Cremig, herzhaft und mit einem Hauch von Frische: Diese Hähnchen-Satay-Bowl mit Erdnusssauce und Reis ist purer Bowl-Komfort. Das Hähnchen ist goldbraun gebraten, die Erdnusssauce weich und vollmundig, und das Gemüse sorgt für knackige Frische. Alles zusammen ergibt eine warme, duftende Mahlzeit, die Sie im Handumdrehen auf den Tisch zaubern können, ohne komplizierte Schritte oder seltene Zutaten.
Da Sie mit normaler Erdnussbutter und pflanzlichen Produkten arbeiten, ist dieses Gericht praktisch, wenn Sie Kuhmilch vermeiden wollen. Die Soße ist auch ohne Sahne cremig und der Geschmack bleibt genau so, wie man ihn erwartet: vollmundig, nussig und ein wenig frisch und sauer von der Limette. Prüfen Sie sicherheitshalber die Etiketten von Erdnussbutter und Sojasauce, wenn Sie empfindlich auf Milchbestandteile reagieren.
Vorbereitung
Schritt 1: Den Reis kochen
Den Reis nach den Anweisungen auf der Packung kochen. Nach dem Abgießen eine Weile bei geschlossenem Deckel stehen lassen, damit die Körner fluffig werden.
Schritt 2: Braten Sie das Huhn
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen braten, bis sie goldbraun und gar sind. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbraten. Dann die Hitze etwas herunterdrehen.
Schritt 3: Erdnusssauce zubereiten
In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, ausgepresste Limette, gepressten Knoblauch und Wasser zu einer glatten Sauce verrühren. Gut umrühren, bis sich die Erdnussbutter auflöst und die Sauce cremig ist.
Schritt 4: Erhitzen Sie die Sauce dazu
Die Erdnusssoße über das Hähnchen gießen und kurz durchwärmen. Vorsichtig umrühren, bis die Sauce leicht eindickt und das Hähnchen gut bedeckt ist. Nicht zu lange kochen, sonst kann sich die Sauce lösen.
Schritt 5: Bauen Sie die Schale
Den Reis auf die Schalen verteilen und mit dem Hähnchen und der Sauce anrichten. Karotten und Gurken für Farbe und Frische hinzufügen. Mit zusätzlichem Limettensaft servieren.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 90 g
- 🍚 Kohlenhydrate: 50 g
- 🍗 Eiweiß: 27 g
- 🥜 Fett: 16 g
- 🌾 Fasern: 5 g
- 🧂 Salz: 1.3 g
- 🔥 Energie: 560 kcal
Tipps & Etikett
Ersetzen Sie das Hühnerfleisch durch Tempeh oder Tofu, um eine pflanzliche Version mit demselben vollen Erdnussgeschmack zu erhalten.
Servieren Sie dazu einige geröstete Erdnüsse oder frischen Koriander für einen knackigen und frischen Abschluss.
Achten Sie bei Erdnussbutter und Sojasauce auf Zusatzstoffe wie Milchpulver oder Aromastoffe, wenn Sie darauf empfindlich reagieren.
Bewahren Sie die Reste bis zu zwei Tage im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie vorsichtig in einer Pfanne mit etwas Wasser, damit die Sauce wieder cremig wird.
Schneiden Sie das Gemüse morgens im Voraus, dann müssen Sie es abends nur noch kochen und mixen.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Blog Laktose
Laktoseintoleranz in Studien: Was kann man zu Hause dagegen tun (3)
Was passiert mit Laktose während der Joghurtfermentierung, was ist Restlaktose und was kann man...
Sep.
Blog Laktose
Mit Laktoseintoleranz in den Urlaub: So kannst du ganz entspannt und gut vorbereitet in den Urlaub starten
Mit Laktoseintoleranz in den Urlaub? Praktische Tipps für Hotels, Airbnb, Buffets, Cafés und ein kompaktes ‘Notfallset’...
Okt.
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Cremige Pasta mit Pesto und Kirschtomaten
Schnelle, cremige Pasta mit Pesto und Kirschtomaten, ganz ohne Sahne oder Käse. Frisch, mild und fertig...
Juli
Blog Kuhmilch
Koemelk-intolerantie herkennen: zo kom je erachter (2)
Stap voor stap koemelk-intolerantie en histaminegevoeligheid rond zuivel in kaart brengen met eliminatie, herintroductie en...
Aug.
Blog Laktose
Laktoseintoleranz im Urlaub: So triffst du im Hotel die richtige Wahl
Laktoseintoleranz im Urlaub? Mit diesen praktischen Tipps triffst du sicherere Entscheidungen im Hotel, im Café, am Frühstücksbuffet und….
Sep.
Blog Kuhmilch
Last van diarree of zachte ontlasting? Dit zegt koemelk-intolerantie
Diarree of zachte ontlasting na melk, yoghurt of kaas? Lees hoe je rustig test of...
Okt.