bakplaat in één laag.
Paso 3: Tostar
Schuif de plaat in het midden van de oven en rooster ongeveer 20 minuten. De aardappeltjes moeten al wat kleur krijgen en de groenten beginnen te garen. Schep halverwege even om voor een gelijkmatige garing.
Stap 4: Zalm toevoegen
Leg de zalmfilets tussen de groenten, besprenkel met wat citroensap en rooster nog 8 tot 10 minuten. De zalm is klaar als hij net niet meer glazig is in het midden en makkelijk uit elkaar valt.
Paso 5: Servir
Haal de plaat uit de oven en serveer direct. Geef er extra citroenpartjes bij om naar smaak nog wat frisheid toe te voegen.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 120 g
- 🍞 Hidratos de carbono: 40 g
- 🍗 Proteínas: 24 g
- 🥑 Grasa: 15 g
- 🌾 Fibras: 4 g
- 🧂 Sal: 1.1 g
- 🔥 Energía: 560 kcal
Consejos y etiqueta
Rooster wat extra citroenschijfjes mee voor een intensere, licht gekaramelliseerde smaak.
Lekker met een frisse salade of wat dille bovenop voor extra kleur.
Let bij kruidenmixen en marinades op melkbestanddelen of boteraroma, die zitten er soms onverwacht in.
Guarda las sobras en la nevera hasta dos días y vuelve a calentarlas en el horno para que las patatas vuelvan a estar crujientes.
Snijd de aardappelen in gelijke parten zodat ze tegelijk gaar zijn en niet te donker worden aan de randen.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo con salsa cremosa de champiñones y arroz
Pollo cremoso con champiñones y arroz, elaborado con nata vegetal. Fácil, lleno de sabor y sin...
Jun
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Tagliatelle con champiñones y crema de ajo
Tallarines cremosos con champiñones y crema de ajo, totalmente vegetales y rápidos de preparar en 25 minutos.
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Ñoquis con brócoli cremoso y ajo
Gnocchi tiernos con brócoli cremoso y ajo, elaborados sin nata ni queso. Fácil, rápido...
Jun
Blog Lactosa
Elegir halloumi con intolerancia a la lactosa: ¿inteligente u omitirlo?
¿Tienes dudas sobre el halloumi para intolerantes a la lactosa? Descubra qué contiene el halloumi, cómo...
Mayo
Blog Lactosa
¿Cómo puedo saber si soy intolerante a la lactosa? (3)
¿Tú crees que podrías ser intolerante a la lactosa? Aprende a reconocer los síntomas, a seguir una dieta de eliminación y reintroducción, y cuándo acudir al médico de cabecera o...
Jun
Blog Leche de vaca
¿Se puede tomar queso cottage si se tiene intolerancia a la leche de vaca?
¿Tienes dudas sobre el hüttenkäse si eres intolerante a la leche de vaca? Descubre todo lo que hay que saber sobre la lactosa, las proteínas de la leche y los productos sin leche de vaca...
Julio