Une sauce onctueuse, du poulet tendre et du riz moelleux : voilà un plat qui apporte immédiatement une sensation de sérénité. Les champignons lui confèrent un parfum riche et terreux, tandis que la crème végétale rend le tout délicieusement onctueux sans alourdir le plat. Tout se prépare dans une seule casserole : peu de vaisselle à laver et beaucoup de satisfaction.
Comme ce plat est préparé avec de la crème végétale à base d'avoine, il est idéal si vous souhaitez éviter le lait de vache. Le goût reste agréablement onctueux, mais sans crème classique. Si vous souhaitez également éviter le lactose, vérifiez bien l'étiquette lorsque vous choisissez votre crème. Vous serez ainsi sûr que ce plat s'intègre bien dans votre alimentation quotidienne et vous pourrez profiter pleinement d'une assiette fumante de plats réconfortants.
Préparation
Étape 1 : Cuire le riz
Portez à ébullition une casserole contenant une bonne quantité d'eau et faites cuire le riz en suivant les instructions figurant sur l'emballage. Égouttez-le et laissez-le reposer quelques instants avec le couvercle sur la casserole afin que les grains soient bien secs.
Étape 2 : Cuisson du poulet
Coupez le filet de poulet en morceaux et faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites cuire le poulet à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux soient dorés. Remuez de temps en temps pour qu'ils cuisent uniformément et ne se dessèchent pas.
Étape 3 : Ajouter les champignons
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Ajoutez-les au poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent de volume et que leur jus se soit en grande partie évaporé. Ils dégageront alors un délicieux parfum de noisette.
Étape 4 : Préparation de la sauce
Versez la crème végétale à base d'avoine et mélangez délicatement. Laissez mijoter la sauce quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 5 : Service
Répartissez le riz dans les assiettes et versez par-dessus le poulet à la sauce aux champignons. Servez immédiatement, tant que le plat est encore chaud et onctueux.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 70 g
- 🍚 Glucides : 55 g
- 🍗 Protéines : 26 g
- 🥑 La graisse : 14 g
- 🌾 Fibres : 3 g
- 🧂 Le sel : 1.1 g
- 🔥 L'énergie : 560 kcal
Conseils et étiquette
Utilisez un mélange de champignons de Paris et de champignons de Paris blancs pour apporter plus de profondeur au goût.
Servez avec une salade fraîche ou un peu de brocoli cuit à la vapeur pour un repas complet.
Vérifiez que la crème végétale ne contient vraiment aucun composant laitier ; certaines variétés en contiennent encore des traces.
Conservez les restes au maximum deux jours au réfrigérateur et réchauffez-les doucement dans une casserole avec un peu d'eau ou de crème.
Coupez le poulet en morceaux de taille égale afin que tout cuise en même temps et que la sauce reste bien homogène.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lactose
Lactose-intolerantie en lactase-suppletie: wat werkt in de praktijk?
Wat zeggen studies over lactose-intolerantie en lactase-suppletie, en wat kun je daar thuis mee aan...
Sep
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Bol de saumon à la mangue et au riz
Bol de saumon frais à la mangue et au riz : onctueux, crémeux et sans lait de vache. Facile, rapide et….
Juil
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Pâtes au poulet avec courgette et origan
Pâtes crémeuses au poulet, aux courgettes et à l'origan, sans crème fraîche. Facile, rapide et plein de saveur.
Mai
Blog Lait de vache Lactose
Pourquoi votre estomac pourrait-il dire "non" au lait de vache ?
Du lactose aux protéines en passant par les exorphines : voici ce que le lait de vache fait à votre corps Le lait de vache. Pour les...
Août
Blog Lait de vache
Ballonnements et flatulences liés à l'intolérance au lait de vache : comment y remédier
Vous souffrez de ballonnements et de gaz après avoir bu du lait de vache ? Découvrez les causes possibles et comment effectuer un test en toute tranquillité avec...
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Kip kerrie met rijst en doperwten
Romige kip kerrie met rijst en doperwten, mild kruidig en zonder koemelk. Makkelijk en snel...
Juil