Romig, hartig en een tikje fris: deze kip saté bowl met pindasaus en rijst is pure komcomfort. De kip is goudbruin gebakken, de pindasaus zacht en vol, en de groenten zorgen voor knapperige frisheid. Alles bij elkaar vormt het een warme, geurige maaltijd die je zo aan tafel zet, zonder ingewikkelde stappen of zeldzame ingrediënten.
Omdat je werkt met gewone pindakaas en plantaardige producten, is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. De saus is romig zonder room en de smaken blijven precies zoals je ze verwacht: vol, nootachtig en een beetje friszuur van de limoen. Controleer voor de zekerheid even de etiketten van pindakaas en sojasaus als je gevoelig bent voor melkbestanddelen.
Préparation
Stap 1: Kook de rijst
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat na het afgieten even staan met de deksel op de pan zodat de korrels luchtig worden.
Stap 2: Bak de kip
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipreepjes goudbruin en gaar. Roer af en toe zodat ze niet aanzetten. Zet het vuur daarna iets lager.
Stap 3: Maak de pindasaus
Meng in een kommetje de pindakaas, sojasaus, uitgeperste limoen, geperste knoflook en water tot een gladde saus. Roer goed tot de pindakaas oplost en de saus romig is.
Stap 4: Verwarm de saus mee
Schenk de pindasaus bij de kip en laat het geheel kort meeverwarmen. Roer rustig tot de saus iets indikt en de kip mooi bedekt is. Niet te hard koken, anders kan de saus schiften.
Stap 5: Bouw de bowl
Verdeel de rijst over kommen en leg de kip met saus erop. Voeg de wortel en komkommer toe voor kleur en frisheid. Serveer met extra limoensap naar smaak.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 90 g
- 🍚 Glucides : 50 g
- 🍗 Protéines : 27 g
- 🥜 La graisse : 16 g
- 🌾 Fibres : 5 g
- 🧂 Le sel : 1.3 g
- 🔥 L'énergie : 560 kcal
Conseils et étiquette
Vervang de kip eens door tempeh of tofu voor een plantaardige variant met dezelfde volle pindasmaak.
Serveer met wat extra geroosterde pinda's of verse koriander voor een knapperige en frisse afwerking.
Let bij pindakaas en sojasaus op toevoegingen zoals melkpoeder of aroma's als je daar gevoelig voor bent.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pannetje met een scheutje water om de saus weer smeuïg te maken.
Snijd de groenten alvast in de ochtend; dan hoef je 's avonds alleen nog te koken en te mengen.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lait de vache
Hoe weet ik of ik koemelk-intolerantie heb?
Ontdek hoe je koemelk-intolerantie gestructureerd kunt testen met eliminatie, herintroductie, klachtenlogboek en de rol van...
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Gnocchi crémeux aux champignons et au thym
Gnocchi crémeux et rapides aux champignons et au thym, sans crème mais avec une crème d'avoine végétale. En 15...
Mai
Blog Lait de vache Lactose
Quelle est la différence entre l'intolérance au lactose et l'intolérance au lait de vache ?
Deux choses complètement différentes qui sont souvent confondues....
Mar
Blog Lactose
Hoofdpijn na maaltijden bij lactose-intolerantie: zo pak je het aan
Hoofdpijn na het eten en twijfel je over lactose-intolerantie? Ontdek hoe je patronen onderzoekt en...
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Bol de poulet aux cacahuètes avec nouilles et concombre
Bol rapide au poulet et aux cacahuètes avec nouilles, concombre et sauce crémeuse aux cacahuètes. Sans lait de vache, frais et rassasiant en 20...
Mai
Blog Lait de vache
Alimentation sans lait de vache en cas d'allaitement : voici comment procéder intelligemment
Votre bébé est allaité et présente des symptômes pour lesquels le lait de vache pourrait être en cause. Vous voulez...
Sep