Romige saus, malse kip en zachte rijst: dit is zo'n bord dat meteen rust brengt. De champignons geven een volle, aardse geur en de plantaardige room maakt het geheel heerlijk smeuïg zonder zwaar te worden. Alles komt samen in één pan, dus weinig afwas en veel voldoening.
Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. De smaak blijft vertrouwd romig, maar zonder gewone room. Let bij het kiezen van je room even op het etiket als je ook lactose wilt vermijden. Zo weet je zeker dat het past bij jouw dag en kun je gewoon genieten van een dampend bord comfortfood.
Preparazione
Fase 1: cottura del riso
Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan even staan zodat de korrels mooi droog worden.
Fase 2: friggere il pollo
Snijd de kipfilet in stukjes en verhit de olie in een hapjespan. Bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin zijn. Roer af en toe zodat ze gelijkmatig garen en niet uitdrogen.
Stap 3: Champignons toevoegen
Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Voeg ze toe aan de kip en bak mee tot ze slinken en hun vocht grotendeels verdampt is. De geur wordt dan lekker nootachtig.
Fase 4: preparazione della salsa
Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en roer rustig door. Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt. Breng op smaak met zout en peper.
Fase 5: Servire
Schep de rijst op borden en verdeel de kip met champignonsaus erover. Serveer direct terwijl het nog warm en romig is.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 70 g
- 🍚 Carboidrati: 55 g
- 🍗 Proteine: 26 g
- 🥑 Grasso: 14 g
- 🌾 Fibre: 3 g
- 🧂 Sale: 1.1 g
- 🔥 Energia: 560 kcal
Suggerimenti ed etichette
Gebruik een mix van kastanje- en witte champignons voor extra diepte in de smaak.
Serveer met een frisse salade of wat gestoomde broccoli voor een compleet bord.
Controleer of de plantaardige room echt vrij is van melkbestanddelen; sommige varianten bevatten nog sporen.
Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldarli delicatamente in padella con una spruzzata di acqua o di panna.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig blijft.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Latte vaccino
L'intolleranza al latte vaccino negli studi: come gestirla a casa?
In parole povere: cosa emerge dagli studi sull’intolleranza al latte vaccino e al lattosio nei bambini, cosa si...
Ago
Blog Latte vaccino
Koemelk-intolerantie en de feestdagen: zo begin je zonder stress
Koemelk-intolerantie en feestdagen combineren? Met deze praktische stappen voor plannen, boodschappen, uit eten en koken...
Ago
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Gnocchi con salsa cremosa ai peperoni
Gnocchi cremosi con peperoni in una salsa delicata, pronti in un attimo in una sola padella e assolutamente...
Capocorda
Blog Lattosio
Si può bere il kefir se si è intolleranti al lattosio? Ecco come scegliere con sicurezza
Hai dubbi sul kefir in caso di intolleranza al lattosio? Scopri tutto quello che c'è da sapere sul lattosio, su come leggere le etichette, sulle varianti...
Capocorda
Blog Lattosio
Lactose-intolerantie in studies: wat kun je ermee thuis (10)
Wat zeggen studies over lactose-intolerantie en vet in zuivel? En hoe vertaal je dat veilig...
Set
Blog Latte vaccino
Scegliere il quark in caso di intolleranza al latte vaccino: è una scelta saggia o meglio evitarlo?
Hai dubbi sul consumo di quark in caso di intolleranza al latte vaccino? Spiegazioni su lattosio, proteine del latte, come leggere le etichette e alternative senza latte vaccino.
Ago