Romig, hartig en een tikje fris: deze kip pindastoof is pure troost in een kom. De saus is zacht en vol door de pindakaas, terwijl de limoen en koriander het geheel net dat beetje frisheid geven. De boontjes zorgen voor beet en kleur, en de geur van warme pinda vult de keuken zodra de saus begint te pruttelen. Een gerecht dat eruitziet alsof je uren hebt gekookt, maar in werkelijkheid binnen een half uur klaar is.
Omdat je geen room of melk gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije keuken. De romigheid komt gewoon van pindakaas en een beetje water, dus geen ingewikkelde vervangers nodig. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt, zolang je even het etiket van de pindakaas en sojasaus checkt.
Vorbereitung
Schritt 1: Reis kochen
Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Abgießen und mit geschlossenem Deckel warm halten, damit die Körner locker bleiben.
Schritt 2: Hähnchen braten
Snijd de kipfilet in blokjes en verhit de olie in een hapjespan. Bak de kip goudbruin op middelhoog vuur. Niet te hard, anders droogt de kip uit.
Stap 3: Groenten toevoegen
Voeg de schoongemaakte sperziebonen toe en bak ze 3 minuten mee tot ze heldergroen en iets zachter zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbrandt.
Schritt 4: Zubereitung der Sauce
Roer de pindakaas, sojasaus en het water door de kip en boontjes. Roer goed tot de pindakaas oplost en een romige saus ontstaat. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen tot de kip gaar is en de saus iets indikt.
Schritt 5: Servieren
Proef en breng op smaak met zout, peper en een kneepje limoensap. Serveer de stoof met de warme rijst en eventueel extra limoenpartjes.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 80 g
- 🍚 Kohlenhydrate: 50 g
- 🍗 Eiweiß: 26 g
- 🥜 Fett: 12 g
- 🌾 Fasern: 4 g
- 🧂 Salz: 1.1 g
- 🔥 Energie: 540 kcal
Tipps & Etikett
Bestrooi met gehakte pinda's voor extra crunch en een nootachtige geur.
Serveer met een partje limoen en wat verse koriander voor een frisse toets.
Kijk bij pindakaas en sojasaus of er geen melkpoeder of aroma's met melk in zitten als je strikt koemelkvrij eet.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pannetje met een scheutje water.
Gebruik een houten lepel om de saus goed los te roeren; dat voorkomt dat de pindakaas aan de bodem blijft plakken.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hähnchen-Fajita-Schüssel mit Paprika und Reis
Schnelle Hähnchen-Fajita-Schüssel mit Paprika und Reis. Würzig, cremig und kuhmilchfrei. Innerhalb von 25...
Mai
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Eintopfgericht mit Hähnchen, Orzo und Tomaten
Cremiges Eintopfgericht mit Hähnchen, Orzo und Tomaten. Einfach, ohne Kuhmilch und in 25 Minuten fertig.
Juli
Blog Kuhmilch
Woher weiß ich, ob ich eine Kuhmilchunverträglichkeit habe?
Fragst du dich, ob Kuhmilch oder Laktose deinen Reflux verschlimmert? Finde heraus, wie du mit einer kurzen...
Juni
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte
Vegetarisches Curry mit Blumenkohl und Kichererbsen
Cremiges, würziges Curry mit Blumenkohl und Kichererbsen - einfach, pflanzlich und voll im Geschmack.
Juni
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hähnchen mit cremiger Pilzsauce und Reis
Cremiges Hähnchen mit Champignons und Reis, zubereitet mit pflanzlicher Sahne auf Haferbasis. Einfach, schnell und...
Juni
Blog Kuhmilch Laktose
Kann ich Büffelmozzarella mit Kuhmilchunverträglichkeit noch vertragen?
Kluge Wahl und gezieltes Testen ohne Bauchweh Büffelmozzarella ist weich, cremig und beliebt auf Pizza....
Aug.