Romige saus, malse kip en zachte rijst: dit is zo'n bord dat meteen rust brengt. De champignons geven een volle, aardse geur en de plantaardige room maakt het geheel heerlijk smeuïg zonder zwaar te worden. Alles komt samen in één pan, dus weinig afwas en veel voldoening.
Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. De smaak blijft vertrouwd romig, maar zonder gewone room. Let bij het kiezen van je room even op het etiket als je ook lactose wilt vermijden. Zo weet je zeker dat het past bij jouw dag en kun je gewoon genieten van een dampend bord comfortfood.
Vorbereitung
Schritt 1: Reis kochen
Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan even staan zodat de korrels mooi droog worden.
Schritt 2: Hähnchen braten
Snijd de kipfilet in stukjes en verhit de olie in een hapjespan. Bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin zijn. Roer af en toe zodat ze gelijkmatig garen en niet uitdrogen.
Stap 3: Champignons toevoegen
Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Voeg ze toe aan de kip en bak mee tot ze slinken en hun vocht grotendeels verdampt is. De geur wordt dan lekker nootachtig.
Schritt 4: Zubereitung der Sauce
Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en roer rustig door. Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt. Breng op smaak met zout en peper.
Schritt 5: Servieren
Schep de rijst op borden en verdeel de kip met champignonsaus erover. Serveer direct terwijl het nog warm en romig is.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 70 g
- 🍚 Kohlenhydrate: 55 g
- 🍗 Eiweiß: 26 g
- 🥑 Fett: 14 g
- 🌾 Fasern: 3 g
- 🧂 Salz: 1.1 g
- 🔥 Energie: 560 kcal
Tipps & Etikett
Gebruik een mix van kastanje- en witte champignons voor extra diepte in de smaak.
Serveer met een frisse salade of wat gestoomde broccoli voor een compleet bord.
Controleer of de plantaardige room echt vrij is van melkbestanddelen; sommige varianten bevatten nog sporen.
Bewahren Sie Reste maximal zwei Tage im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie vorsichtig in einem Topf mit einem Schuss Wasser oder Sahne.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig blijft.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hähnchen in Erdnusssauce mit Reis und Möhren
Cremiges Hähnchen in Erdnusssauce mit Reis und Möhren. Einfach, ohne Kuhmilch und voller Geschmack mit ganz normalen...
Juli
Blog Laktose
Laktoseintoleranz und Portionsgröße: Was sagen Studien wirklich aus?
Was sagen Studien über Laktoseintoleranz, Portionsgrößen und Schwellenwerte aus? Und wie lässt sich das vorsichtig auf … übertragen?.
Sep.
Blog Kuhmilch
Kuhmilchunverträglichkeit in Studien: Was kann man zu Hause dagegen tun?
Wat zeggen studies over koemelk-intolerantie, rijping en lactose in kaas? In gewone taal, met nuchtere...
Aug.
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Hähnchen aus der Pfanne mit Zitrone und kleinen Kartoffeln
Frisches Hähnchen mit Zitrone, kleinen Kartoffeln und Gemüse aus einer Pfanne. Einfach, ohne Kuhmilch und voller Geschmack.
Juli
Blog Kuhmilch
Kuhmilchunverträglichkeit und Forschung: Was bedeutet das für dich?
Was sagen wissenschaftliche Studien über Kuhmilchunverträglichkeit, Kalzium und Vitamin D bei einer milchfreien Ernährung? Eine Erklärung in einfachen Worten...
Juli
Blog Laktose
Ist Ziegenkäse laktosefrei?
Ziegenkäse ist überall zu sehen. In Salaten, auf Pizza, zu Getränken und in Quiches....
Okt.